Chockkyler 15x GN 1/1 Arktic GN 1/1 360L 230V/2080W 790x943x(H)1975mm

Produktkod: 232491
EAN: 8711369232491
Varumärke: Arktic
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning

Teavita

Leveranstid (dagar): 5-10

Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!

kuumaks al. 278,73 €

Pris:

6259,00 €

Beskrivning Parametrar

Professionell snabbkylare Arktic 15x GN 1/1

Funktionsprincip

Utrustningen möjliggör snabb kylning eller infrysning av livsmedel med bevarad kvalitet och näringsvärde. Idealisk för restauranger, bagerier och livsmedelsindustri.

Kammarens egenskaper

Passar GN 1/1-behållare och 600x400 mm-plåtar
Innermått: 640x452x1245 mm
Kapacitet: 15 GN 1/1 eller 15 x 600x400 mm-plåtar
15 gejderpar med 75 mm delning
Inre LED-belysning
Kammare i rostfritt stål

Tekniska specifikationer

Temperaturgivare ingår som standard
Fläktkylning
Manuell avfrostning
Kondensatskål under enheten
Separata funktioner för glassinfrysning (-20°C) och ytinfrysning (-40°C)
Kyleffekt till +3°C: 45 kg
Infrysningseffekt till -18°C: 35 kg
Vikt: 173 kg
Effekt: 2080 W
Programmerbar
Köldmedium: R290
Klimatklass 5, fungerar vid omgivningstemperaturer upp till +40°C

Säkerhet och användarkomfort

Självstängande dörr med lås
Ljud- och ljusvarning vid öppen dörr
Justerbar dörröppningsriktning
Mikrobrytare som stänger av enheten när dörren öppnas
Digital termostat
Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål

Vanliga frågor om Arktic snabbkylare

Vad är skillnaden mellan en snabbkylare och ett vanligt kylskåp?

En snabbkylare sänker snabbt kärntemperaturen hos tillagade eller färska produkter från cirka +90°C till +3°C på ungefär 90 minuter, vilket stoppar bakterietillväxt och bevarar textur, fukt och näringsvärde. Ett vanligt kylskåp är konstruerat för att förvara redan kylda produkter och kan inte hantera varma produkter säkert.

Hur många GN 1/1-behållare eller plåtar rymmer denna modell?

Kammaren rymmer 15 GN 1/1-behållare eller 15 plåtar med måtten 600x400 mm. De 15 gejderparen är placerade med 75 mm delning, vilket ger optimalt luftflöde kring varje nivå samt jämn och snabb kylning eller infrysning.

Vilket köldmedium används och är det miljövänligt?

Enheten använder R290 (propan), ett naturligt kolvätebaserat köldmedium med mycket låg global uppvärmningspotential (GWP = 3) och noll ozonnedbrytande effekt. Det ger hög termodynamisk verkningsgrad och uppfyller gällande F-gasförordningar.

I vilka omgivningstemperaturer kan enheten användas?

Snabbkylaren är klassad i klimatklass 5 och fungerar tillförlitligt vid omgivningstemperaturer upp till +40°C, vilket gör den lämplig för varma köksmiljöer. Säkerställ god ventilation runt enheten för optimal prestanda.

Ingår en kärntemperaturgivare?

Ja, en kärntemperaturgivare ingår som standard. Den möjliggör exakt övervakning av produktens innertemperatur och automatisk avslutning av cykeln när målvärdet uppnåtts, vilket är viktigt för att uppfylla HACCP-kraven.