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Santoku-Messer 18cm – Edelstahl
Marke: Ambrogio Sanelli
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Verwendung: Professionelles Santoku-Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen und privaten Küchen.
Eigenschaften: 18cm Hohlschliffklinge aus stickstoffbehandeltem Edelstahl NITRO-B (1.4916), ergonomischer SEBS-Griff mit antibakteriellem Zusatz, rutschfest und abriebfest, laserkontrollierte Profilschärfung.
Technische Daten: Klingenlänge: 18cm. Material: NITRO-B (1.4916) Edelstahl. Griff: SEBS mit professioneller rutschfester Ausführung. Sterilisierbar und korrosionsbeständig.
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird ein Santokumesser verwendet?
Das Santoku-Messer („Drei Tugenden“) ist ein japanisches Allzweckmesser, das zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse sowohl in der Profi- als auch in der Privatküche entwickelt wurde.
Warum hat es hohle Kanten?
Die 18 cm lange Klinge hat hohle Kanten (Granton-Kanten), die Lufteinschlüsse zwischen der Klinge und den Lebensmitteln erzeugen, wodurch ein Anhaften verhindert und die Schneideffizienz verbessert wird.
Wie unterscheidet sich dieses von einem Kochmesser?
Das Santoku hat eine kürzere, flachere Klinge als westliche Kochmesser und ist ideal für die in der japanischen Küche typische Stoßschnitttechnik anstelle der europäischen Schaukelbewegung.
| application_area | home, professional |
| certifications | materials compliant with current hygiene and sanitary regulations |
| inner_finish | semi-polished |
| lumav_meta_description_de | Ambrogio Sanelli Santoku-Messer mit 18cm Hohlschliffklinge aus NITRO-B Edelstahl für Fleisch, Fisch und Gemüse. |
| lumav_meta_description_en | Ambrogio Sanelli Santoku knife with 18cm hollow-edge NITRO-B stainless steel blade for cutting meat, fish and vegetables. |
| lumav_meta_description_et | Ambrogio Sanelli Santoku nuga 18cm õõnesservaga NITRO-B roostevaba terase teraga liha, kala ja köögivilja lõikamiseks. |
| lumav_meta_description_fi | Ambrogio Sanellin Santoku-veitsi, 18cm onttoreunainen NITRO-B ruostumaton teräs, lihan, kalan ja vihannesten leikkuuseen. |
| lumav_meta_description_lt | Ambrogio Sanelli Santoku peilis su 18cm tuščiaviduriu NITRO-B nerūdijančio plieno ašmeniu mėsai, žuviai ir daržovėms pjaustyti. |
| lumav_meta_description_lv | Ambrogio Sanelli Santoku nazis ar 18cm dobu NITRO-B nerūsējošā tērauda asmeni gaļas, zivs un dārzeņu griešanai. |
| lumav_meta_description_sv | Ambrogio Sanelli Santoku-kniv med 18cm ihåligt NITRO-B rostfritt stålblad för kött, fisk och grönsaker. |
| lumav_meta_keywords_de | Santoku-Messer, NITRO-B, Edelstahl, Küchenmesser, Sanelli |
| lumav_meta_keywords_en | Santoku knife, NITRO-B, stainless steel, kitchen knife, Sanelli |
| lumav_meta_keywords_et | Santoku nuga, NITRO-B, roostevaba teras, kööginuga, Sanelli |
| lumav_meta_keywords_fi | Santoku-veitsi, NITRO-B, ruostumaton teräs, keittiöveitsi, Sanelli |
| lumav_meta_keywords_lt | Santoku peilis, NITRO-B, nerūdijantis plienas, virtuvės peilis, Sanelli |
| lumav_meta_keywords_lv | Santoku nazis, NITRO-B, nerūsējošais tērauds, virtuves nazis, Sanelli |
| lumav_meta_keywords_sv | Santoku-kniv, NITRO-B, rostfritt stål, kökskniv, Sanelli |
| lumav_meta_title_de | Santoku-Messer 18cm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Santoku Knife 18cm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Santoku nuga 18cm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Santoku-veitsi 18cm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Santoku peilis 18cm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Santoku nazis 18cm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Santoku-kniv 18cm · FERMETECH |
| material | stainless steel NITRO-B (1.4916), SEBS handle |
| product_compatibility | meat, fish, vegetables |
| Gewicht (kg) | 0.000000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0.18 |
