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Bierwürzkonzentrat 400g 12L

Artikel-Nr.: 30098
EAN: 4740506100359
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2,50 €
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Traditionelles Kwass-Würze-Konzentrat 400g

Hochwertiger Malzextrakt zur Herstellung von 6-12 Litern schmackhaftem hausgemachtem Kwass. Das authentische russische Rezept garantiert einen perfekten Geschmack.

Produkteigenschaften:

  • Konzentrat aus natürlichem Malz hergestellt
  • Einfach anzuwenden und zu dosieren
  • Gute Haltbarkeit bei Raumtemperatur (0-25°C)
  • Alkoholgehalt des fertigen Getränks bis zu 1,2%

Zutaten:

Roggenmehl, Maismehl, vergorenes Roggenmalz, unfermentiertes Gerstenmalz

Nährwerte pro 100ml (bei Verdünnung 1:30):

  • Energiegehalt: 117kJ / 24,4kcal
  • Kohlenhydrate: 6g (davon Zucker 0,1g)
  • Eiweiß: 0,1g
  • Organische Säuren: 0,03g
  • Fett und Salz: 0g

Zubereitungsanleitung für 3L Kwass:

  1. 100g Konzentrat in 3L warmem Wasser (35-40°C) auflösen
  2. 1 1/3 Glas Zucker und 5g Presshefe hinzufügen
  3. Sorgfältig rühren bis zur vollständigen Auflösung
  4. 18-20 Stunden bei 25-30°C stehen lassen
  5. Fertigen Kwass vom Bodensatz trennen
  6. Kühlen und kalt lagern

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

Wie viel Kwas ergibt eine Packung und wie wird dosiert?

Eine 400-g-Packung ergibt etwa 6-12 Liter Kwas; lösen Sie zum Beispiel etwa 100 g Konzentrat in 3 Litern warmem Wasser bei 35-40 °C auf.

Wie läuft der grundlegende Gärprozess ab?

Nach dem Auflösen des Konzentrats Zucker und frische Hefe zugeben, gut mischen, 18-20 Stunden bei 25-30 °C stehen lassen, dann den Kwas vom Bodensatz trennen und kühlen.

Wie sollte das Konzentrat gelagert werden?

Es hält sich gut bei Raumtemperatur zwischen 0 und 25 °C, benötigt vor dem Öffnen also keine Kühlung und lässt sich leicht im Regal aufbewahren.

Wie viel Alkohol enthält der fertige Kwas?

Das fertige Getränk hat einen Alkoholgehalt von bis zu 1,2 %, ist also ein sehr alkoholarmes Getränk und nicht bierstark.

clp_tasand not_classified
Gewicht (kg) 0.400000
Höhe (m) 0.1
Breite (m) 0.065
Länge (m) 0.065
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