Konvektio-höyryuuni 7x GN 1/1 Millennial Smart Gastro Tecnoeka sähköinen sähkömekaaninen ohjaus 400V/10400W 730x855x(K)850mm

Tuotenumero: HEN30020
EAN: 8059174314064
Tavaramerkki:

Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa

Ilmoita

Toimitusaika (päivä): 5-10

Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia.
Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!

Kuukausimaksu alkaen 154,21 €

Hinta:

3133,00 €

142,41 €/Kg

Kuvaus Tuotteen lisätiedot

Kiertoilma-höyryuuni Millennial Smart Gastro Tecnoeka

Ammattikäyttöön tarkoitettu 7x GN 1/1 kiertoilma-höyryuuni sähkömekaanisella ohjauksella, suunniteltu vaativiin gastronomiakeittiöihin.

Rakenne ja materiaalit

Runko kokonaan ruostumatonta terästä
Uunikammio laadukasta AISI 304 ruostumatonta terästä
Pyöristetyt kulmat helpottavat kammion puhdistusta
Eristetty uunin runko energiansäästöä varten
Säädettävät jalat takaavat tarkan tasauksen

Höyry ja ohjaus

Höyry tuotetaan suihkuttamalla vettä suoraan lämpövastuksille
5-portainen höyryn säätö
3-nuppinen sähkömekaaninen ohjaus
Lämpötilan säätö 100°C - 270°C
Aikasäätö 10-120 min tai jatkuva käyttö

Ovi ja turvallisuus

Kaksinkertainen lasiovi oikeakätisellä saranalla
Painovoimaisesti jäähtyvä ulkolasi, helposti avattava sisälasi
Avauslukitus 60°, 90°, 120° ja 180° estää palovammat
Kuumuudenkestävä silikonitiiviste, helposti vaihdettavissa
Oven alla oleva kouru estää lauhteen tippumisen

Tekniset tiedot

Kapasiteetti: 7x GN 1/1, ohjaimet 68 mm välein
2 automaattisesti suunnanvaihtavaa tuuletinta
Vesisuojausluokka: IPX 4
LED-valaistus
Kapasiteetti: 105-140 annosta/päivä
Uunin jalusta: 229521

HUOMIO: Vaatii liitännän sähköön, käsiteltyyn veteen ja viemäröintiin.

Usein kysyttyjä kysymyksiä kiertoilma-höyryuunista

Mitkä astiat sopivat tähän uuniin?

Uuni on suunniteltu 7x GN 1/1 astioille, ohjaimet sijaitsevat 68 mm välein. Tämä on ammattikeittiöiden gastronomia-standardi ja yhteensopiva useimpien kaupallisten GN 1/1 tarjottimien ja uunipeltien kanssa kyseiseen kokoon asti.

Mitä liitäntöjä asennus vaatii?

Uuni vaatii 400V sähkönsyötön (10400W), käsitellyn veden liitännän höyrynmuodostusta varten sekä viemäriliitännän lauhteen poisjohtamiseksi. Ammattimainen asennus pätevän teknikon toimesta on suositeltavaa.

Miten höyryn muodostus toimii?

Höyry tuotetaan suihkuttamalla vettä suoraan lämpövastuksille, mikä on tehokas ja nopea menetelmä. 5-portainen höyryn säätö mahdollistaa kammion kosteuden tarkan säädön eri ruoanvalmistussovelluksia varten.

Onko uuni turvallinen käyttää?

Kyllä. Ovessa on avauslukitus 60°, 90°, 120° ja 180° kulmissa, mikä estää palovammat kuumasta höyrystä. Painovoimaisesti jäähtyvä ulkolasi alentaa pintalämpötilaa ja IPX 4 -suojausluokka takaa turvallisen käytön kosteassa keittiöympäristössä.

Mikä on päivittäinen kapasiteetti?

Tyypillinen kapasiteetti on 105-140 annosta päivässä riippuen ruokalistasta ja kypsennyssykleistä. Tämä tekee siitä sopivan keskikokoisille ravintoloille, hotelleille, ruokaloille ja pitopalveluille.