Ofen Ovention Matchbox 360-14 Drehsystem 220-240V/8250W 856x1069x(H)505mm

Professioneller Edelstahl-Konvektionsofen für die Gastronomie mit Dual-Zonen-Technologie

Dieser hochmoderne Konvektionsofen für die Gastronomie verfügt über eine erstklassige Konstruktion mit einem Außengehäuse aus AISI 430 Edelstahl und einer Ofenkammer aus robustem AISI 301 Edelstahl. Die durchdacht konzipierte Bauweise gewährleistet mühelose Wartung mit spülmaschinenfesten Filter- und Luftverteilungsplatten für bequeme Reinigung.

Vielseitige Kochanwendungen

Meistern Sie jede Kochtechnik mit diesem multifunktionalen Ofen, der sich perfekt zum Grillen, Backen, Kochen, Frittieren und Dämpfen eignet. Die geräumigen Kammerabmessungen von 709x359x89 mm (LxBxH) bieten reichlich Platz für verschiedene Speisenzubereitungen in Großküchen.

Revolutionäres Dual-Zonen-Drehrostsystem

Erleben Sie unterbrechungsfreie Kochvorgänge mit dem innovativen Drehrostsystem mit zwei separaten Backzonen. Dieses einzigartige Design gewährleistet einen kontinuierlichen Arbeitsablauf, da eine Zone im Inneren der Kammer arbeitet, während die andere außerhalb zugänglich bleibt, was die Kücheneffizienz und Produktivität maximiert.

Überlegene Luftzirkulationstechnologie

Das patentierte Luftzirkulationssystem liefert einen dreimal größeren Luftstrom im Vergleich zu Standard-Gewerbeöfen und gewährleistet gleichmäßige Wärmeverteilung und konsistente Kochergebnisse. Die Impingement™-Technologie nutzt präzise gerichtete Heißluftströme für schnelles, hochwertiges Kochen ohne Mikrowellenunterstützung.

Fortschrittliche Temperaturkontrollfunktionen

Die FlexTemp™-Technologie gewährleistet außergewöhnliche Temperaturstabilität und reduziert den Wärmeverlust zwischen den Kochzyklen auf ±14°C (etwa 25°F). Unabhängig gesteuerte obere und untere Hochgeschwindigkeitsventilatoren bieten präzise Temperaturverwaltung für optimale Kochleistung bei allen Lebensmittelarten.

Intelligentes digitales Steuerungssystem

Navigieren Sie mühelos durch Kochvorgänge mit dem intuitiven Touchscreen-Bedienfeld. Speichern Sie bis zu 600 individuelle Rezepte mit dreistufiger Programmierungsfähigkeit für jedes Mal konsistente Ergebnisse. Der integrierte USB-Anschluss ermöglicht einfache Rezeptübertragung, Zugriff auf das Kochjournal und Diagnosemodus-Funktionalität für optimiertes Küchenmanagement.

Für gastronomische Exzellenz gebaut

Dieser professionelle Konvektionsofen kombiniert robuste Edelstahlkonstruktion mit modernster Kochtechnologie und ist damit die ideale Wahl für Restaurants, Bäckereien, Catering-Services und Großküchen, die Zuverlässigkeit, Effizienz und überlegene Kochleistung fordern.