Konvektsioon-auruahi elektriline 11x GN 1/1 Millennial Smart Gastro Tecnoeka elektromehaaniline juhtimine 400V/15400W 730x855x(H)1130mm

Tootekood: HEN29973
EAN: 8059174314361
Kaubamärk: Tecnoeka
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

kuumaks al. 203,51 €

Hind:

4566,00 €

207,55 €/Kg

Kirjeldus Parameetrid

Konvektsioon-auruga elektriahi 11x GN 1/1 Millennial Smart Gastro

Korpus on täielikult valmistatud roostevabast terasest. Ahjukamber on kvaliteetsest AISI 304 roostevabast terasest. Aur tekib vee otsepritsimisel küttekehadele, 5-astmelise auru taseme reguleerimisega. 3-nupuline elektromehaaniline juhtimine. Temperatuuri reguleerimine 100°C kuni 270°C. Gravitatsioonijahutusega välimine klaas. Kergesti avatav ukse siseklaas. Topeltklaasiga uks paremale avaneva hingega. Avamise lukustus 60°, 90°, 120° ja 180° juures väldib põletusi. Ukse tihend on paksust ja kuumuskindlast silikoonist, paigaldatud ahju korpusesse ning hõlpsasti vahetatav. Isoleeritud korpus säästab energiat. Taimer 10–120 min või pidev töö. Ukse all olev renn takistab kondenseerunud auru tilkumist. Veekaitse klass: IPX 4. LED-valgustus. Reguleeritavad jalad tagavad ahju täiusliku loodimise. Ümaranurgne kamber on lihtne puhastada. 2 automaatselt pööratavat ventilaatorit. GN 1/1 juhikud 68 mm sammuga.

Tehnilised andmed

Tootlikkus: 165–220 rooga/päevas
Võimsus: 400V/15400W
Mõõdud: 730x855x(K)1130mm
Mahutavus: 11x GN 1/1
Temperatuuri vahemik: 100°C–270°C
Taimer: 10–120 minutit või pidev
Kaitseklass: IPX 4
Juhikute samm: 68 mm

TÄHELEPANU: Vajalik ühendus elektri, töödeldud vee ja kanalisatsiooniga. Ahju alus: 229521.

Sagedased küsimused Millennial Smart Gastro 11x GN 1/1 ahju kohta

Milliseid ühendusi see ahi vajab?

FERMETECH ekspert Ahi vajab 400V kolmefaasilist elektriühendust võimsusega 15400W, töödeldud (pehmendatud) vee toiteliini ja kanalisatsiooniühendust kondensaadi ärajuhtimiseks. Paigaldus peab toimuma kvalifitseeritud spetsialisti poolt vastavalt kohalikele eeskirjadele.

Kui palju roogasid see päevas valmistab?

FERMETECH ekspert Tootlikkus on 165–220 rooga päevas, sõltuvalt menüü keerukusest ja töötsüklitest. Mahutavus 11x GN 1/1 ja 68 mm juhikute samm teevad sellest ideaalse lahenduse keskmise ja suurema suurusega restoranidele, sööklatele ning hotelliköökidele.

Miks on kamber AISI 304 roostevabast terasest?

FERMETECH ekspert AISI 304 roostevaba teras pakub suurepärast korrosioonikindlust, toiduohutut hügieeni ja vastupidavust kõrgetel temperatuuridel kuni 270°C. Koos ümarate sisenurkadega lihtsustab see igapäevast puhastamist ning tagab pika eluea intensiivses professionaalses kasutuses.

Kuidas töötab aurugenereerimise süsteem?

FERMETECH ekspert Aur tekib, pihustades töödeldud vett otse küttekehadele, kus see kohe aurustub kambri sees. 5-astmeline taseme reguleerimine võimaldab niiskust kohandada küpsetamiseks, aurutamiseks, röstimiseks või kombineeritud valmistusviisiks ilma eraldi aurugeneraatorita.

Kas vaja on eraldi alust?

FERMETECH ekspert Jah — ergonoomiliseks kasutuseks ja korralikuks ventilatsiooniks soovitame spetsiaalset ahjualust, kood 229521. See tagab stabiilse aluse töökõrgusel, lisapinna GN-anumate ja plaatide hoidmiseks ning õige ruumi seadme ümber.