Konvektsioon-auruahi elektriline 20x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro Tecnoeka elektrooniline juhtimine 400V/31000W 930x1035x(H)1900mm

Tootekood: HEN29981
EAN: 8059174314156
Kaubamärk: Tecnoeka
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

Millennial Black Mask Gastro — Professionaalne konvektsioon-auruahi

Tecnoeka Millennial Black Mask Gastro on suure mahutavusega konvektsioon-auruahi nõudlikele professionaalsetele köökidele, toitlustusfirmadele ja tootmisüksustele. Mahutavus 20x GN 1/1 plaati ja mõõdud 930x1035x(K)1900mm ühendavad võimsuse, täpsuse ja töökindluse kompaktses korpuses.

Peamised tehnilised andmed

Mahutavus: 20x GN 1/1 plaati
Jõudlus: 300-400 rooga päevas
Plaaditugede samm: 66 mm
Ventilaatorid: 4 automaatse suunavahetusega
Toide: 400V / 31000W
Mõõdud: 930x1035x(K)1900mm
Juhtimine: Elektrooniline

Täiustatud küpsetustehnoloogia

4 ventilaatorit automaatse suunavahetusega tagavad ühtlase õhuringluse kogu kambris, kõrvaldades kuumad kohad ja garanteerides järjepidevad tulemused igal plaadil. Elektrooniline juhtimissüsteem võimaldab täpselt programmeerida temperatuuri, niiskust ja küpsetusaega — ideaalne konvektsiooni-, auru- ja kombineeritud küpsetustsüklite jaoks.

Sagedased küsimused Millennial Black Mask Gastro ahju kohta

Milline on ahju päevane jõudlus?

Ahi valmistab tüüpilise professionaalse kasutuse korral 300-400 rooga päevas. Tegelik jõudlus sõltub retsepti keerukusest, plaatide laadimisest ja tsüklite kestusest. Tänu 20x GN 1/1 mahutavusele ja kiirele taastumisele sobib see restoranidele, sööklatele, hotellidele ja suure teenindusmahuga toitlustusele.

Millist elektritoidet ahi vajab?

Seade nõuab 400V kolmefaasilist elektriühendust koguvõimsusega 31000W. Paigalduse peab teostama kvalifitseeritud elektrik vastavalt kohalikele eeskirjadele. Ohutu ja töökindla käitamise tagamiseks on kohustuslik eraldi kaitsmega varustatud liin.

Miks on ahjul 4 ventilaatorit automaatse suunavahetusega?

Neli ventilaatorit jaotavad soojendatud õhu ühtlaselt kõigil 20 plaaditasandil ning automaatne suunavahetus muudab perioodiliselt pöörlemissuunda. See kõrvaldab ebaühtlase pruunistumise ja tagab, et ülemistel ja alumistel plaatidel olevad road küpsevad identselt — oluline suurte partiide järjepideva esitluse jaoks.

Mis on plaaditugede samm ja miks see on oluline?

Plaaditugede samm on 66 mm, mis tagab piisava vahe standardsete GN 1/1 anumate jaoks toiduga. See samm on optimeeritud, et tasakaalustada maksimaalne mahutavus korraliku õhuvooluga plaatide vahel, mis on oluline ühtlaseks küpsetamiseks, aurutamiseks ja taassoojendamiseks.

Kas see ahi sobib kombineeritud auru- ja konvektsioonküpsetuseks?

Jah. Elektrooniline juhtpaneel võimaldab valida konvektsiooni-, auru- või kombineeritud režiimi reguleeritava niiskustasemega. See teeb ahju mitmekülgseks — röstimiseks, küpsetamiseks, aurutamiseks, hautamiseks ja eelvalmistatud roogade taassoojendamiseks, kõik täpse temperatuuri ja niiskuse kontrolliga.