.png)
Tannin (1kg) galalcool för vitviner
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
59,00 €/Kg
Användning: Klarningsmedel baserat på vegetabiliska proteiner för vit- och rosévinproduktion. Minskar enzymatisk oxidation, kompletterar bentonit, reglerar SO²-användning och förbättrar klarning.
Egenskaper: Högrenat gallustanninextrakt. Granulerat, ljus till mörk bärnsten, fullständigt vattenlösligt. Totala fenoler >95%, fuktighet <10%.
Tekniska data: Dosering: 5-20 g/hL för oxidationsskydd, 2-4 g/hL för mousserande viner. Kan strös direkt på vinet under homogenisering. Lagring: 4 år i originalförpackning.
Varningar: Förvara ovan marknivå på torr plats. Kvalificerad för direkt mänsklig konsumtion enligt EU-förordning nr 2019/934.
Vanliga frågor om denna produkt
Hur skyddar gallustannin vitviner från oxidation?
Gallustannin fungerar som en kraftfull syrefångare — det reagerar med löst syre innan syret kan angripa ömtåliga aromföreningar och orsaka brunfärgning. Detta är särskilt värdefullt för vit- och rosévin som saknar det naturliga fenoliska skyddet i rödviner. Genom att binda syre tidigt bevarar det fräschhet och förlänger vinets hållbarhet.
Kan galalcool användas tillsammans med bentonitrening?
Ja, och detta är en av dess främsta fördelar. Gallustannin och bentonit verkar kompletterande — tanninet binder till proteiner medan bentonit avlägsnar överflödiga tannin-proteinkomplex. Att använda båda tillsammans kan minska den totala mängden bentonit som behövs och förbättra den övergripande klarningseffektiviteten, vilket resulterar i mindre bottensats och bättre vinutbyte.
Passar galalcool för mousserande vinproduktion?
Ja. I det lägre doseringsintervallet 2-4 g/hL lämpar sig galalcool väl för mousserande vins basviner. Det skyddar mot oxidation under den utdragna produktionsprocessen och bidrar till bättre klarhet i det färdiga vinet, vilket är viktigt för mousserande vinkvalitet.
Hur ska galalcool tillsättas vinet?
Den granulerade formen löser sig helt i vatten, men kan också strös direkt på vinytan under pumpning eller homogenisering. Denna användarvänlighet gör den praktisk för både småskalig hantverksproduktion och större kommersiella verksamheter. Inget separat upplösningssteg krävs strikt.
Erbjuder FERMETECH vägledning om att kombinera tanninprodukter med andra klarningsmedel?
Ja. FERMETECH erbjuder teknisk support för att utforma kompletta klarningsprotokoll. Vårt team kan ge råd om optimal ordning och dosering av tannin, bentonit och andra klarningsmedel baserat på ditt specifika vin, druvsort och produktionsmål.
| application_area | industrial |
| certifications | EU regulation n° 2019/934 |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | vegetable protein (patatin) |
| minimum_order_quantity | 1 |
| product_compatibility | white wine, rose must, sparkling wines |
| Vikt (kg) | 1.100000 |
| Höjd (m) | 0 |
| Bredd (m) | 0 |
| Längd (m) | 0 |
