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Mononatriumglutamat E621 80 25kg
EAN: 5420069801380
Marke: Laffort
Stückzahl: stk
Stückzahl: 2
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3,76 €/Kg
Mononatriumglutamat E621 80 25kg
Mononatriumglutamat E621 in praktischer 25 kg Verpackung erhältlich. Mononatriumglutamat, auch als MSG bekannt, ist eine organische chemische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie weithin als Geschmacksverstärker verwendet wird.
Anwendungsbereiche
- Lebensmittelindustrie: Mononatriumglutamat wird üblicherweise zur Geschmacksverstärkung in Produkten wie Suppen, Fertiggerichten, Snacks und Fast Food verwendet.
- Gastronomie: Häufig im Gastgewerbe eingesetzt, um den natürlichen Geschmack von Speisen zu betonen und zu verstärken.
- Konservenindustrie: Wird Konserven zur Geschmacksverbesserung und Haltbarkeitsverlängerung zugesetzt.
Kaufvorteile
- Geschmacksverstärkung: Mononatriumglutamat wirkt als effektiver Geschmacksverstärker und verbessert die Intensität und Tiefe des Geschmacks.
- Hervorragende Löslichkeit: Das Produkt zeichnet sich durch ausgezeichnete Löslichkeit aus, was die Zugabe zu verschiedenen Gerichten erleichtert.
- 25 kg Verpackung: Der 25 kg Sack ist eine praktische und wirtschaftliche Lösung für Lebensmittelhersteller und ermöglicht eine bequeme und effiziente Nutzung.
- Erfüllung von Sicherheitsstandards: Unser Mononatriumglutamat erfüllt höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards für den sicheren Einsatz in der Lebensmittelproduktion.
Technische Daten
- Produktcode: E621
- Verpackungsgröße: 25 kg
- Dosierung: 0,1-0,8% des fertigen Produktgewichts
- Haltbarkeit: 12.2027
- Chargen-Nr.: M24120802-36/20243087
Allgemeine Anwendungsprinzipien: Mononatriumglutamat ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, der mit vorhandenen Geschmacksnoten zusammenarbeitet und den Umami-Geschmack hervorhebt. Es wird typischerweise in kleinen Mengen während der Zubereitung oder kurz vor dem Servieren zugegeben. Mononatriumglutamat verleiht keine eigenständige Geschmacksnote, sondern verstärkt bestehende Geschmäcker, besonders bei Fleisch, Fisch und Gemüse.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Wie verändert MSG den Geschmack eines Gerichts tatsächlich?
Es fügt keinen eigenen Geschmack hinzu; stattdessen verstärkt und vertieft es vorhandene herzhafte (Umami-)Aromen und wirkt besonders gut mit Fleisch, Fisch und Gemüse.
Wie viel Mononatriumglutamat sollte verwendet werden?
Eine typische Dosierung beträgt 0,1-0,8 % des Gewichts des fertigen Lebensmittels. Es wird in kleinen Mengen während der Zubereitung oder kurz vor dem Servieren zugegeben.
In welchen Produkten wird es am häufigsten verwendet?
Es wird häufig in Suppen, Fertiggerichten, Snacks und Fast Food sowie in der Konservenindustrie verwendet, wo es den natürlichen Geschmack hervorhebt und die Attraktivität des Produkts unterstützt.
Löst es sich leicht in Lebensmitteln auf?
Ja. Es hat eine ausgezeichnete Löslichkeit, wodurch es sich leicht und gleichmäßig in eine Vielzahl von Gerichten einarbeiten lässt.
| clp_hadaabi | Mürgistusteabekeskus 16662 (24h) | Häirekeskus 112 | EU Poison Centres |
| clp_kasutus | Maitsetugevdaja (E621). Vorstide, maitseainete, soolaste roogade umami-maitse võimendamiseks. Tüüpiline doseering: 0,5-2 g/kg. Toidukõlblik. |
| clp_kogus_info | Netokaal 25 kg. Tööstuslik suurpakend (80 mesh granulaat). |
| clp_partii | Vt pakendil (CoA partii-numbri järgi) |
| clp_sailitamine | Hoida kuivas, jahedas kohas, tihedalt suletud originaalpakendis. Lastele kättesaamatult. Säilivusaeg 3 aastat valmistamisest. |
| clp_tarnija | Maaletooja Eestis: FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu. info@fermetech.eu | +372 5351 6054 |
| clp_toote_nimi | Naatriumglutamaat (Monosodium Glutamate / MSG) E621 — maitsetugevdaja |
| clp_un_veos | Toidulisand-aine. Ei klassifitseeritud ohtlikuks veoseks (ADR/RID/IMDG/IATA). |
| Gewicht (kg) | 25.000000 |
| Höhe (m) | 0.66 |
| Breite (m) | 0.21 |
| Länge (m) | 0.42 |
