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Konvektions-Dampf-Elektroofen 20x GN 1/1 Millennial Touch Screen Gastro Tecnoeka mit Reinigungssystem elektronische Steuerung 400V/31000W 930x1035x(H)1900mm
EAN: 8059174314590
Marke: Tecnoeka
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Elektro-Heißluft-Dampfgarer 20x GN 1/1 Gastro Tecnoeka
Professioneller Kombidämpfer der Spitzenklasse für Restaurants, Catering-Betriebe und Großküchen, die Zuverlässigkeit, Präzision und hohe Durchsatzleistung verlangen.
Technische Daten
- Kapazität: 20x GN 1/1
- Leistung: 300-400 Gerichte/Tag
- Blechabstand: 66 mm
- Anzahl Ventilatoren mit Auto-Reverse: 4
- Steuerung: Millennial Touch Screen elektronisches Bedienfeld
- Automatisches Reinigungssystem
- Anschlussspannung: 400V
- Nennleistung: 31000W
- Außenmaße: 930x1035x(H)1900 mm
Wichtigste Vorteile
- Intuitive Touch-Screen-Steuerung mit gespeicherten Garprogrammen
- Vier Ventilatoren mit Auto-Reverse sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung
- Integriertes Reinigungssystem reduziert Wartungszeit und Chemikalienverbrauch
- Hohe Heizleistung für schnelles Vorheizen und Temperaturerholung
Häufige Fragen zum Tecnoeka 20x GN 1/1 Kombidämpfer
Wie hoch ist die tägliche Leistung des Ofens?
Der Tecnoeka Millennial 20x GN 1/1 ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert und ermöglicht je nach Rezept, Beladung und Garzyklus die Zubereitung von 300-400 Gerichten pro Tag. Die Kapazität von 20 Blechen und vier Ventilatoren mit Auto-Reverse erlauben das gleichmäßige Garen mehrerer Chargen in kurzer Zeit.
Welchen Stromanschluss benötigt das Gerät?
Der Ofen benötigt einen dreiphasigen 400V-Anschluss mit einer Nennleistung von 31000W (31 kW). Die Installation muss durch einen qualifizierten Elektriker gemäß den örtlichen Vorschriften mit entsprechend dimensioniertem Kabel und Sicherungsautomat erfolgen.
Wie funktioniert das automatische Reinigungssystem?
Das integrierte Reinigungssystem führt automatische Waschzyklen im Garraum mit Reinigungs- und Klarspülmittel durch. Mehrere Programme unterschiedlicher Intensität stehen zur Verfügung, was die manuelle Reinigung reduziert, Zeit spart und gleichbleibende Hygienestandards sichert.
Welche Außenmaße hat das Gerät und wie viel Platz wird benötigt?
Die Außenmaße betragen 930x1035x(H)1900 mm. Rund um das Gerät ist zusätzlicher Freiraum für Belüftung, Wartung und sicheres Türöffnen einzuplanen, dabei sind die Mindestabstände aus der Installationsanleitung des Herstellers einzuhalten.
Wie groß ist der Blechabstand und welche Behälter passen?
Der Blechabstand beträgt 66 mm, und der Ofen ist für Standard-GN-1/1-Behälter sowie kompatible Backbleche desselben Formats geeignet. Dieser Abstand ist für die meisten gastronomischen Anwendungen optimiert – vom Braten und Backen bis zum Dämpfen und Regenerieren.
| manufacturer_phone | +39 049 5791479 |
| Gewicht (kg) | 22.0 |
| Höhe (m) | 1.9 |
| Breite (m) | 1.035 |
| Länge (m) | 0.93 |
