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Heißluftdampfofen 4x GN1/1 Evolution Next Tecnoeka elektrisch mit Touchscreen-Bedienfeld 400V/6400W 784x752x(H)634mm
EAN: 8059174317348
Marke: Tecnoeka
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Konvektionsdämpfer 4x GN1/1 Evolution Next Tecnoeka Elektrisch mit Touchscreen
Gehäuse und Backkammer aus Edelstahl AISI 304. Robuste L-förmige Einschubschienen. Glastür, 2-lagig, mit Schwerkraftlüftung, von oben zu öffnen. 2 Ventilatoren mit Auto-Reverse-Funktion, mit 2 Geschwindigkeiten (Haupt- und reduzierte). Touchscreen-Bedienfeld mit farbigen Symbolen. Direktdampf, 10 Stufen, elektronisch gesteuert. Kühlung der Steuerung. LED-Beleuchtung. Ausgestattet mit USB-Anschluss – zum Herunterladen von HACCP-Daten. Programmierbar: 99 Programme, je 4 Schritte. Überhitzungsschutz. Kammerkapazität: 4 Bleche GN 1/1 (nicht im Lieferumfang enthalten). Wasserdichtigkeit: IPX 3. Temperaturbereich: von 30°C bis 260°C. Vorheizfunktion bis 180°C. Optional: WLAN-Verbindung für Software-Updates. Einschubabstand: 83 mm.
Technische Daten
- Leistung: 400V / 6400W
- Abmessungen: 784x752x(H)634mm
- Kapazität: 4x GN1/1
- Temperatur: 30-260°C
- Schutzart: IPX3
- Blechabstand: 83mm
Häufig gestellte Fragen
Welches Fassungsvermögen hat dieser Evolution Next GN 1/1-Ofen?
4×GN 1/1-Behälter mit 83 mm Abstand. Konstruktion aus Edelstahl AISI 304. Temperaturbereich: 30–260 °C mit Vorheizung auf 180 °C.
Wie wird dieser Ofen gesteuert?
Farb-Touchscreen mit Symbolen, 99 programmierbaren Rezepten (jeweils 4 Schritte), USB-Anschluss für HACCP-Daten und optionales WLAN für Software-Updates.
Welches Lüftersystem wird verwendet?
Zwei Auto-Reverse-Lüfter mit 2 Geschwindigkeitsstufen sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die elektronische 10-stufige Dampfregelung sorgt für ein präzises Feuchtigkeitsmanagement.
Welche Stromversorgung wird benötigt?
400 V dreiphasig bei 6.400 W. Abmessungen: 784×752×634 mm. IPX3-Wasserschutz mit Überhitzungsschutz und LED-Beleuchtung.
Welche Konstruktionsmerkmale sorgen für Langlebigkeit?
Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304, L-förmige Tablettträger, Doppelglastür mit oberer Scharnieröffnung und Schwerkraftbelüftung sowie kontrollierte Kühlung der Elektronik.
| manufacturer_phone | +39 049 5791479 |
| Gewicht (kg) | 22.0 |
| Höhe (m) | 0.634 |
| Breite (m) | 0.752 |
| Länge (m) | 0.784 |
1395,00 €
54,90 €
