Enzym (250g) Lafazym EXTRACT
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
![]()
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
LAFAZYM® EXTRACT
Det är ett renat pektolytiskt enzympreparat speciellt utformat för vinifiering av vita och roséviner.
Detta enzym underlättar extraktion av aromprekursorer och sortspecifika aromatiska komponenter.
Det kännetecknas av sin fruktiga karaktär och höga aromaticitet.
Användning vid kryomaceration av vitviner. Tack vare detta enzym skyddas vårt vin från eventuell frisättning av flyktiga fenolprekursorer.
Specificitet och enologiska egenskaper:
- Förbättrar extraktion av sortspecifika aromer (tioler, terpener, ...) och deras prekursorer från skal och fruktkött. Minskar skalmacerationstiden (optimering av produktionskostnader).
- Optimerar efterföljande operationer: pressning, dekantering, filtrering.
- Underlättar vinklaring.
Användningsdoser:
- Dosering beroende på skalens kvalitet (tjockare eller tunnare), mognad och druvans hälsotillstånd.
- Vita: 2–3 g/100 kg druvor.
Förpackning: 250 g
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | white grapes, white wine, rosé wine |
| Vikt (kg) | 0.000000 |
| Höjd (m) | 0 |
| Bredd (m) | 0 |
| Längd (m) | 0 |







