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Brauanlage Junior 200 Extra

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Artikel-Nr.: 2053
EAN: 2000005435232
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Teavita

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Preis:

9840,00 €

Beschreibung Spezifikation

Edelstahl-Brauanlage Junior 200 Extra

Beschreibung

Die Edelstahl-Brauanlage "Junior 200 Extra" ist ein ideales System für die Herstellung von Craft Beer. Dieses professionelle Edelstahlsystem eignet sich hervorragend für kleine Brauereien und Heimbrauer und ermöglicht die Produktion von 220 Litern Craft Beer in einem einzigen Brauvorgang.

Funktionsprinzip

Die Brauanlage besteht aus drei Hauptkesseln - einer für Nachgusswasser, einer zum Maischen und einer zum Kochen. Der Prozess beginnt mit dem Maischen des Getreides im Maischekessel, wo ein motorisierter Rührer und kontrollierte Temperatur die Stärke in Zucker umwandeln. Anschließend wird das Getreide mit Nachgusswasser gespült, um die süße Flüssigkeit (Würze) zu extrahieren. Die Würze wird im Sudkessel mit Hopfen gekocht, durch einen Wärmetauscher gekühlt und in den Gärbehälter geleitet. Das System ist mit Gasbrennern für schnelles Aufheizen und präzise Temperaturkontrolle ausgestattet.

Das System ist vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Das Set enthält drei Kessel: einen für Nachgusswasser, einen zum Maischen und einen zum Kochen.

Technische Spezifikationen

200-Liter motorisierter Maischekessel mit Getreidesieb
Innenfinish: Hochglanzpoliert; Außenfinish: Blumenmuster-Relief
Durchmesser: 64 cm – Höhe 68 cm
Abgerundeter und geschweißter Boden für einfache Reinigung
Edelstahl-Getreidesieb Typ Halo
Sprühspülung mit Edelstahl-Sprühkugel
DIN 25 Anschluss mit Edelstahl-Kugelhahn + Edelstahl-Schlauchanschluss mit Mutter 19 mm x 20
Geschweißtes Edelstahl-Muffenrohr 13 mm + Edelstahl-Sensorhalter + Analogthermometer + Edelstahl-Schutzvorrichtung
Geschweißtes Edelstahl-Muffenrohr 13 mm für möglichen zusätzlichen Sensorhalter
Geschweißte Edelstahl-Griffe
Maischerührer mit Motor, Geschwindigkeitsregler direkt am verstärkten dicken Deckel montiert, mit 4 Knöpfen befestigt und Kontrollklappe

300-Liter Sudkessel
Innenfinish: Hochglanzpoliert; Außenfinish: Blumenmuster-Relief
Durchmesser 72 cm – Höhe 80 cm
Abgerundeter und geschweißter Boden für einfache Reinigung
DIN 25 Anschluss mit Edelstahl-Kugelhahn + Edelstahl-Schlauchanschluss mit Mutter 19 mm x 20
Geschweißtes Edelstahl-Muffenrohr 13 mm + Edelstahl-Sensorhalter + Analogthermometer + Edelstahl-Schutzvorrichtung
Geschweißtes Edelstahl-Muffenrohr 13 mm für möglichen zusätzlichen Sensorhalter
Geschweißte Edelstahl-Griffe
Edelstahl-Deckel mit Rauchrohranschluss
Whirlpool-Tangentialanschlüsse mit Edelstahl-Kugelhähnen DIN 25 Anschluss x PG30

200-Liter Nachgusswasserbehälter
Innenfinish: Hochglanzpoliert; Außenfinish: Blumenmuster-Relief
Durchmesser 64 cm – Höhe 68 cm
Abgerundeter und geschweißter Boden für einfache Reinigung
DIN 25 Anschluss mit Edelstahl-Kugelhahn + Edelstahl-Schlauchanschluss mit Mutter 19 mm x 20
Geschweißtes Edelstahl-Muffenrohr 13 mm + Edelstahl-Sensorhalter + Analogthermometer + Edelstahl-Schutzvorrichtung
Geschweißtes Edelstahl-Muffenrohr 13 mm für möglichen zusätzlichen Sensorhalter
Geschweißte Edelstahl-Griffe
Staubdichter Edelstahl-Deckel

3 Edelstahl-Gasbrenner 26 kW (hohe Leistung)
Durchmesser 56 cm
Gasbrennstoff LPG (Methangas auf Anfrage)
Sicherheitsventil (stoppt Gasfluss bei fehlender Flamme)
Zündflamme (für Nutzung in verschiedenen Phasen und Ferntemperaturüberwachung)
Piezoelektrische Zündung (für einfaches Anzünden)

Zubehör

3 Edelstahl-Stützkonstruktionen für 200/300-Liter-Kessel
1 Edelstahl-Birrometro 200 (für Nachgussbehälter und Maischekessel)
1 Wärmetauscher MAXI 43 mit 30 Edelstahlplatten (abnehmbar und reinigbar)
1 Elektropumpe EP MINI B für Spülung und Dekantieren, mit Durchflusskontroll-Potentiometer
1 Elektropumpe EP MIDEX 30 B für Whirlpool und Dekantieren
Heißbierschlauch rot Ø 20 mm 6 Meter
Heißbierschlauch rot Ø 32 mm 2 Meter
Anschlussschlüssel DIN 25-32