.png)
Tannin (1kg) Tan'Cor Grand Cru
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
199,00 €/Kg
Användning: Preparat framställt från proantocyanidinrika tanniner rika på katekin, druvtanniner och ellagtanniner från ek, för användning under rödvinslagring.
Egenskaper: Förbättrar vinets struktur och smakens längd. Stabiliserar färg genom att kombineras med fria antocyaniner. Reglerar oxidations-reduktionsprocesser. Förbereder vin för lagringsfattlagring. Förbättrar klarning.
Tekniska data: Totala fenoler: >65%. Fuktighet: <10%. Aska: <4%. Utseende: granulerad, mörkbrun. Löslighet i vatten: fullständig.
Användningsprotokoll: Dosering: 5-30 g/hL för lagring och strukturförbättring, 20-30 g/hL för vinsskydd och färgstabilisering. Tillsätt under första vinomtappningen, efter malolaktisk fermentation eller vid något lagringsstadium. Kan strös direkt på vinet under homogenisering eller ompumpning. Tillsätt minst två veckor före buteljering.
Förvaring: Förvara ovan marknivå på en torr plats vid måttlig temperatur. Optimal användning: 4 år. Förpackning: 1kg påse.
Vanliga frågor om denna produkt
I vilket skede av vinframställningen bör Tan'Cor Grand Cru tillsättas?
Tan'Cor Grand Cru är utformat för användning under rödvinsmognad. Optimala tillsättspunkter är vid första avtappningen efter jäsning, omedelbart efter avslutad malolaktisk jäsning eller i något skede under mognad. Det bör tillsättas minst två veckor före buteljering. Det kan strös direkt på vinet under överpumpning eller homogenisering.
Vilken dosering bör jag använda för mitt rödvin?
För allmän mognad och strukturförbättring, använd 5–30 g/hl. För aktivt vinskydd och färgstabilisering, använd det högre intervallet 20–30 g/hl. Börja med en lägre dos och utför bänkprover på små prover innan du beslutar om tillsats i hel tank. Optimal dosering beror på druvsort, årgångsförhållanden och önskad vinstil.
Hur stabiliserar detta tannin färgen i rödviner?
Tan'Cor Grand Cru innehåller proantocyanidintanniner rika på katekin som kombineras med fria antocyaniner i vinet och bildar stabila färgkomplex. Dessa komplex är mer motståndskraftiga mot färgförlust från pH-förändringar, sulfitblekning och oxidation. Resultatet är djupare, stabilare färg som består genom mognad och in i flaskan.
Kan denna produkt användas för vit- eller rosévin?
Tan'Cor Grand Cru är specifikt formulerat för rödvinsmognad och rekommenderas inte för vit- eller rosévin, då det skulle tillföra oönskad färg och strävhet. För vit- och rosévin erbjuder FERMETECH andra skyddande tanninprodukter specifikt utformade för dessa tillämpningar.
Vad är hållbarheten och hur ska produkten förvaras?
Produkten har en optimal användningstid på 4 år från tillverkningsdatum vid korrekt förvaring. Förvara den förseglade påsen ovanför marknivå i ett torrt förvaringsutrymme vid måttlig temperatur, borta från direkt solljus och fukt. Öppnad påse bör förslutas tätt och användas inom en säsong. Den granulerade formen löser sig fullständigt i vatten.
| application_area | industrial |
| certifications | EU 2019/934 for oenology |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | tannin (grape and oak) |
| product_compatibility | red wine |
| Vikt (kg) | 1.000000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
