.png)
Konvektsioon-aurahi elektriline 5x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro elektrooniline juhtimine Tecnoeka 400V/7800W 730x849x(H)700mm
EAN: 8059174314040
Kaubamärk: Tecnoeka
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tarneaeg (päeva): 5-10
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
174,00 €/Kg
Professionaalne konvektsioon-auruahi kommertsköökidele
Korpus ja küpsetuskamber AISI 304 roostevabast terasest; reljeefne kamber ümarate nurkadega lihtsaks puhastamiseks. Klaasuks, 2-kihiline, raskusjõu ventilatsiooniga, hinged paremal küljel, lukustusega 60°, 90°, 120°, 180° avamisel ohutuks tööks; võimalus tellida ahi hingedega teisel küljel. Kondensaadi tilkalus ukses asuva äravooluga.
Täiustatud juhtimine ja jõudlus
2 auto-reverse funktsiooniga ventilaatorit, 3 kiirusega (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM). Auru tootmine: otsepihustus, 10 astet (0-100%), elektrooniliselt juhitav. Puutetundlik juhtpaneel (Thin Film Transistor) – värviline, 7-tolline. Kõik parameetrid ja funktsioonid on tähistatud numbrite või ikoonidega. 1-punkti südamiku andur tagab pideva kontrolli küpsetus- ja toiduvalmistamisparameetrite üle. Reguleeritavad jalad ahju ideaalseks loodimiseks.
Küpsetusrežiimid ja funktsioonid
Toiduvalmistamine/küpsetamine 3 režiimis: konvektsioon, aur, konvektsioon-aur (kombi). Võimalus juhtida kondensaadikuplit ja kerkekappi juhtpaneelilt. Automaatne puhastussüsteem 4 programmiga: eco, standard, intensiivne, loputus.
Lisafunktsioonid: eelkuumutamine (kambri eelkuumutamine +30˚C võrra üle seadistatud temperatuuri), Multilevel (võimalus valmistada erinevaid roogi samades tingimustes erineva kuumtöötlusaja jooksul), hoidekapp (valmis roogade hoidmine serveerimistemperatuuril), Cool Down (kambri kiire jahutamine, et võimaldada kiiret toote vahetust), kergekapp (ahi toimib ka kerkekapina).
Patenteeritud tehnoloogiad
DELTA T funktsiooniga küpsetamine: andurisse küpsetamine, mis säilitab pideva erinevuse toote sisemise temperatuuri ja ahju sisetemperatuuri vahel. See aitab vältida liiga kõrge temperatuuri mõju tootele.
Patenteeritud Tecnoeka süsteemid: Airflowlogic™ (uuesti disainitud deflektor õhuringluse parandamiseks; võimaldab ühtlast küpsetamist igal tasemel), Humilogic™ (ventilaatori taha pihustatud vesi tagab kõrge niiskustaseme väiksema veekuluga; mitte ainult ei vähenda veekulu, vaid toob välja roogade loomuliku maitse ja aroomi).
Tehnilised andmed
- Kambri mahutavus: 5 GN 1/1 plaati (ei kuulu komplekti)
- Võimsus: 75-120 rooga päevas
- Veekindluse klass: IPX 4
- Temperatuurivahemik: 30°C kuni 270°C
- Plaadialuste vahe: 68 mm
- Plaadialused GN 1/1 anumatele
- USB-port – HACCP andmete allalaadimiseks
- Programmeeritav: 100 programmi (retsepti) salvestamine, kuni 10 sammu igas
- Viitstardi programmeerimine kuni 24h
- Tööaja seadistamine kuni 11h 59min või pidev töö
- Ülekuumenemiskaitse
- Võimsus: 400V/7800W
- Mõõtmed: 730x849x(K)700mm
- Pöörete arv: 1500 rpm
- Pöörete arv: 2800 rpm
Ahjuga sobivad tooted: alus (kood: 229521), kuppel (kood: MKKC5), virnastamiskomplekt (kood: MKS11), kerkekapp (kood: MKM1211).
Korduma kippuvad küsimused
Mis on selle Black Mask Gastro 5×GN 1/1 ahju võimsus?
See mahutab 5 × GN 1/1 pannid. Kaks automaatset tagurpidi ventilaatorit (1500–2800 p/min, 3 kiirust) koos 10-astmelise aururegulaatoriga (0–100%) tagavad ühtlase toiduvalmistamise kõigil tasanditel.
Milliseid patenteeritud tehnoloogiaid see sisaldab?
Airflowlogic™ (ümberkujundatud deflektor parandab õhuringlust igal tasandil) ja Humilogic™ (ventilaatori taha pihustatud vesi kõrge niiskuse tagamiseks minimaalse veekuluga, säilitades loomulikud maitsed ja aroomid).
Kuidas seda kontrollitakse?
7-tolline värviline TFT-puuteekraan 100 programmeeritava retseptiga (igaüks kuni 10 sammu), 1-punktiline sisetemperatuuri andur, viivitusega käivitamine kuni 24 tundi ja USB HACCP andmete jaoks. Juhib kondensatsioonikappi ja isolatsioonikappi otse paneelilt.
Millised toiduvalmistamisrežiimid on saadaval?
Konvektsiooni-, auru- ja kombineeritud režiimid. Lisaks automaatne puhastus (4 programmi: ökonoomne, standardne, intensiivne, loputus), eelsoojendus, mitmetasandiline toiduvalmistamine, hoidekapp, jahutamine, DELTA T toiduvalmistamine ja proovikapi funktsioon.
Mis on konstruktsioon?
AISI 304 roostevabast terasest korpus ja kamber ümarate nurkadega, topeltklaasist ukse lukustus 60°/90°/120°/180°, kondensaadi äravool, vahetatav silikoontihend. Võimsus: 400 V.
| lumav_meta_description_de | Der Tecnoeka Black Mask Elektroofen mit zuverlässiger elektronischer Steuerung für Restaurants fasst 5x GN 1/1; AISI 304 Edelstahlgehäuse, bis 270°C. |
| lumav_meta_description_en | The Tecnoeka Black Mask electric oven offers reliable electronic control for restaurants and holds 5x GN 1/1, AISI 304 steel body, up to 270°C. |
| lumav_meta_description_et | Tecnoeka Black Mask elektriahi usaldusväärse elektroonilise juhtimisega sobib restoranidele ja mahutab 5x GN 1/1, AISI 304 teraskorpus, kuni 270°C. |
| lumav_meta_description_fi | Tecnoeka Black Mask -sähköuuni, jossa on luotettava elektroninen ohjaus, sopii ravintoloille ja mahtuu 5x GN 1/1; AISI 304 -teräsrunko, jopa 270°C. |
| lumav_meta_description_lt | Tecnoeka Black Mask elektrinė krosnis su patikimu elektroniniu valdymu tinka restoranams ir talpina 5x GN 1/1; AISI 304 plieno korpusas, iki 270°C. |
| lumav_meta_description_lv | Tecnoeka Black Mask elektriskā krāsns ar uzticamu elektronisko vadību ir piemērota restorāniem un ietilpina 5x GN 1/1; AISI 304 tērauda korpuss, līdz 270°C. |
| lumav_meta_description_sv | Tecnoeka Black Mask elugn med pålitlig elektronisk styrning passar restauranger och rymmer 5x GN 1/1; stomme i AISI 304-stål, upp till 270°C. |
| lumav_meta_keywords_de | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, Elektroofen, Kombidämpfer, Gastronomiegeräte |
| lumav_meta_keywords_en | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, electric oven, combi oven, catering equipment |
| lumav_meta_keywords_et | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elektriahi, kombiahi, toitlustusseadmed |
| lumav_meta_keywords_fi | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, sähköuuni, yhdistelmäuuni, ravintolalaitteet |
| lumav_meta_keywords_lt | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elektrinė krosnis, kombi krosnis, virtuvės įranga |
| lumav_meta_keywords_lv | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elektriskā krāsns, kombi krāsns, virtuves iekārtas |
| lumav_meta_keywords_sv | Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elugn, kombiugn, storköksutrustning |
| lumav_meta_title_de | Black Mask 5x GN 1/1 Elektroofen · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Black Mask 5x GN 1/1 electric oven · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Black Mask 5x GN 1/1 elektriahi · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Black Mask 5x GN 1/1 sähköuuni · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Black Mask 5x GN 1/1 elektrinė krosnis · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Black Mask 5x GN 1/1 elektriskā krāsns · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Black Mask 5x GN 1/1 elugn · FERMETECH |
| manufacturer_phone | +39 049 5791479 |
| Kaal (kg) | 22.0 |
| Kõrgus (m) | 0.7 |
| Laius (m) | 0.849 |
| Pikkus (m) | 0.73 |
