.png)
Konvektsioon-aurahi elektriline 6x600x400mm Millennial Black Mask Bakery elektrooniline juhtimine Tecnoeka 400V/10400W 850x1035x(H)850mm
EAN: 8059174314538
Kaubamärk: Tecnoeka
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tarneaeg (päeva): 5-10
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
194,41 €/Kg
Professionaalne konvektsioon-auruahi - Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery
Korpus ja küpsetuskamber AISI 304 roostevabast terasest; reljeefne kamber ümarate nurkadega lihtsaks puhastamiseks. Klaasuks, 2-kihiline, raskusjõu ventilatsiooniga, hinged paremal küljel, turvaluku abil 60°, 90°, 120°, 180° avamisel ohutuks tööks; võimalik tellida ahi teistpidi hingedega. Tilkumisalus kondensaadi jaoks, ärajooks uksel. 2 ventilaatorit auto-reverse funktsiooniga, 3 kiirusel (min 1500 p/min, max 2800 p/min). Auru tekitamine: otsepihusti, 10 astet (0-100%), elektroonilise juhtimisega. Puutetundlik juhtpaneel – värviline, 7-tolline. Kõik parameetrid ja funktsioonid on tähistatud numbrite või ikoonidega. 1-punkti südamikusond tagab pideva küpsetus- ja valmistusparameetrite kontrolli. Reguleeritavad jalad ahju täpseks loodimiseks.
Valmistusrežiimid ja funktsioonid
Valmistamine/küpsetamine 3 režiimis: konvektsioon, aur, konvektsioon-aur (combi). Valikuline: automaatne puhastussüsteem 4 programmiga: eco, standard, intensiivne, loputus (süsteem on standardvarustuses Gastro ja Compact seeria elektriahjudes).
Lisafunktsioonid
- Eelkuumutus: kambri eelkuumutus +30˚C kõrgemale kui seadistatud temperatuur
- Multilevel: võimalus valmistada erinevaid roogasid samades tingimustes erinevatel töötlusaegadel
- Holding Cabinet: valmistoidu hoidmine serveerimistemperatuuril
- Cool Down: kambri kiire jahutamine toote kiireks vahetamiseks
- DELTA T funktsiooniga valmistamine: sondiga valmistamine, säilitades püsiva erinevuse toote sisetemperatuuri ja ahju temperatuuri vahel
Tecnoeka patenteeritud süsteemid
- Airflowlogic™: ümber kujundatud deflektor õhuringluse parandamiseks; võimaldab ühtlast küpsetamist kõigil tasemetel
- Humilogic™: vesi pihustatakse ventilaatori taha, tagades kõrge niiskustaseme väiksema veetarbega; vähendab veekulu ja toob roogadest välja loomuliku maitse ja aroomi
Programmeerimine ja ühenduvus
Varustatud USB-pordiga – HACCP andmete allalaadimiseks. Programmeeritav: 100 programmi (retsepti) salvestamine, kuni 10 sammu igas. Viiteajastuse programmeerimine kuni 24h. Töötamisaja seadistamine kuni 11h 59min või pidev töö. Ülekuumenemiskaitse.
Tehnilised andmed
- Kambri maht: 5 plaati 600×400 mm (ei kuulu komplekti)
- Võimsus: 108-180 rooga/tsükkel
- Veekindlus: IPX 4
- Temperatuurivahemik: 30°C kuni 270°C
- Plaatide vahe: 80 mm
- Võimsus: 400V/10400W
- Mõõtmed: 850x1035x(K)850mm
Ühilduvad lisavarustused
- Puhastussüsteem (kood: MKWT)
- Sond (kood: EKSCS)
- Alus (kood: 229538)
- Kondensaadi kapp (kood: MKKC610)
- Laoturikomplekt (kood: MKS64)
- Kergitusahi (kood: MKLM1064)
Korduma kippuvad küsimused
Mis eristab Black Mask Bakery 6-aluselist?
Sellel on Tecnoeka patenteeritud Airflowlogic™ (ümberkujundatud deflektor õhuringluse parandamiseks) ja Humilogic™ (ventilaatori taha pihustatud vesi kõrge niiskuse ja väiksema veetarbimisega), tagades ühtlase küpsetamise ja loomuliku maitse säilimise.
Kuidas seda ahju juhitakse?
Läbi 7-tollise värvilise puuteekraani, millel on 100 programmeeritavat retsepti (igaüks kuni 10 astet), südamiku temperatuuriandur, viivitusega käivitamine kuni 24 tundi ja USB-port HACCP andmete allalaadimiseks.
Millised toiduvalmistamisrežiimid on saadaval?
Konvektsiooni-, auru- ja kombineeritud (kombi) režiimid. Lisaks automaatne puhastamine (4 programmi), eelsoojendus, mitmetasandiline toiduvalmistamine, hoidekapp, Cool Down ja DELTA T toiduvalmistamine, mis säilitab pideva sisemise ja kambri temperatuuri erinevuse.
Mis on võimsus?
6 600×400 mm alust 80 mm vahedega. Kaks automaatselt tagurdavat ventilaatorit (1500–2800 p/min, 3 kiirust) 10-astmelise aururegulaatoriga (0–100%). AISI 304 roostevabast terasest korpus ja kamber.
Millised on ehitusdetailid?
Topeltklaasist ukse lukustus 60°/90°/120°/180°, kondensaadi äravool, vahetatav silikoontihend, reguleeritavad nivelleerimisjalad. Võimsus: 400 V. Automaatpuhastussüsteem on Bakery seeria jaoks valikuline.
| lumav_meta_description_de | Der Tecnoeka Black Mask Elektroofen mit zuverlässiger elektronischer Steuerung für Bäckereien fasst 6x 600x400mm; AISI 304 Edelstahlgehäuse, bis 270°C. |
| lumav_meta_description_en | The Tecnoeka Black Mask electric oven offers reliable electronic control for bakeries and holds 6x 600x400mm, AISI 304 steel body, up to 270°C. |
| lumav_meta_description_et | Tecnoeka Black Mask elektriahi usaldusväärse elektroonilise juhtimisega sobib pagaritöökodadele ja mahutab 6x 600x400mm, AISI 304 teraskorpus, kuni 270°C. |
| lumav_meta_description_fi | Tecnoeka Black Mask -sähköuuni, jossa on luotettava elektroninen ohjaus, sopii leipomoille ja mahtuu 6x 600x400mm; AISI 304 -teräsrunko, jopa 270°C. |
| lumav_meta_description_lt | Tecnoeka Black Mask elektrinė krosnis su patikimu elektroniniu valdymu tinka kepykloms ir talpina 6x 600x400mm; AISI 304 plieno korpusas, iki 270°C. |
| lumav_meta_description_lv | Tecnoeka Black Mask elektriskā krāsns ar uzticamu elektronisko vadību ir piemērota maiznīcām un ietilpina 6x 600x400mm; AISI 304 tērauda korpuss, līdz 270°C. |
| lumav_meta_description_sv | Tecnoeka Black Mask elugn med pålitlig elektronisk styrning passar bagerier och rymmer 6x 600x400mm; stomme i AISI 304-stål, upp till 270°C. |
| lumav_meta_keywords_de | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, Elektroofen, Backofen, Bäckereitechnik |
| lumav_meta_keywords_en | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, electric oven, bakery oven, bakery equipment |
| lumav_meta_keywords_et | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elektriahi, pagariahi, pagaritööstuse seadmed |
| lumav_meta_keywords_fi | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, sähköuuni, leivontauuni, leipomolaitteet |
| lumav_meta_keywords_lt | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elektrinė krosnis, kepimo krosnis, kepyklų įranga |
| lumav_meta_keywords_lv | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elektriskā krāsns, maizes krāsns, maiznīcu iekārtas |
| lumav_meta_keywords_sv | Tecnoeka Black Mask, 6x 600x400mm, elugn, bagerugn, bageriutrustning |
| lumav_meta_title_de | Black Mask 6x 600x400mm Elektroofen · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Black Mask 6x 600x400mm electric oven · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Black Mask 6x 600x400mm elektriahi · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Black Mask 6x 600x400mm sähköuuni · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Black Mask 6x 600x400mm elektrinė krosnis · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Black Mask 6x 600x400mm elektriskā krāsns · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Black Mask 6x 600x400mm elugn · FERMETECH |
| manufacturer_phone | +39 049 5791479 |
| Kaal (kg) | 22.0 |
| Kõrgus (m) | 0.85 |
| Laius (m) | 1.035 |
| Pikkus (m) | 0.85 |
