Produktgrupper

Konvektions-ångugn elektrisk 11x GN 1/1 Millennial Smart Gastro Tecnoeka elektromekanisk styrning 400V/15400W 730x855x(H)1130mm

Produktkod: HEN29973
EAN: 8059174314361
Varumärke: Tecnoeka
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning

Pris:
4566,00 €

207,55 €/Kg
Antal: - +
   - eller -   

Konvektions-ång elektrisk ugn 11x GN 1/1 Millennial Smart Gastro

Höljet är helt tillverkat i rostfritt stål. Ugnsutrymmet är av högkvalitativt AISI 304 rostfritt stål. Ånga genereras genom direkt vattenspray på värmeelementen, med 5-stegs ångnivåreglering. Elektromekanisk 3-rattsstyrning. Temperaturreglering från 100°C till 270°C. Tyngdkraftskylt ytterglas. Lättöppnat inre dörrglas. Dubbelglasad dörr med högerhängt gångjärn. Öppningslåsning vid 60°, 90°, 120° och 180° förhindrar brännskador. Dörrtätning av tjock, värmetålig silikon, monterad i ugnshöljet och lätt att byta. Isolerat hölje ger energibesparing. Timer 10–120 min eller kontinuerlig drift. En ränna under dörren förhindrar att kondenserad ånga droppar. Vattenskyddsklass: IPX 4. LED-belysning. Justerbara fötter säkerställer perfekt avvägning. Avrundade hörn underlättar rengöring. 2 fläktar med automatisk rotationsomkastning. Skenor för GN 1/1 med 68 mm avstånd.

Tekniska data

  • Kapacitet: 165–220 rätter/dag
  • Effekt: 400V/15400W
  • Mått: 730x855x(H)1130mm
  • Kapacitet: 11x GN 1/1
  • Temperaturområde: 100°C–270°C
  • Timer: 10–120 minuter eller kontinuerlig
  • Skyddsklass: IPX 4
  • Skenavstånd: 68 mm

OBSERVERA: Anslutning till el, behandlat vatten och avloppssystem krävs. Ugnsstativ: 229521.

Vanliga frågor om Millennial Smart Gastro 11x GN 1/1-ugnen

Vilka anslutningar kräver ugnen?
FERMETECH-expert Ugnen kräver en 400V trefas elanslutning med 15400W effekt, en behandlad (avhärdad) vattenledning och anslutning till avloppssystemet för kondensatavledning. Installation ska utföras av en kvalificerad fackman i enlighet med lokala bestämmelser.
Hur många rätter kan den producera per dag?
FERMETECH-expert Kapaciteten är 165–220 rätter per dag beroende på menyns komplexitet och driftcykler. Med plats för 11x GN 1/1-behållare och 68 mm skenavstånd är den väl lämpad för medelstora till stora restauranger, matsalar och hotellkök.
Varför är ugnsutrymmet av AISI 304 rostfritt stål?
FERMETECH-expert AISI 304 rostfritt stål erbjuder utmärkt korrosionsbeständighet, livsmedelshygien och hållbarhet vid höga temperaturer upp till 270°C. I kombination med avrundade inre hörn underlättar det daglig rengöring och säkerställer lång livslängd vid intensiv professionell användning.
Hur fungerar ånggenereringssystemet?
FERMETECH-expert Ånga produceras genom att behandlat vatten sprutas direkt på värmeelementen, där det omedelbart förångas inuti ugnsutrymmet. En 5-stegs nivåreglering låter dig justera fukt för bakning, ångkokning, stekning eller kombinerad tillagning, utan separat ånggenerator.
Behövs ett separat stativ?
FERMETECH-expert Ja — för ergonomisk användning och korrekt ventilation rekommenderar vi det avsedda ugnsstativet, kod 229521. Det ger en stabil bas på arbetshöjd, extra förvaring för GN-behållare och plåtar samt rätt fritt utrymme runt apparaten.
manufacturer_phone +39 049 5791479
Vikt (kg) 22.0
Höjd (m) 1.13
Bredd (m) 0.855
Längd (m) 0.73
Kokku sobivad tooted
Buffertlösning 3-pack (4.00 / 6.86 / 9.18 pH)
Produktkod: KL06279 ,   EAN: 20000000540807 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 7-14
8,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Crusteez elektrisk pizzaugn 1200W
Produktkod: KL25584 ,   EAN: 20000000541262 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 7-14
119,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Liknande produkter
Konvektions-ångugn 7x GN 1/1 Millennial Touch Screen Gastro Tecnoeka elektrisk med automatiskt rengöringssystem 400V/11400W 730x849x(H)850mm
Produktkod: HEN30022 ,   EAN: 8059174314170 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 5-10
4534,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Konvektionsugn 4x429x345mm med fukt Evolution Next Tecnoeka elektrisk med elektromekanisk styrning 220-240V/3100W 590x709x(H)589mm
Produktkod: HEN25107 ,   EAN: 8059174317591 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 5-10
1080,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Konvektions-ångugn gas 7x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro elektronisk styrning Tecnoeka 230V/500W 13500kW 730x849x(H)951mm
Produktkod: HEN30017 ,   EAN: 8059174314866 ,   Lagersaldo: Förbeställning
7290,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Konvektions-ångugn elektrisk 5x GN 1/1 Millennial Smart Gastro elektromekanisk styrning med cateringpump Tecnoeka
Produktkod: HEN29999 ,   EAN: 8058956580611 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 5-10
2801,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Konvektionsugn 62L H90 HENDI 230V/2670W 595x624x(H)572mm
Produktkod: 227060 ,   EAN: 8711369227060 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 5-10
574,00 €
Lagersaldo: Förbeställning

FERMETECHs kärna är erfarenhet och vetenskapligt tillvägagångssätt – erfarenhet som sträcker sig tillbaka till 2009, som vi kontinuerligt har förfinat. Vår slogan "Vetenskapens kraft, perfekta resultat" återspeglar vårt åtagande att tillämpa bästa kunskap för att uppnå resultat på toppnivå. Vi är betrodda eftersom vår verksamhet styrs av principen – kvalitet och vetenskaplig precision först, därefter priskategori. Tusentals lösningar baserade på vår teknologi över hela Estland talar för sig själva och vittnar om att vi alltid finns där för våra kunder både före och efter köp. Våra specialister förstår att jäsningsprocesser kräver både vetenskaplig precision och praktisk erfarenhet. Därför erbjuder vi inte bara utrustning, utan heltäckande lösningar baserade på kunskap som ackumulerats under årens lopp. Vetenskapsbaserad kvalitet, teknisk support och precision är inte bara ord för oss, utan verkliga principer som vägleder vårt dagliga arbete till förmån för alla kunder. FERMETECH har samma stora hjärta som tidigare, men nu förstärkt med vetenskapens kraft för att stödja era perfekta resultat. Upptäck hur vetenskapens kraft kan hjälpa dig att uppnå perfekta resultat i ditt nästa projekt.