Konvektio-höyryuuni sähkö 16x600x400mm Millennial Smart Bakery Tecnoeka sähkömekaaninen ohjaus 400V/31000W 930x1035x(K)1900mm

Tuotenumero: HEN29979
EAN: 8059174314613
Tavaramerkki: Tecnoeka
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa

Ilmoita

Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia.
Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!

Kuukausimaksu alkaen

Kuvaus Tuotteen lisätiedot

Tecnoeka Millennial Smart Bakery — konvektio-höyry sähköuuni

Teollisen luokan konvektio-höyry sähköuuni vaativaan leipomo- ja konditoriatuotantoon. Tecnoekan Millennial Smart Bakery -sarja yhdistää luotettavan sähkömekaanisen ohjauksen tehokkaaseen konvektioon tasaisten ja toistettavien paistotulosten saavuttamiseksi.

Tärkeimmät tekniset tiedot

Teho: 288-480 tuotetta/päivä
Peltien kapasiteetti: 16 peltiä, 600x400mm
Peltikannattimien väli: 80 mm
Puhaltimet: 4 automaattisella suunnanvaihdolla
Syöttö: 400V / 31000W
Ulkomitat: 930x1035x(K)1900mm
Ohjaus: sähkömekaaninen

Käyttökohteet

Soveltuu leivän, pullien, voitaikinatuotteiden ja gastronomisten valmisteiden paistamiseen ammattileipomoissa, konditorioissa, hotelleissa ja keskuskeittiöissä. Neljän puhaltimen automaattinen suunnanvaihto takaa tasaisen lämmönjakauman ja ruskistumisen kaikilla 16 tasolla.

Usein kysytyt kysymykset Tecnoekan konvektio-höyryuunista

Mikä on uunin päivittäinen paistokapasiteetti?

Uuni tuottaa 288-480 tuotetta päivässä tuotetyypistä, paistosyklin pituudesta ja lastaustavasta riippuen. 16 pellin kapasiteetilla 600x400mm se sopii keskisuureen ja suureen leipomotuotantoon.

Mitkä ovat sähköliitännän vaatimukset?

Laite vaatii 400V kolmivaiheisen syötön, kokonaisteho 31000W. Turvallisen ja tehokkaan käytön varmistamiseksi pätevän sähköasentajan tekemä oikein mitoitettu sähköliitäntä on pakollinen.

Miten 4 puhaltimen automaattinen suunnanvaihto toimii?

Neljä puhallinta vaihtavat automaattisesti pyörimissuuntaa paistosyklin aikana. Tämä takaa tasaisen ilmavirtauksen kaikilla 16 pellillä, kompensoi lämpötilaeroja ja tuottaa tasaisen värin ja rakenteen jokaisella tasolla.

Sopiiko uuni sekä leivälle että leivonnaisille?

Kyllä. Millennial Smart Bakery on suunniteltu leiville, pulla- ja voitaikinatuotteille sekä kakuille. 80 mm peltiväli sopii erikorkuisille tuotteille, ja höyrytoiminto tukee kuoren muodostumista.

Mitkä ovat asennusmitat?

Ulkomitat ovat 930x1035x(K)1900mm. Varaa riittävä tila ilmanvaihdolle, huollolle ja huuvan asennukselle. Suosittelemme tutustumaan valmistajan asennusohjeen vähimmäisetäisyysvaatimuksiin.