.png)
Tanniini (250g) Tanfresh
EAN: 2000000007694
Tavaramerkki: Laffort
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa
Toimitusaika (päivä): 30-90
Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia. - Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
- Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!
106,45 €/Kg
Tanniini (250g) Tanfresh
Tanfresh (250 g)
Proantosyanidiini- ja tammen ellagitanniinipohjainen valmiste rosé- ja valkoviineille.
Hyväksytty suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettujen tuotteiden valmistukseen enologian säännellyllä alalla. Voimassa olevan EU-asetuksen nro 2019/934 mukaisesti.
Spesifikaatiot ja enologiset sovellukset
- Raikastaa vanhentuneita tai väsyneitä rosé- ja valkoviinejä.
- Lisää rakennetta ja volyymia suutuntumaan.
- Auttaa suojaamaan viiniä hapettumiselta.
- Parantaa kirkastusta.
Fysikaaliset ominaisuudet
- Ulkonäkö: rakeinen
- Vesiliukoisuus: täydellinen
- Väri: vaaleanruskea
Kemiallinen analyysi
- Kokonaisfenolit (%): > 65
- Kosteus (%): < 10
- Tuhka (%): < 4
- Liukenemattomat aineet (%): < 2
- Arseeni (ppm): < 3
- Rauta (ppm): < 50
- Lyijy (ppm): < 2
- Elohopea (ppm): < 1
- Kadmium (ppm): < 1
Käyttöprotokolla
Annostelu
- Valkoviini tai -mehu: 1–5 g/hl (10–50 ppm).
- Roséviini tai -mehu: 2–6 g/hl (20–60 ppm).
- Pohjaviini ja mehu (kuohuviineille): 0,5–2 g/hl (5–20 ppm).
Käyttöohjeet
IDP-prosessi mahdollistaa TANFRESH®:n suoran lisäämisen mehuun tai viiniin tankissa pumpauksen aikana tasalaatuisuuden takaamiseksi.
TANFRESH® suositellaan lisättäväksi vähintään kaksi viikkoa ennen pullotusta.
CMC:llä stabiloiduille valko- ja roséviineille (viinikivestabilointi) tanniinien lisääminen kypsytyksen loppupuolella voi vaikuttaa kolloidiseen vakauteen; suositellaan systemaattisesti uusimaan proteiinivakaisuustesti lisäyksen jälkeen.
Säilytyssuositus
- Säilytä maanpinnan yläpuolella kuivassa, hajuttomassa tilassa. Varastoi kohtuullisessa lämpötilassa alkuperäisessä, avaamattomassa pakkauksessa.
- Optimaalinen käyttöpäivä: 4 vuotta.
Pakkaus
- 250 g pussi
Usein kysytyt kysymykset tästä tuotteesta
Miten Tanfresh elvyttää väsyneitä valko- ja roséviineja?
Tanfresh sisältää proantosyanidiinisten tanniinien ja tammen ellagisten tanniinien yhdistelmän, jotka yhdessä palauttavat tuoreuden. Proantosyanidiiniset tanniinit tarjoavat antioksidanttisuojaa ja elvyttävät aromikirkkauteen, kun taas tammen ellagiset tanniinit lisäävät suutuntumaan rakennetta ja volyymia — antaen viinille uudistunutta elinvoimaa peittämättä sen alkuperäistä luonnetta.
Voidaanko Tanfreshia käyttää tammitynnyrikypsytyksen vaihtoehtona valkoviineille?
Tanfresh ei suoraan korvaa tynnyrikypsytystä, mutta se tarjoaa joitakin rakenteellisia etuja, joita tammen kanssa kosketus tuottaa — erityisesti keskisuulaen volyymia ja parempaa tekstuuria. Se on käytännöllinen vaihtoehto viininvalmistajille, jotka haluavat lisätä monimutkaisuutta ja rakennetta teräsaltaissa kypsytetyille viineille ilman tynnyri-ohjelmien kustannuksia ja aikaa.
Auttaako Tanfresh selkeytyksessä ja proteiinistabiliteetissa?
Kyllä. Tanniineilla on luontainen affiniteetti proteiineihin, ja Tanfresh parantaa selkeytyksen tehokkuutta reagoiden viinin epästabiilisten proteiinien kanssa. Käytettäessä ennen bentoniittiselkeytystä tai sen rinnalla se voi vähentää tarvittavan bentoniitin kokonaismäärää ja auttaa saavuttamaan paremman kirkkauden vähemmillä käsittelyillä.
Missä tuotantovaiheessa Tanfresh tulisi lisätä?
Tanfreshia voidaan lisätä eri vaiheissa — käymisen aikana antioksidanttisuojaksi, kypsytyksen aikana väsyneiden viinien elvyttämiseksi tai ennen pullotusta viimeisenä korjaavana käsittelynä. Optimaalinen ajoitus riippuu tavoitteistasi, olipa kyse rakenteen vahvistamisesta, hapettumissuojauksesta tai aromiprofiilipäivityksestä.
Voiko FERMETECH auttaa oikean tanniinituotteen määrittämisessä viinityylilleni?
Kyllä. FERMETECH tarjoaa useita tanniinituotteita eri käyttötarkoituksiin — hapettumissuojauksesta suutuntuman parantamiseen. Tiimimme voi neuvoa, sopiiko Tanfresh, gallustanniini vai jokin muu tuote parhaiten viinisi tarpeisiin, rypälelajikkeeseesi ja tuotantomenetelmääsi.
| lumav_meta_description_de | Tanfresh (250g) Eichenellagtannine erfrischen müde Rosé- und Weißweine und verleihen ihnen Struktur. |
| lumav_meta_description_en | Tanfresh (250g) oak ellagic tannins refresh tired rosé and white wines while adding structure and vivacity. |
| lumav_meta_description_et | Tanfresh (250g) tammeellagtaniinid värskendavad väsinud rosé- ja valgeid veine ning lisavad struktuuri. |
| lumav_meta_description_fi | Tanfresh (250g) tammiellagitanniinit virkistävät väsyneitä rosé- ja valkoviinejä ja lisäävät rakennetta. |
| lumav_meta_description_lt | Tanfresh (250g) ąžuolo elaginiai taninai gaivina pavargusius rožinius ir baltuosius vynus, suteikdami struktūrą. |
| lumav_meta_description_lv | Tanfresh (250g) ozola elagskābes tanīni atsvaidzina nogurušus rozā un baltvīnus, piešķirot struktūru. |
| lumav_meta_description_sv | Tanfresh (250g) ekellagitanniner friskar upp trötta rosé- och vitviner och ger dem struktur. |
| lumav_meta_keywords_de | Tannin, Tanfresh, Weinstabilisierung, Roséwein, Weißwein |
| lumav_meta_keywords_en | tannin, Tanfresh, wine stabilization, rosé wine, white wine |
| lumav_meta_keywords_et | tanniin, Tanfresh, veini stabiliseerimine, rosé vein, valge vein |
| lumav_meta_keywords_fi | tanniini, Tanfresh, viinin stabilointi, roseeviini, valkoviini |
| lumav_meta_keywords_lt | taninas, Tanfresh, vyno stabilizavimas, rožinis vynas, baltasis vynas |
| lumav_meta_keywords_lv | tanīns, Tanfresh, vīna stabilizācija, rozā vīns, baltvīns |
| lumav_meta_keywords_sv | tannin, Tanfresh, vinstabilisering, roséviin, vitvin |
| lumav_meta_title_de | Tannin (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Tannin (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Tanniin (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Tanniini (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Taninas (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Tanīns (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Tannin (250g) Tanfresh · FERMETECH |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| Paino (kg) | 0.93 |
| Korkeus (m) | 0.05 |
| Leveys (m) | 0.13 |
| Pituus (m) | 0.19 |
32,00 €
