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FWK Creative IPA
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3,10 €/Kg
Anwendung: FWK Creative IPA bietet dir die Möglichkeit, dein eigenes IPA, APA, IPL usw. auf Basis einer fertig gekochten Würze zu gestalten. Wähle Dry Hops, Hefe und weitere kreative Zutaten. Wir ermutigen zum Experimentieren!
Hefe und Dry Hops sind nicht enthalten und müssen separat bestellt werden.
Merkmale: Die Würze wird aus 90% Pilsner Malz, 5% Dextrinmalz und 5% Weizenmalz gekocht. Im Whirlpool werden Mosaic und Citra verwendet. Die Wasserzugabe hängt vom gewünschten Ergebnis ab.
Technische Daten (20 L ist Standard für das Fresh Wort Kit):
- 15 L (kein Wasser): ABV 9%, OG 1.080, FG 1.012*, IBU 60, EBC 10
- 20 L (5 L Wasser zugeben): ABV 6.7%, OG 1.060, FG 1.010*, IBU 50, EBC 8
- 25 L (10 L Wasser zugeben): ABV 5.4%, OG 1.048, FG 1.007*, IBU 44, EBC 7
*mit Lalbrew Bry-97 als Hefe
Kreative Vorschläge:
- Hopfen: zusätzlicher Hopfen für mehr Aroma
- Sauer: Philly Sour Hefe verwenden
- Low Carb: Amigase für vollständige Gärung zugeben
- Glutenreduziert: Brewer's Clarex zugeben
- Stärker: Wasser weglassen oder Zucker/Malzextrakt hinzufügen
- Laktose: weicherer Körper und Süße
- Sonstiges: Eiche, Kaffee, Gewürze, Orangenschale, Frucht/Püree, Kakao
Hopfen- und Hefevorschläge: American IPA mit frischem Zitrusaroma: 100 g Citra Dry Hop nach 5 Tagen + 2 Pkt. Lalbrew Verdant IPA. Für tropische Noten Galaxy oder Nectaron. Für klassisches Old-School-Aroma Columbus, Chinook oder Centennial. FWK Creative eignet sich auch hervorragend, um Hopfenreste aufzubrauchen!
Karbonisierung: beim Abfüllen 6 g Zucker pro Liter zugeben, bei 20–28°C ca. 14 Tage karbonisieren, dann kühl lagern. CO2-Volumen im Keg: ca. 2,5.
⚠️ Wichtig: Oxidation tritt auf, wenn Bier nach Beginn der Gärung Sauerstoff ausgesetzt wird. Hopfenbetonte Stile (NEIPA, IPA, West Coast IPA) sind besonders empfindlich. Nach dem Dry Hopping mit CO2 spülen, Hop Bong bei Fermzilla oder Kegmenter verwenden und Closed Transfer to Barrel Hose Kit bei Druckgärung einsetzen. Kegging wird empfohlen; Flaschenabfüllung wegen Oxidationsrisiko nicht ideal.
Häufig gestellte Fragen zu FWK Creative IPA
Sind Hefe und Dry Hops im Kit enthalten?
Nein, Hefe und Dry Hops sind nicht enthalten und müssen separat bestellt werden. Das ist Absicht – FWK Creative IPA ist so konzipiert, dass du deinen eigenen Hefestamm und Dry-Hop-Plan wählen und das Bier auf deinen bevorzugten Stil (NEIPA, West Coast IPA, APA, IPL usw.) anpassen kannst.
Wie viel Bier kann ich aus einem Kit brauen?
Die Standardchargengröße beträgt 20 Liter, erreicht durch Zugabe von 5 L Wasser zur Würze. Du kannst auch 15 L ohne Wasserzugabe für ein stärkeres 9% ABV Bier brauen oder 25 L mit 10 L Wasser für ein leichteres 5,4% ABV Session IPA. Wähle das Volumen nach gewünschter Stärke und Charakter.
Welche Hefe empfehlen Sie für ein IPA?
Für ein klassisches sauberes American IPA eignen sich Lalbrew Bry-97 oder US-05. Für trübes New England IPA ist Lalbrew Verdant IPA eine hervorragende Wahl. Für eine saure Variante probiere Philly Sour. Für eine 20-Liter-Charge werden zwei Päckchen Trockenhefe empfohlen, um eine gesunde Gärung sicherzustellen.
Wie vermeide ich Oxidation beim IPA-Brauen?
Oxidation ist ein großes Problem bei hopfenbetonten Bieren. Spüle die Ausrüstung nach dem Dry Hopping immer mit CO2, verwende einen Hop Bong bei Fermzilla oder Kegmenter und führe geschlossene Transfers in Kegs durch. Kegging wird der Flaschenabfüllung dringend vorgezogen, da beim Abfüllen Sauerstoff eingebracht wird, der Aroma und Haltbarkeit innerhalb weniger Wochen beeinträchtigt.
Wie karbonisiere und lagere ich das fertige Bier?
Für die Flaschenreifung 6 g Zucker pro Liter zugeben und das Bier 20–28°C etwa 14 Tage karbonisieren lassen, bevor es kühl gelagert wird. Im Keg sind etwa 2,5 CO2-Volumen anzustreben. Lagere das fertige Bier kühl und trinke IPAs frisch – idealerweise innerhalb von 1–2 Monaten für das beste Hopfenaroma.
| Gewicht (kg) | 15.000000 |
| Höhe (m) | 0.4 |
| Breite (m) | 0.4 |
| Länge (m) | 0.6 |
