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Brauanlage Junior 200 Extra
EAN: 2000005435232
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Edelstahl-Bierbrauanlage Junior 200 Extra
Beschreibung
Die Edelstahl-Anlage "Junior 200 Extra" ist ein ideales System zur Herstellung des eigenen Bieres. Diese professionelle Ausstattung eignet sich für kleine Brauereien und Hobbybrauer und ermöglicht die Produktion von 220 Litern Craft-Bier pro Braugang.
Funktionsprinzip
Die Brauanlage besteht aus drei Hauptbehältern — für Läuterwasser, Maische und Kochung. Der Prozess beginnt mit dem Maischen im Maischebehälter, wo ein motorbetriebenes Rührwerk und kontrollierte Temperatur die Stärke in Zucker umwandeln. Anschließend wird das Getreide mit Läuterwasser gespült, um die süße Flüssigkeit (Würze) zu trennen. Die Würze wird im Kessel mit Hopfen gekocht, durch einen Wärmetauscher gekühlt und in den Gärbehälter überführt. Die Anlage ist mit Gasbrennern für schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung ausgestattet.
Die Anlage ist vollständig aus dickem lebensmittelechtem Edelstahl AISI 304 gefertigt.
Technische Daten
- 200-Liter-Maischebehälter mit Motor und Getreidefilter
- Innenoberfläche: Spiegelpolitur; Außenoberfläche: Blumenmuster-Textur
- Durchmesser: 64 cm – Höhe 68 cm
- Abgerundeter und geschweißter Boden für leichte Reinigung
- Edelstahl-Getreidefilter Typ Halo
- Sprühspülung mit Edelstahlkugel
- DIN 25 Anschluss mit Edelstahl-Kugelhahn + Schlauchanschluss mit Mutter 19 mm x 20
- Geschweißtes Edelstahlrohr 13 mm + Sensorhalter + Analogthermometer + Schutzvorrichtung
- Geschweißte Edelstahlgriffe
- Maischerührwerk mit Motor, Drehzahlregler auf verstärktem dickem Deckel, 4 Knöpfe und Inspektionsluke
- 300-Liter-Sudkessel
- Durchmesser 72 cm – Höhe 80 cm
- DIN 25 Anschluss mit Kugelhahn + Schlauchanschluss 19 mm x 20
- Edelstahldeckel mit Rauchrohranschluss
- Whirlpool-Tangentialanschlüsse mit Kugelhähnen DIN 25 x PG30
- 200-Liter-Läuterbehälter
- Durchmesser 64 cm – Höhe 68 cm
- DIN 25 Anschluss mit Kugelhahn + Schlauchanschluss 19 mm x 20
- Staubdichter Edelstahldeckel
- 3 Edelstahl-Gasbrenner 26 kW (hohe Leistung)
- Durchmesser 56 cm
- Brennstoff LPG (Methangas auf Anfrage)
- Sicherheitsventil (stoppt Gasfluss bei fehlender Flamme)
- Zündflamme und piezoelektrische Zündung
Zubehör
- 3 Edelstahl-Stützkonstruktionen für 200/300-Liter-Behälter
- 1 Edelstahl-Birrometro 200
- 1 Wärmetauscher MAXI 43 mit 30 Edelstahlplatten (abnehmbar und reinigbar)
- 1 Elektropumpe EP MINI B für Läutern und Umfüllen
- 1 Elektropumpe EP MIDEX 30 B für Whirlpool und Umfüllen
- Heißbierschlauch rot Ø 20 mm 6 Meter
- Heißbierschlauch rot Ø 32 mm 2 Meter
- Anschlussschlüssel DIN 25-32
Häufig gestellte Fragen zu Junior 200 Extra
Wie viel Bier kann pro Braugang produziert werden?
Der Junior 200 Extra ermöglicht die Produktion von etwa 220 Litern Craft-Bier pro Braugang. Das Set umfasst einen 200-Liter-Maischebehälter, einen 300-Liter-Sudkessel und einen 200-Liter-Läuterbehälter, was ausreichend Spielraum für effizientes Maischen, Läutern und Würzekochen bietet.
Aus welchem Material besteht die Anlage?
Die gesamte Anlage ist aus dickem lebensmittelechtem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Die Innenflächen sind spiegelpoliert für einfache Reinigung und Hygiene, während die Außenseite eine dekorative Blumenmuster-Textur aufweist. Alle Schweißnähte sind sanitär und die Böden abgerundet.
Für wen eignet sich diese Anlage?
Der Junior 200 Extra ist für kleine Handwerksbrauereien, Gasthausbrauereien und fortgeschrittene Hobbybrauer konzipiert, die professionelle Ergebnisse erzielen möchten. Er schließt die Lücke zwischen Hobbyausrüstung und vollwertigen kommerziellen Systemen.
Wie wird die Beheizung geregelt?
Das System verwendet drei Edelstahl-Radialgasbrenner mit je 26 kW, betrieben mit LPG (Methan auf Anfrage). Jeder Brenner verfügt über ein Sicherheitsventil, das den Gasfluss bei erloschener Flamme stoppt, eine Zündflamme für mehrstufige Nutzung und eine piezoelektrische Zündung.
Welches Zubehör ist enthalten?
Im Lieferumfang enthalten sind drei Edelstahl-Stützkonstruktionen, ein Birrometro 200, ein MAXI 43 Wärmetauscher mit 30 abnehmbaren Platten, zwei Elektropumpen (EP MINI B und EP MIDEX 30 B), Heißbierschläuche in Ø 20 mm und Ø 32 mm sowie ein DIN 25-32-Anschlussschlüssel.
| Gewicht (kg) | 22.0 |
| Höhe (m) | 1.3 |
| Breite (m) | 0.4 |
| Länge (m) | 2.5 |
