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Zucker Sorbitol 25kg nicht vergärbar

Artikel-Nr.: 2050
EAN: 2000005435201
Marke: Laffort
Stückzahl: stk
Stückzahl: 1
Preis:
124,90 €

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Zuckersorbit 25 kg, nicht gärfähig

Verwendung: Sorbitol ist ein natürlicher, nicht vergärbarer Süßstoff, der zum Süßen von Bier, Apfelwein, Wein und anderen vergärbaren Getränken nach Abschluss des Gärungsprozesses verwendet wird. Da Hefen Sorbitol nicht verstoffwechseln können, können Sie dem Getränk Süße hinzufügen, ohne eine neue Gärung zu starten. Auch zur Herstellung von Süßwaren, Eis, zuckerfreien Bonbons und Backwaren geeignet.

Funktionen:

  • Nicht gärfähig – Hefen verstoffwechseln Sorbitol nicht
  • Natürlicher Zuckeralkohol (Polyol)
  • Süße etwa 60 % der Süße von Saccharose
  • Sehr wasserlöslich
  • Lebensmittelzusatzstoff E420
  • Niedrigerer glykämischer Index im Vergleich zu normalem Zucker
  • Geeignet für zuckerfreie und Diabetikerprodukte

Technische Daten:

  • Partikelgröße: 40–80 Mesh
  • Verpackung: 25 kg Sack
  • Form: kristallines Pulver
  • E-Nummer: E420

⚠️ Wichtig: Befolgen Sie die empfohlene Dosierung. Überprüfen Sie die Haltbarkeit. Wir empfehlen, zunächst mit einer kleinen Menge zu testen.

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

In welchem Stadium sollte Sorbit vergorenen Getränken zugesetzt werden und warum?

Fügen Sie es nach Abschluss der Gärung hinzu, denn Hefe kann Sorbit nicht verstoffwechseln, sodass es Bier, Cider oder Wein süßt, ohne eine neue Gärung auszulösen.

Wie süß ist Sorbit im Vergleich zu normalem Zucker?

Es ist etwa 60% so süß wie Saccharose, daher benötigen Sie möglicherweise mehr davon für die gleiche Süße; das Testen einer kleinen Menge zuerst wird empfohlen.

Was macht Sorbit für zuckerfreie oder Diabetikerprodukte geeignet?

Als Zuckeralkohol (Polyol, E420) hat es einen niedrigeren glykämischen Index als normaler Zucker, was es zu einer üblichen Wahl für zuckerfreie Süßwaren und diabetikerfreundliche Produkte macht.

Wo kann Sorbit außer in Getränken noch verwendet werden?

Es eignet sich auch für Süßwaren, Speiseeis, zuckerfreie Bonbons und Backwaren und löst sich leicht in Wasser.

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Gewicht (kg) 25.000000
Höhe (m) 0.4
Breite (m) 0.4
Länge (m) 0.6
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