.png)
Apelsinskal bitter 1kg
EAN: 5420069824372
Varumärke:
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
31,60 €/Kg
Pomeransskal (Citrus aurantium) - en kvalitetstillsats för ölbryggning
Pomeransskal, även känd som curaçao-apelsin, är en högt värderad komponent i ölbryggning. Denna naturliga ingrediens ger ölet en särskild arom och smak.
Användning i ölbryggning
Pomeransskal är särskilt populärt vid tillverkning av Witbier, men passar utmärkt även för blonde och Tripel-stilade öl. För bästa resultat tillsätts pomeransskalet i slutfasen av kokningsprocessen.
Ingrediensens egenskaper
- 100% naturligt pomeransskal
- Lämplig för olika ölstilar
- Ger ölet en karakteristisk arom
- Högkvalitativ råvara för likörindustrin
Citrus aurantium var. Aurantium kommer från kvalitetspomeranser och har genomgått en noggrann bearbetningsprocess för att säkerställa bästa smak och arom för Ert öl.
Vanliga frågor om denna produkt
Vilka ölstilar passar bitterapelsinskal bäst till?
Det är mest känt som klassisk krydda i belgisk Witbier, men fungerar också mycket bra i ljusa ales och öl av Tripel-typ där en frisk citruston kompletterar malt- och jästkaraktären.
När i bryggningen ska det tillsättas?
För renaste arom tillsätts det sent i processen, mot slutet av kokningen eller i bryggningens sista fas, så att de flyktiga citrusoljorna bevaras.
Hur mycket ska jag använda och hur undviker jag för mycket beska?
Börja med en liten dos och smaka av efter hand, eftersom skalet ger både arom och en mild beska; en sen och måttlig tilläggning håller citrusen fräsch utan påträngande skalsmak.
Hur ska skalet förvaras för att behålla aromen?
Förvara svalt och torrt i en limtät behållare skyddat från ljus och starka dofter; de aromatiska oljorna avdunstar när förpackningen öppnats, så förslut den ordentligt mellan användningarna.
Kan det användas till annat än öl?
Ja – samma kvalitetsskal är en populär råvara inom likör- och spritindustrin, där det ger extrakt och bitterdrycker en karaktäristisk bitterapelsinton.
| Vikt (kg) | 1.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
42,60 €
