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Konvektions-Dampfofen elektrisch 6x600x400mm Millennial Black Mask Bakery elektronische Steuerung Tecnoeka 400V/10400W 850x1035x(H)850mm
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EAN: 8059174314538
Marke: Tecnoeka
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Professioneller Backofen aus Edelstahl - Vollautomatisches Küchengerät
Der hochwertige Industrie-Backofen ist aus AISI 304 Edelstahl gefertigt und verfügt über eine hygienische Kammer mit abgerundeten Ecken. Die doppelverglaste Tür mit Gravitationslüftung gewährleistet einen sicheren Betrieb und öffnet sich fixiert in Winkeln von 60°, 90°, 120° und 180°.
Technische Eigenschaften und Leistung
Ausgestattet mit zwei automatischen Umluftgebläsen (1500-2800 U/min) und elektronisch regulierbarer Dampferzeugung (0-100%). Ein 7-Zoll-Farb-Touchscreen ermöglicht einfache Bedienung. Die Ofenkapazität beträgt 5 Einschübe (600×400 mm).
Intelligente Backfunktionen
Das Backen erfolgt in drei Modi: Umluft, Dampf und Kombination. Ein integrierter Kerntemperaturfühler gewährleistet präzise Temperaturkontrolle. Die patentierten Airflowlogic™ und Humilogic™ Systeme garantieren gleichmäßige Backergebnisse und optimale Feuchtigkeitsniveaus.
Zusatzfunktionen und Sicherheit
Zusätzliche Ofenfunktionen umfassen Vorheizen, Mehretagenbacken und DELTA T-Funktion. Das Gerät ist mit einem automatischen Reinigungssystem und USB-Anschluss für HACCP-Daten ausgestattet. Der Temperaturbereich liegt zwischen 30°C und 270°C, Schutzart IPX4.
Programmierung und Zubehör
Speicherkapazität für 100 Programme mit jeweils bis zu 10 Schritten. Verfügbares Zubehör: Reinigungssystem, Sonde, Untergestell, Kondensator, Staplerset und Gärschrank.
Technische Daten
- Kapazität: 5 Einschübe 600×400 mm
- Leistung: 108-180 Portionen
- Schutzart: IPX4
- Temperaturbereich: 30°C - 270°C
- Einschubabstand: 80 mm
- Anschluss: 400V/10400W
- Abmessungen: 850x1035x850mm
| manufacturer_phone | +39 049 5791479 |
| Gewicht (kg) | 0.000000 |
| Höhe (m) | 0.85 |
| Breite (m) | 1.035 |
| Länge (m) | 0.85 |
54,90 €
