.png)
Bittere Orangenschalenstücke 1kg
EAN: 5420069824372
Marke:
Stückzahl: stk
Stückzahl: Vorbestellung
- Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 400 €, ausgenommen Palettenlieferungen und Projektangebote.
- Aufgrund schneller Änderungen der Einkaufspreise haben nur bestellte Produkte einen vorhersehbaren Preis – der Endpreis kann sich ändern. Die Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer (24 %). Wenn das Produkt installiert werden muss, bestellen Sie bitte einen Fachmann für die Installation!
31,60 €/Kg
Bittere Orangenschale (Citrus aurantium) - hochwertige Zutat für die Bierherstellung
Bittere Orangenschale, auch bekannt als Curaçao-Orangenschale, ist eine hochgeschätzte Komponente in der Bierherstellung. Diese natürliche Zutat verleiht dem Bier ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
Verwendung in der Bierherstellung
Bittere Orangenschale ist besonders beliebt bei der Herstellung von Witbier, eignet sich aber auch hervorragend für Blonde und Tripel-Bierstile. Für beste Ergebnisse wird die Orangenschale in der Endphase des Kochprozesses zugegeben.
Eigenschaften der Zutat
- 100% natürliche Orangenschale
- Geeignet für verschiedene Bierstile
- Garantiert charakteristisches Aroma im Bier
- Hochwertiger Rohstoff für die Likörherstellung
Citrus aurantium var. Aurantium stammt von hochwertigen Orangen und durchläuft einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess, der besten Geschmack und Aroma für Ihr Bier garantiert.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Für welche Bierstile eignet sich Bitterorangenschale am besten?
Am bekanntesten ist sie als klassische Würzung im belgischen Witbier, sie funktioniert aber auch sehr gut in hellen Ales und Bieren im Tripel-Stil, wo eine frische Zitrusnote den Malz- und Hefecharakter ergänzt.
Wann im Brauprozess sollte sie zugegeben werden?
Für das reinste Aroma wird sie spät zugegeben, gegen Ende des Kochens oder in der letzten Phase des Brauens, damit die flüchtigen Zitrusöle erhalten bleiben.
Wie viel sollte ich verwenden und wie vermeide ich zu viel Bitterkeit?
Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und probieren Sie schrittweise, denn die Schale liefert sowohl Aroma als auch eine sanfte Bitterkeit; eine späte und maßvolle Zugabe hält die Zitrusnote frisch ohne aufdringlichen Schalengeschmack.
Wie sollte die Schale gelagert werden, um das Aroma zu bewahren?
Kühl und trocken in einem luftdichten Behälter vor Licht und starken Gerüchen geschützt lagern; die aromatischen Öle verflüchtigen sich nach dem Öffnen, verschließen Sie die Packung daher zwischen den Verwendungen gut.
Kann sie auch für etwas anderes als Bier verwendet werden?
Ja – dieselbe hochwertige Schale ist ein beliebter Rohstoff in der Likör- und Spirituosenindustrie, wo sie Auszügen und Bittern eine charakteristische Bitterorangennote verleiht.
| Gewicht (kg) | 1.000000 |
| Höhe (m) | 0.4 |
| Breite (m) | 0.4 |
| Länge (m) | 0.6 |
42,60 €
