Konvektio-höyryuuni sähköinen 6x600x400mm Millennial Black Mask Bakery elektroninen ohjaus Tecnoeka 400V/10400W 850x1035x(K)850mm

Tuotenumero: HEN30009
EAN: 8059174314538
Tavaramerkki: Tecnoeka
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa

Ilmoita

Toimitusaika (päivä): 5-10

Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia.
Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!

Kuukausimaksu alkaen 190,89 €

Hinta:

4277,00 €

194,41 €/Kg

Kuvaus Tuotteen lisätiedot

Ammattimainen kiertoilma-höyryuuni - Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery

Runko ja uunitila AISI 304 ruostumatonta terästä; kohokuvioitu tila pyöristetyin kulmin helppoa puhdistusta varten. Lasiovi, 2-kerroksinen, painovoimaisella ilmanvaihdolla, saranat oikealla puolella, turvalukituksella 60°, 90°, 120°, 180° avauskulmissa turvallista käyttöä varten; uuni voidaan tilata saranoilla toisella puolella. Tiputusastia kondenssivedelle viemäröinnillä ovessa. 2 puhallinta auto-reverse-toiminnolla, 3 nopeudella (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM). Höyryntuotanto: suora suihkutus, 10 astetta (0-100%), elektroninen ohjaus. Kosketusnäyttö – värillinen, 7 tuumaa. Kaikki parametrit ja toiminnot esitetään numeroin tai kuvakkein. 1-pisteanturi varmistaa jatkuvan paistoparametrien hallinnan. Säädettävät jalat uunin ihanteelliseen tasaamiseen.

Kypsennysohjelmat ja toiminnot

Kypsennys/paisto 3 tilassa: kiertoilma, höyry, kiertoilma-höyry (combi). Valinnainen: automaattinen puhdistusjärjestelmä 4 ohjelmalla: eco, standard, intensive, huuhtelu (järjestelmä on vakiona Gastro- ja Compact-sarjan sähköuuneissa).

Lisäominaisuudet

Esilämmitys: tilan esilämmitys +30˚C asetuslämpötilaa korkeammaksi
Multilevel: mahdollisuus kypsentää eri ruokia samoissa olosuhteissa eri kypsennysajoilla
Holding Cabinet: valmiiden ruokien säilytys tarjoilulämpötilassa
Cool Down: tilan nopea jäähdytys tuotteen nopeaa vaihtoa varten
DELTA T -kypsennys: kypsennys anturilla, joka säilyttää vakio-eron tuotteen ja uunin sisälämpötilan välillä

Tecnoekan patentoidut järjestelmät

Airflowlogic™: uudelleensuunniteltu deflektori parantaa ilmankiertoa; mahdollistaa tasaisen paiston kaikilla tasoilla
Humilogic™: vesi ruiskutetaan puhaltimen taakse varmistaen korkean kosteustason pienemmällä vedenkulutuksella; vähentää vedenkulutusta ja tuo esiin ruokien luontaisen maun ja aromin

Ohjelmointi ja liitännät

Varustettu USB-portilla – HACCP-tietojen lataamiseen. Ohjelmoitavissa: 100 ohjelman (reseptin) tallennus, enintään 10 vaihetta kussakin. Viivästetty käynnistys jopa 24h. Käyntiajan asetus enintään 11h 59min tai jatkuva käyttö. Ylikuumenemissuoja.

Tekniset tiedot

Tilakapasiteetti: 5 peltiä 600×400 mm (ei sisälly toimitukseen)
Tuotto: 108-180 annosta/erä
Kotelointiluokka: IPX 4
Lämpötila-alue: 30°C - 270°C
Peltituen väli: 80 mm
Teho: 400V/10400W
Mitat: 850x1035x(K)850mm

Yhteensopivat lisävarusteet

Puhdistusjärjestelmä (koodi: MKWT)
Anturi (koodi: EKSCS)
Alusta (koodi: 229538)
Kondenssikupu (koodi: MKKC610)
Pinontasarja (koodi: MKS64)
Kohotuskaappi (koodi: MKLM1064)

Usein kysytyt kysymykset

Mikä erottaa Black Mask Bakeryn 6-tarjottimen muista?

Siinä on Tecnoekan patentoima Airflowlogic™ (uudelleensuunniteltu deflektori parantaa ilmankiertoa) ja Humilogic™ (tuulettimen taakse suihkutettu vesi korkeaan kosteuteen ja pienempään vedenkulutukseen), mikä varmistaa tasaisen paiston ja luonnollisen maun säilymisen.

Miten tätä uunia ohjataan?

7-tuumainen värillinen kosketusnäyttö, jossa on 100 ohjelmoitavaa reseptiä (jopa 10 askelta kussakin), ydinlämpötila-anturi, viivästetty käynnistys jopa 24 tuntia ja USB-portti HACCP-tietojen lataamista varten.

Mitä keittomuotoja on saatavilla?

Konvektio-, höyry- ja yhdistelmä (kombi) -tilat. Lisäksi automaattinen puhdistus (4 ohjelmaa), esilämmitys, monitasoinen kypsennys, säilytyskaappi, Cool Down ja DELTA T -keitto, joka ylläpitää tasaisen eron ytimen ja kammion lämpötilan välillä.

Mikä on kapasiteetti?

6 alustaa 600×400 mm 80 mm välein. Kaksi automaattista peruutustuuletinta (1 500–2 800 RPM, 3 nopeutta) 10-portaisella höyrynsäädöllä (0–100 %). Runko ja kammio AISI 304 ruostumatonta terästä.

Mitkä ovat rakentamisen yksityiskohdat?

Kaksoislasinen oven lukitus 60°/90°/120°/180°, kondenssiveden poisto, vaihdettava silikonitiiviste, säädettävät säätöjalat. Teho: 400 V. Automaattinen puhdistusjärjestelmä on valinnainen Bakery-sarjassa.

lumav_meta_description_de	Der Tecnoeka Black Mask Elektroofen mit zuverlässiger elektronischer Steuerung für Bäckereien fasst 6x 600x400mm; AISI 304 Edelstahlgehäuse, bis 270°C.
lumav_meta_description_en	The Tecnoeka Black Mask electric oven offers reliable electronic control for bakeries and holds 6x 600x400mm, AISI 304 steel body, up to 270°C.
lumav_meta_description_et	Tecnoeka Black Mask elektriahi usaldusväärse elektroonilise juhtimisega sobib pagaritöökodadele ja mahutab 6x 600x400mm, AISI 304 teraskorpus, kuni 270°C.
lumav_meta_description_fi	Tecnoeka Black Mask -sähköuuni, jossa on luotettava elektroninen ohjaus, sopii leipomoille ja mahtuu 6x 600x400mm; AISI 304 -teräsrunko, jopa 270°C.
lumav_meta_description_lt	Tecnoeka Black Mask elektrinė krosnis su patikimu elektroniniu valdymu tinka kepykloms ir talpina 6x 600x400mm; AISI 304 plieno korpusas, iki 270°C.
lumav_meta_description_lv	Tecnoeka Black Mask elektriskā krāsns ar uzticamu elektronisko vadību ir piemērota maiznīcām un ietilpina 6x 600x400mm; AISI 304 tērauda korpuss, līdz 270°C.
lumav_meta_description_sv	Tecnoeka Black Mask elugn med pålitlig elektronisk styrning passar bagerier och rymmer 6x 600x400mm; stomme i AISI 304-stål, upp till 270°C.
lumav_meta_keywords_de	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, Elektroofen, Backofen, Bäckereitechnik
lumav_meta_keywords_en	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, electric oven, bakery oven, bakery equipment
lumav_meta_keywords_et	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elektriahi, pagariahi, pagaritööstuse seadmed
lumav_meta_keywords_fi	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, sähköuuni, leivontauuni, leipomolaitteet
lumav_meta_keywords_lt	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elektrinė krosnis, kepimo krosnis, kepyklų įranga
lumav_meta_keywords_lv	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elektriskā krāsns, maizes krāsns, maiznīcu iekārtas
lumav_meta_keywords_sv	Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elugn, bagerugn, bageriutrustning
lumav_meta_title_de	Black Mask 6x 600x400mm Elektroofen · FERMETECH
lumav_meta_title_en	Black Mask 6x 600x400mm electric oven · FERMETECH
lumav_meta_title_et	Black Mask 6x 600x400mm elektriahi · FERMETECH
lumav_meta_title_fi	Black Mask 6x 600x400mm sähköuuni · FERMETECH
lumav_meta_title_lt	Black Mask 6x 600x400mm elektrinė krosnis · FERMETECH
lumav_meta_title_lv	Black Mask 6x 600x400mm elektriskā krāsns · FERMETECH
lumav_meta_title_sv	Black Mask 6x 600x400mm elugn · FERMETECH
manufacturer_phone	+39 049 5791479
Paino (kg)	22.0
Korkeus (m)	0.85
Leveys (m)	1.035
Pituus (m)	0.85