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Konvektions-Dampfofen elektrisch Millennial Black Mask Bakery 10x600x400mm elektronische Steuerung Tecnoeka 400V/15500W 850x1035x(H)1130mm
EAN: 8059174314125
Marke: Tecnoeka
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Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery Kombidämpfer
Der Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery ist ein professioneller elektrischer Kombidämpfer, der für anspruchsvolle Bäckereiumgebungen konzipiert wurde. Mit seinem fortschrittlichen elektronischen Steuerungssystem und seiner robusten Konstruktion liefert er gleichbleibend hochwertige Ergebnisse für Brote, Feingebäck und Konditoreiwaren.
Wichtige technische Daten
- Blechkapazität: 10x 600x400mm
- Einschubabstand: 80 mm
- Leistung: 180-300 Gerichte/Tag
- Ventilatoren: 3 mit automatischer Drehrichtungsumkehr
- Stromversorgung: 400V / 15500W
- Abmessungen: 850x1035x(H)1130mm
- Kompatibles Untergestell: 229538
Merkmale und Vorteile
Die drei Ventilatoren mit automatischer Drehrichtungsumkehr sorgen für eine absolut gleichmäßige Wärme- und Dampfverteilung im gesamten Garraum, vermeiden heiße Stellen und garantieren eine gleichmäßige Bräunung auf allen Blechen. Die elektronische Steuerung ermöglicht eine präzise Programmierung von Temperatur, Zeit, Feuchtigkeit und mehrphasigen Garzyklen.
Häufig gestellte Fragen zum Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery Ofen
Wie hoch ist die tägliche Produktionskapazität?
Der Ofen bietet eine Leistung von 180-300 Gerichten pro Tag, abhängig von Produkttyp, Zyklusdauer und Beladungsmuster. Er fasst 10 Bleche der Größe 600x400mm mit 80 mm Abstand, was ihn ideal für mittel- bis großvolumige Bäckereibetriebe macht, die Brote, Feingebäck und Viennoiserie herstellen.
Warum sind drei Ventilatoren mit Drehrichtungsumkehr wichtig?
Drei Ventilatoren mit automatischer Drehrichtungsumkehr stellen sicher, dass Wärme und Dampf gleichmäßig auf allen 10 Blechebenen zirkulieren. Dies vermeidet heiße Stellen, garantiert eine gleichmäßige Bräunung und reduziert die Notwendigkeit, Bleche während des Backens manuell zu drehen — entscheidend für die Konsistenz im professionellen Bäckereibetrieb.
Welchen Stromanschluss benötigt er?
Der Ofen benötigt einen 400V-Dreiphasen-Stromanschluss mit 15500W (15,5 kW) Gesamtleistung. Die Installation muss von einem qualifizierten Elektriker gemäß den örtlichen Vorschriften durchgeführt werden, und die Schalttafel muss für diese Last ausreichend dimensioniert sein.
Ist ein Untergestell oder Ständer enthalten?
Das Untergestell (Code 229538) ist ein separat erhältliches kompatibles Zubehör. Es wird für eine ergonomische Bedienung empfohlen, bietet zusätzlichen Blechstauraum und muss passend zur exakten Ofengrundfläche von 850x1035mm ausgewählt werden.
Was bietet die elektronische Steuerung?
Das elektronische Steuerungssystem ermöglicht die präzise Einstellung und Speicherung von Backprogrammen, einschließlich Temperatur, Zeit, Feuchtigkeitsstufen und mehrphasigen Zyklen. Dies gewährleistet reproduzierbare Ergebnisse über Schichten hinweg und vereinfacht die Bedienung für Mitarbeiter mit unterschiedlichem Erfahrungsstand.
| lumav_meta_description_de | Der Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery Elektro-Ofen fasst 10x 600x400mm Bleche und backt 180-300 Stück täglich dank 3 Ventilatoren mit Auto-Reverse. |
| lumav_meta_description_en | The Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery electric oven holds 10x 600x400mm trays and bakes 180-300 items a day using 3 auto-reverse fans for even heat. |
| lumav_meta_description_et | Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery elektriline ahi mahutab 10x 600x400mm plaati ja toodab 180-300 toodet päevas 3 automaatse pöördega ventilaatoriga. |
| lumav_meta_description_fi | Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery sähköinen uuni mahduttaa 10 kpl 600x400mm pellin ja paistaa 180-300 annosta päivässä 3 suunnanvaihtopuhaltimella. |
| lumav_meta_description_lt | Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery elektrinė krosnelė talpina 10x 600x400mm padėklus ir iškepa 180-300 gaminių per dieną su 3 ventiliatoriais. |
| lumav_meta_description_lv | Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery elektriskā krāsns ietver 10x 600x400mm paplātes un izcep 180-300 izstrādājumus dienā ar 3 ventilatoriem. |
| lumav_meta_description_sv | Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery elektrisk ugn rymmer 10x 600x400mm plåtar och bakar 180-300 st per dag med 3 auto-reverse-fläktar för jämn värme. |
| lumav_meta_keywords_de | Backofen, Tecnoeka Millennial, Black Mask Bakery, 600x400 Blechofen, Elektro-Backofen, Bäckereitechnik |
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| manufacturer_phone | +39 049 5791479 |
| Gewicht (kg) | 22.0 |
| Höhe (m) | 1.13 |
| Breite (m) | 1.035 |
| Länge (m) | 0.85 |
69,00 €
