8878-221129-obw-2024-06-imgp7294.jpg.webp

Sous vide-kokare 30L HENDI svart 220-240V/1200W 70x120x(H)330mm

Produktkod: 221129
EAN: 8711369221129
Varumärke:

Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning

Teavita

Leveranstid (dagar): 5-10

Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!

kuumaks al. 8,01 €

Pris:

159,00 €

Filer

Beskrivning Parametrar

HENDI sous vide-kokare 30L - precisionsmatlagning vid låg temperatur

Denna professionella sous vide-kokare från HENDI är utformad för precisionsmatlagning vid låg temperatur i kommersiella kök och krävande hemmabruk. Det robusta PPO-höljet säkerställer hållbarhet och värmetålighet, medan värmeelementet i rostfritt stål levererar effektiv och tillförlitlig prestanda.

Huvudfunktioner

Passar 30 L behållare med minst 200 mm höjd
Timer: 5 min till 99 h 59 min (i 1-minuters intervall)
Exakt temperaturinställning: 5-90°C (i 0,1°C steg)
Växlingsbar temperaturenhet: °C eller °F
Skydd mot överhettning och torrkokning
Min.- och max.-vattennivåmarkeringar
Effekt: 1200W, spänning: 220-240V
Mått: 70x120x(H)330mm

Användningsområden

Perfekt för restauranger, cateringföretag och kulinariska proffs som söker konsekventa resultat med kött, fisk, grönsaker och desserter. Cirkulationsbaserad uppvärmning säkerställer jämn temperaturfördelning genom hela vattenbadet.

Vanliga frågor om HENDI sous vide-kokare 30L

Vilken behållarstorlek krävs för denna sous vide-kokare?

HENDI sous vide-kokare är utformad för behållare på upp till 30 L kapacitet med ett minsta vattendjup på 200 mm. Detta säkerställer att värmeelementet är helt nedsänkt och att vattencirkulationen fungerar korrekt. Använd en GN-storleksbehållare eller en dedikerad polykarbonat-sous vide-balja för bästa resultat.

Vilket temperaturintervall stöder den?

Kokaren erbjuder exakt temperaturkontroll från 5°C till 90°C i 0,1°C steg, vilket täcker hela spektret av sous vide-applikationer - från delikat fisk (cirka 50°C) till sega köttstycken som kräver långa tillagningar vid 85°C. Du kan också växla displayen mellan °C och °F efter behov.

Hur länge kan timern ställas in?

Timern sträcker sig från 5 minuter till 99 timmar 59 minuter med 1-minuters intervall, vilket täcker alla sous vide-matlagningsbehov inklusive ultra-långa tillagningar för brisket eller short ribs. Kokaren stoppas automatiskt när den inställda tiden har passerat.

Är den säker för kontinuerlig kommersiell användning?

Ja. Enheten har skydd mot överhettning och torrkokning samt tydligt markerade min.- och max.-vattennivåindikatorer. PPO-höljet är värmetåligt och värmeelementet i rostfritt stål är utformat för professionell köksanvändning.

Vilken strömförsörjning behövs?

Kokaren fungerar på standard 220-240V enfas nätström med 1200W förbrukning. Ett vanligt jordat köksuttag räcker - ingen speciell elinstallation krävs.