.png)
Prancūziško ąžuolo drožlė 250g tvirta
EAN: 5420069827809
Prekinis ženklas:
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Išankstinis užsakymas
-
Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
-
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
- Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
- Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!
Ąžuolo drožlės vyno gamybai - kokybiška alternatyva ąžuolinėms statinėms
Kokybiškos ąžuolo drožlės leidžia pasiekti puikų vyno skonį be ąžuolinės statinės. Kokybės kontroliuotos ąžuolo drožlės puikiai tinka tiek vyno, tiek alaus gamybai.
Ąžuolo drožlių naudojimas ir dozavimas
- Rekomenduojamas kiekis: 5-30g 10 litrų vyno
- Naudojimo trukmė: nuo kelių dienų iki 3 mėnesių
- Naudojimas: fermentacijos ir brandinimo metu
Ąžuolo drožlių privalumai vyno gamyboje
Ąžuolo drožlės teigiamai veikia vyną:
- Skonio pagerinimas
- Aromato sustiprinimas
- Ilgesnis galiojimo laikas
- Geresnis spalvos stabilumas
Ąžuolo drožlių rūšys
- Amerikietiškos ąžuolo drožlės: sultingas vaisinis skonis
- Prancūziškos ąžuolo drožlės: aštresnis skonis
- Specialios paskirties drožlės: šerio ir viskio skonio
Praktiniai patarimai naudojant ąžuolo drožles
- Naudokite tinklinį maišelį, kad vėliau drožles būtų lengviau išimti
- Pridėkite drožlių fermentacijos metu geresnei apsaugai nuo oksidacijos
- Didesnis drožlių kiekis sumažina reikalingą kontakto laiką
- Fermentacijos metu pridėtos drožlės pagerina spalvos stabilumą
Dažnai užduodami klausimai apie Brewferm prancūziškas ąžuolo drožles
Kuo skiriasi prancūziškos ir amerikietiškos ąžuolo drožlės?
Prancūziškos ąžuolo drožlės suteikia aštresnį ir elegantiškesnį skonio profilį su subtiliais prieskonių atspalviais, o amerikietiškos ąžuolo drožlės prideda sultingų vaisių ir vanilės skonių. Prancūziškas ąžuolas geriau tinka rafinuotiems raudoniesiems vynams ir premium klasės alui, o amerikietiškas ąžuolas - drąsesniems, vaisingesniems stiliams.
Ką reiškia stiprus skrudinimas?
Stiprus skrudinimas nurodo gilų ąžuolo drožlių skrudinimo lygį. Šis intensyvus skrudinimas išvysto turtingesnius skonius, tokius kaip karamelė, dūmai, juodasis šokoladas ir skrudintos natos, suteikdamas vynui ar alui daugiau kūno, kompleksiškumo ir ryškų skrudintą charakterį.
Kiek naudoti 20 litrų vyno?
20 litrų vyno naudokite 10-60g ąžuolo drožlių priklausomai nuo norimo intensyvumo. Pradėkite nuo mažesnės dozės (10-20g) subtiliam ąžuolo charakteriui arba naudokite daugiau (40-60g) stipresnei ąžuolo įtakai. Reguliariai ragaukite, kad pasiektumėte jums tinkamą pusiausvyrą.
Kada geriausia dėti ąžuolo drožles?
Ąžuolo drožles galima dėti tiek fermentacijos, tiek brandinimo metu. Dėjimas fermentacijos metu suteikia geresnę apsaugą nuo oksidacijos ir pagerintą spalvos stabilumą. Dėjimas brandinimo metu leidžia tiksliau kontroliuoti skonį, nes galite ragauti ir išimti drožles pasiekę norimą profilį.
Ar tas pačias drožles galima naudoti pakartotinai?
Ąžuolo drožlės skirtos vienkartiniam naudojimui. Po kontakto su vynu ar alumi dauguma ekstrahuojamų skonio junginių, taninų ir aromatų yra išnaudoti. Pakartotinis naudojimas duoda gerokai silpnesnius rezultatus, todėl rekomenduojame šviežias drožles kiekvienai partijai, kad būtų užtikrinta nuosekli kokybė.
| Svoris (kg) | 0.250000 |
| Aukštis (m) | 0.066 |
| Plotis (m) | 0.25 |
| Ilgis (m) | 0.362 |
32,00 €
