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Schockkühler 15x GN 1/1 Arktic GN 1/1 360L 230V/2080W 790x943x(H)1975mm
EAN: 8711369232491
Marke: Arktic
Stückzahl: stk
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Professioneller Schockkühler Arktic 15x GN 1/1
Funktionsprinzip
Das Gerät ermöglicht die schnelle Kühlung oder das Einfrieren von Lebensmitteln unter Erhalt ihrer Qualität und ihres Nährwerts. Ideal für Restaurants, Bäckereien und die Lebensmittelindustrie.
Kammereigenschaften
- Geeignet für GN 1/1 Behälter und 600x400 mm Bleche
- Innenmaße: 640x452x1245 mm
- Kapazität: 15 GN 1/1 oder 15 x 600x400 mm Bleche
- 15 Einschubpaare im Abstand von 75 mm
- Innen-LED-Beleuchtung
- Kammer aus Edelstahl
Technische Daten
- Temperaturfühler serienmäßig enthalten
- Umluftkühlung
- Manuelle Abtauung
- Kondensatschale unter dem Gerät
- Separate Funktionen für Eisgefrieren (-20°C) und Oberflächenschockgefrieren (-40°C)
- Kühlleistung auf +3°C: 45 kg
- Gefrierleistung auf -18°C: 35 kg
- Gewicht: 173 kg
- Leistung: 2080 W
- Programmierbar
- Kältemittel: R290
- Klimaklasse 5, Betrieb bei Umgebungstemperaturen bis +40°C
Sicherheit und Bedienkomfort
- Selbstschließende Tür mit Schloss
- Akustischer und optischer Türöffnungsalarm
- Einstellbarer Türanschlag
- Mikroschalter zur Abschaltung bei Türöffnung
- Digitaler Thermostat
- Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl
Häufige Fragen zum Arktic-Schockkühler
Was ist der Unterschied zwischen einem Schockkühler und einem normalen Kühlschrank?
Ein Schockkühler senkt die Kerntemperatur von gekochten oder frischen Produkten schnell von etwa +90°C auf +3°C in rund 90 Minuten und stoppt damit das Bakterienwachstum, während Textur, Feuchtigkeit und Nährwert erhalten bleiben. Ein normaler Kühlschrank ist dagegen dafür ausgelegt, bereits kalte Produkte zu lagern, und kann heiße Ware nicht sicher behandeln.
Wie viele GN 1/1 Behälter oder Bleche fasst dieses Modell?
Die Kammer nimmt 15 GN 1/1 Behälter oder 15 Bleche in den Maßen 600x400 mm auf. Die 15 Einschubpaare sind im Abstand von 75 mm angeordnet und sorgen für eine optimale Luftzirkulation auf jeder Ebene sowie eine gleichmäßige und schnelle Kühlung bzw. Gefrierung.
Welches Kältemittel verwendet das Gerät und ist es umweltfreundlich?
Das Gerät verwendet R290 (Propan), ein natürliches Kohlenwasserstoff-Kältemittel mit sehr niedrigem Treibhauspotenzial (GWP = 3) und null Ozonabbaupotenzial. Es bietet eine hervorragende thermodynamische Effizienz und erfüllt die aktuellen F-Gas-Verordnungen.
Bei welchen Umgebungstemperaturen kann das Gerät betrieben werden?
Der Schockkühler ist in die Klimaklasse 5 eingestuft und arbeitet zuverlässig bei Umgebungstemperaturen bis +40°C, wodurch er für warme Küchenumgebungen geeignet ist. Achten Sie auf ausreichende Belüftung rund um das Gerät für optimale Leistung.
Ist ein Kerntemperaturfühler im Lieferumfang enthalten?
Ja, ein Kerntemperaturfühler gehört zur Serienausstattung. Er ermöglicht die präzise Überwachung der Produkt-Innentemperatur und das automatische Beenden des Zyklus beim Erreichen des Zielwertes, was für die HACCP-Konformität unerlässlich ist.
| lumav_meta_description_de | Dieser Arktic-Schockkühler fasst 15x GN 1/1-Behälter und kühlt bis zu 45 kg Speisen auf +3°C oder friert 35 kg auf -18°C ein. |
| lumav_meta_description_en | This Arktic blast chiller holds 15x GN 1/1 containers, cooling up to 45kg of food to +3°C or freezing 35kg down to -18°C. |
| lumav_meta_description_et | Arktic šokkjahuti mahutab 15x GN 1/1 anumat, jahutades kuni 45 kg toitu +3°C-ni või külmutades 35 kg -18°C-ni. |
| lumav_meta_description_fi | Tämä Arktic-pikajäähdytin mahduttaa 15x GN 1/1 -astiaa ja jäähdyttää jopa 45 kg ruokaa +3°C:een tai pakastaa 35 kg -18°C:een. |
| lumav_meta_description_lt | Šis Arktic šoko šaldytuvas talpina 15x GN 1/1 indus, atvėsindamas iki 45 kg maisto iki +3°C arba užšaldydamas 35 kg iki -18°C. |
| lumav_meta_description_lv | Šis Arktic šoka dzesētājs ietver 15x GN 1/1 traukus, atdzesējot līdz 45 kg pārtikas līdz +3°C vai sasaldējot 35 kg līdz -18°C. |
| lumav_meta_description_sv | Denna Arktic chockkylare rymmer 15x GN 1/1-behållare och kyler upp till 45 kg mat till +3°C eller fryser 35 kg till -18°C. |
| lumav_meta_keywords_de | Schockkühler, Blast Chiller, Arktic, GN 1/1, Speisenkühlung |
| lumav_meta_keywords_en | blast chiller, shock chiller, Arktic, GN 1/1, food cooling |
| lumav_meta_keywords_et | kiirjahuti, šokkjahuti, Arktic, GN 1/1, toidujahutus |
| lumav_meta_keywords_fi | pikajäähdytin, šokkijäähdytin, Arktic, GN 1/1, ruoan jäähdytys |
| lumav_meta_keywords_lt | šoko šaldytuvas, Arktic, GN 1/1, maisto vėsinimas, greitas šaldymas |
| lumav_meta_keywords_lv | šoka dzesētājs, Arktic, GN 1/1, pārtikas dzesēšana, ātrā dzesēšana |
| lumav_meta_keywords_sv | chockkylare, snabbkylare, Arktic, GN 1/1, matkylning |
| lumav_meta_title_de | Schockkühler Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Blast Chiller Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Kiirjahuti Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Pikajäähdytin Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Šoko šaldytuvas Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Šoka dzesētājs Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Chockkylare Arktic 15x GN1/1 · FERMETECH |
| Gewicht (kg) | 187.360000 |
| Höhe (m) | 1.975 |
| Breite (m) | 0.943 |
| Länge (m) | 0.79 |
