.png)
Konvektions-ångugn med boiler 7x GN 1/1 Millennial Touch Screen Gastro Tecnoeka elektrisk med automatiskt rengöringssystem 400V/15000W 730x849x(H)850mm
EAN: 8032625127666
Varumärke:
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
318,41 €/Kg
Konvektions-Ångugn 7x GN 1/1 med Panna - Millennial Touch Screen
Konstruktion och Material
Hölje och tillagningskammare tillverkad av rostfritt stål AISI 304. Reliefkammare med rundade hörn för enkel rengöring. Utrustad med 2-lagers glasdörr, gravitationsventilation och säkerhetslås vid 60°, 90°, 120° och 180° öppning för säker drift; möjlighet att beställa ugnen med gångjärn på andra sidan. Droppbricka för kondens med avlopp i dörren. Justerbara fötter för ideal ugnsnivellering.
Tekniska Möjligheter
Utrustad med två automatiska vändbara fläktar (3 hastigheter). Ångproduktion i den effektiva pannan – obegränsad tillgång till ånga. TFT pekskärm (Thin Film Transistor) – färgad pekskärm med upplösning 800x480 mm. Ratt för att godkänna och bläddra genom alternativ på kontrollpanelen. Flerpunkts kärntemperaturgivare – 3 punkters temperaturmätning.
Tillagningslägen och Funktioner
Tillagning/bakning i 3 lägen: konvektion, ånga, konvektion-ånga (kombi). Möjlighet att styra kondenshuv och jässkåp från kontrollpanelen.
- Förvärmning: kammarförvärmning med +30˚C mer än inställd temperatur
- Multinivå: möjlighet att tillaga olika rätter under samma förhållanden vid olika värmebehandlingstider
- Värmeskåp: hålla rätterna vid serveringstemperatur
- Cool Down: snabb nedkylning av kammaren för snabbt byte av nuvarande produkt
- Proofer: ugnen kan fungera som jässkåp
Patenterade Tecnoeka System
- Airflowlogic™: omdesignad deflektor för förbättrad luftcirkulation
- Drylogic™: snabb torkning av ugnskammaren genom snabbt borttagande av överflödig fukt
Anslutning och Programmering
Utrustad med USB-port – för nedladdning av HACCP-data. Wi-Fi-anslutning för programuppdateringar. Programmerbar: 500 program med upp till 10 steg vardera. Möjlighet att välja favoritrecept och ställa in dem som snabbstartsrecept. Meny på 42 språk. Programmering av fördröjd start med upp till 24h.
Automatiskt Rengöringssystem
Automatiskt rengöringssystem i 4 program: eko, standard, intensiv, sköljning.
Tekniska Data
- Kammarkapacitet: 7 bleck GN 1/1 (ingår ej i paketet)
- Högre effekt på värmeelement: 15kW låter Er upptäcka pannans fulla potential
- Temperaturområde: från 30°C till 270°C
- Avstånd mellan gejdrar: 73 mm
- Vattentäthet: IPX 5
- Effekt: 400V/15000W
- Mått: 730x849x(H)850mm
- Överhettningsskydd
Vanliga frågor
Vad är Millennial 7x GN 1/1 kombiugn med panna?
Detta är den pannförsedda versionen av Tecnoeka Millennial kombiugn. Den integrerade ångpannan ger omedelbar, högvolym ånga för överlägsen matlagningsprestanda.
Vad är fördelen med en panna framför direktinsprutning?
En panna ger mer konsekvent och riklig ångtillförsel, särskilt viktigt för brödbakning och ångkokning med stora volymer där exakt kontroll av fuktigheten är avgörande.
Inkluderar det automatisk rengöring?
Ja. Precis som standardmodellen Millennial har den ett automatiskt tvättsystem för enkelt hygienunderhåll.
Vad är byggmaterialet?
AISI 304 rostfritt stålhus och kokkammare med rundade inre hörn för enkel rengöring.
| Vikt (kg) | 22.0 |
| Höjd (m) | 0.85 |
| Bredd (m) | 0.849 |
| Längd (m) | 0.73 |
