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Rührkessel 75L, motorisiert, Inverter, Tri-Clamp, für viskose Rohstoffe
Marke: Polsinelli
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Kessel 75L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter
Der 75-Liter-Edelstahl-Rührkessel mit Tri-Clamp-Anschluss und Wechselrichter ist ein Produkt in Profiqualität, das für Unternehmen und Amateure beim Marmeladekochen konzipiert ist. Der lebensmittelechte Silikonabstreifer am Bodenrührblatt verhindert optimal Anbrennen und Karamellisierung des Produkts.
Ausgestattet mit einem Tri-Clamp-Ventil werden die organoleptischen Eigenschaften des Produkts bewahrt: Das Tri-Clamp-Schnellkupplungssystem besteht aus einem DN25 CLAMP 1" 1/2 Edelstahlventil mit PG 30 Edelstahl-Schlauchanschluss, CLAMP-Dichtungen und Klemmen und ist ideal zur Gewährleistung einer sterilen Umgebung gemäß höchsten Produktionsstandards. Dieses System garantiert einfache Montage und Demontage ohne zusätzliche Werkzeuge sowie eine einfache Reinigung dank der glatten Verbindungen.
Er ist außerdem mit einem professionellen Analog-Thermometer mit Spezialschutz ausgestattet, das über einen speziell vorgesehenen Sondeneingang zur Temperaturkontrolle eingeführt werden kann. Der motorisierte Rührkessel hat ein Gesamtfassungsvermögen von 75 Litern, um allen Qualitäts- und Produktivitätsanforderungen der Branche gerecht zu werden. Er verfügt zudem über einen 220V-Getriebemotor mit Wechselrichter, der die Drehzahl von 6 bis 42 U/min einstellbar macht und die Drehrichtung über ein praktisches Bedienfeld mit digitalem Tastenfeld umkehren lässt, ein Rührwerk mit Edelstahlpaddeln sowie ergonomische Griffe und einen dicken Deckel mit Haken und Dampfaustrittslöchern. Der Innendurchmesser beträgt 455 mm, die Bodenstärke etwa 1,5 mm: ideal zur Aufrechterhaltung der richtigen Temperaturen auch ohne aktive Isolierung.
Eigenschaften:
- Gefertigt aus 18/10 Edelstahl (AISI 304)
- Lebensmittelechter Silikonabstreifer am Boden
- Analog-Thermometer mit Edelstahlschutz
- Sondeneingang und Thermometerschutz
- Verstärkter dicker Edelstahldeckel
- Edelstahlhaken
- Dampfaustrittslöcher
- Einphasiger 220V-Motor mit Display
- Leistungsaufnahme: 0,18 kW
- Getriebemotor 1:50 mit Wechselrichter: einstellbare Drehzahl 6-42 U/min
- Rührwerk mit Edelstahlschaufeln
- Edelstahlgriffe
- Edelstahlventil CLAMP 1" 1/2 DN25
- Edelstahl-Schlauchanschluss CLAMP 1" 1/2 PG30
- Edelstahl-Verbinder CLAMP 1" 1/2
- Edelstahl-Doppelgelenkklemmen CLAMP 1" 1/2
- CLAMP-Dichtungen
- Innendurchmesser: 455 mm
- Gesamthöhe: 495 mm
- Gesamtabmessungen mit Motor: 525 x 750 mm (H)
- Bodenstärke: 1,5 mm
- Wandstärke: 1 mm
Warnhinweise: Nicht für Induktionserwärmung geeignet.
Häufige Fragen zum 75L motorisierten Rührkessel
Kann dieser Rührkessel auf Induktionskochfeldern verwendet werden?
Nein, dieses Modell ist nicht für Induktionserwärmung geeignet. Es ist für den Einsatz auf Gasbrennern oder anderen konventionellen Wärmequellen konzipiert. Die Verwendung auf Induktion gewährleistet keine korrekte Wärmeübertragung und kann den Kesselboden beschädigen.
Was bewirkt der Wechselrichter?
Der Wechselrichter ermöglicht stufenlose Einstellung der Rührgeschwindigkeit von 6 bis 42 U/min und die Umkehr der Drehrichtung. So können Sie die Rührintensität an das Rezept anpassen — langsam für empfindliche Fruchtkonfitüren, schneller für dickere Mischungen — was die Produktqualität verbessert und Karamellisierung verhindert.
Warum ein Tri-Clamp-Ventil statt eines Gewindeventils?
Das DN25 CLAMP 1" 1/2 Tri-Clamp-System ermöglicht werkzeuglose Montage und Demontage, glatte Innenflächen ohne Totzonen und einfache Reinigung. Es ist daher ideal für Lebensmittelproduktionsumgebungen, in denen Hygiene und Sterilität entscheidend sind.
Wozu dient der Silikonabstreifer?
Der lebensmittelechte Silikonstreifen am Bodenrührblatt schabt während der Rührwerksdrehung kontinuierlich die innere Bodenfläche. Dies verhindert das Anhaften, Anbrennen und Karamellisieren von Zucker und Früchten und sorgt für gleichmäßige Textur und Farbe in der fertigen Marmelade.
Ist AISI 304 Edelstahl für saure Produkte wie Fruchtmarmelade geeignet?
Ja. AISI 304 (18/10) Edelstahl ist lebensmittelecht und hochbeständig gegenüber den natürlich in Früchten enthaltenen Säuren. Er verändert Geschmack, Farbe oder organoleptische Eigenschaften des Produkts nicht und lässt sich leicht reinigen und desinfizieren.
| application_area | small production, industrial |
| display_type | analog |
| lid_type | reinforced thick stainless steel lid with hooks and steam escape holes |
| lumav_meta_description_de | 75L Tri-Clamp Edelstahl-Marmeladenkessel (AISI 304) mit Silikonschaber verhindert Anbrennen und bleibt steril, leicht zu reinigen. |
| lumav_meta_description_en | 75L Tri-Clamp stainless steel (AISI 304) jam kettle with a food-grade silicone scraper prevents burning and stays sterile, easy to clean. |
| lumav_meta_description_et | 75L Tri-Clamp moosikeetja (AISI 304) toiduohutu silikoonkaabitsaga väldib kõrbemist ja tagab steriilse, kergesti puhastatava tootmise. |
| lumav_meta_description_fi | 75L Tri-Clamp ruostumaton (AISI 304) hillokattila silikonikaapimella estää palamisen ja pysyy steriilinä, helppo puhdistaa. |
| lumav_meta_description_lt | 75L Tri-Clamp nerūdijančio plieno (AISI 304) uogienės katilas su silikoniniu grandikliu apsaugo nuo prisvilimo ir užtikrina sterilų, lengvai valomą procesą. |
| lumav_meta_description_lv | 75L Tri-Clamp nerūsējošā tērauda (AISI 304) ievārījuma katls ar silikona skrāpi novērš piedegšanu un nodrošina sterilu, viegli tīrāmu procesu. |
| lumav_meta_description_sv | 75L Tri-Clamp rostfri (AISI 304) syltkittel med silikonskrapa förhindrar vidbränning och hålls steril, lätt att rengöra. |
| lumav_meta_keywords_de | Tri-Clamp Marmeladenkessel, Silikonschaber, Edelstahl, hygienische Produktion, Polsinelli |
| lumav_meta_keywords_en | Tri-Clamp jam kettle, silicone scraper, stainless steel, hygienic production, Polsinelli |
| lumav_meta_keywords_et | Tri-Clamp moosikeetja, silikoonkaabits, roostevaba teras, hügieeniline tootmine, Polsinelli |
| lumav_meta_keywords_fi | Tri-Clamp hillokeitin, silikonikaavin, ruostumaton teräs, hygieeninen tuotanto, Polsinelli |
| lumav_meta_keywords_lt | Tri-Clamp uogienės katilas, silikoninis grandiklis, nerūdijantis plienas, higieniška gamyba, Polsinelli |
| lumav_meta_keywords_lv | Tri-Clamp ievārījuma katls, silikona skrāpis, nerūsējošais tērauds, higiēniska ražošana, Polsinelli |
| lumav_meta_keywords_sv | Tri-Clamp syltkittel, silikonskrapa, rostfritt stål, hygienisk produktion, Polsinelli |
| lumav_meta_title_de | Kessel 75L, Inverter, Tri-Clamp, viskos · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Pot 75L, inverter, Tri-Clamp, viscous · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Katel 75L, inverter, Tri-Clamp, viskoossele · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Kattila 75L, invertteri, Tri-Clamp, viskooseille · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Katilas 75L, invertoris, Tri-Clamp, klampioms · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Katls 75L, invertors, Tri-Clamp, viskoziem · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Kittel 75L, inverter, Tri-Clamp, viskösa · FERMETECH |
| material | stainless steel 304 |
| power_consumption | 0.18 kW |
| power_supply | 220V |
| product_compatibility | jam, preserves |
| tap_configuration | 1 Tri-Clamp valve, bottom position |
| Gewicht (kg) | 37.5 |
| Höhe (m) | 0.75 |
| Breite (m) | 0.455 |
| Länge (m) | 0.525 |
