Stabilisator (1,1kg) Gummi arabicum Stabivin

Stabilisator (1,1kg) Gummi arabicum Stabivin

Die Celstab-Lösung von Laffort eignet sich besonders zur Stabilisierung von Weinen, die der Ausfällung von Weinsteinsalzen (Kaliumbitartrat) ausgesetzt sind. Es handelt sich um ein Produkt auf Basis von Cellulosegummi pflanzlichen Ursprungs, das in der Lage ist, die Oberfläche der Mikrokristalle zu destrukturieren, um die Keimbildungsphase im Wein zu hemmen.

Polsinelli bietet Celstab Laffort in 5,25 kg Kanistern an, eine hellgelbe niedrigviskose Flüssigkeit. Sie wird als Stabilisator für Schaum- und Perlweine empfohlen. Bei Rot- und Roséweinen ist die mögliche Wechselwirkung mit dem Farbstoff in den Getränken zu beachten.

Celstab Laffort Weinstabilisator sollte vor der Tirage verwendet werden, indem eine Dosis von 100 ml/hl (die gesetzliche Höchstdosis beträgt 100 mg/l) in den Wein gemischt wird. Wir empfehlen, Laffort Celstab in der ungeöffneten Originalverpackung aufzubewahren, nicht in direktem Kontakt mit dem Boden, in einer trockenen, geruchlosen Umgebung, fern von Kontaminationsquellen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 2 Jahre in der ungeöffneten Originalverpackung.

Eigenschaften:

• pH-Lösung 1%: 3,8 ± 0,2
• Substitutionsgrad: 0,6 - 0,9
• Freies Glycolat: < 0,4%
• Natrium: < 12,4%
• Natriumchlorid: < 0,5%
• SO2: 3 g/L ± 0,3
• Blei: < 2 ppm
• Cadmium: < 1 ppm
• Quecksilber: < 1 ppm
• Arsen: < 3 ppm