Konvektsioon-auruahi elektriline 16x600x400mm Millennial Smart Bakery Tecnoeka elektromehaaniline juhtimine 400V/31000W 930x1035x(H)1900mm

Tootekood: HEN29979
EAN: 8059174314613
Kaubamärk: Tecnoeka
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

kuumaks al.

Kirjeldus Parameetrid

Tecnoeka Millennial Smart Bakery — konvektsioon-auru elektriahi

Tööstuslik konvektsioon-auru elektriahi nõudlikule pagari- ja kondiitritoodangule. Millennial Smart Bakery seeria Tecnoekalt ühendab tõestatud elektromehaanilise juhtimise võimsa konvektsiooniga ühtlaste ja korratavate küpsetustulemuste saavutamiseks.

Peamised tehnilised näitajad

Jõudlus: 288-480 toodet/päevas
Plaatide maht: 16 plaati, 600x400mm
Plaadijuhikute samm: 80 mm
Ventilaatorid: 4 automaatpöörlemisega
Toide: 400V / 31000W
Välismõõtmed: 930x1035x(K)1900mm
Juhtimine: elektromehaaniline

Kasutusalad

Sobib leiva, saiakeste, lehttaignatoodete ja gastronoomiliste valmististe küpsetamiseks professionaalsetes pagari- ja kondiitriäridest hotellide ja kesköökideni. 4 ventilaatori automaatpöörlemissüsteem tagab ühtlase soojusjaotuse ja pruunistumise kõigil 16 tasandil.

Sagedased küsimused Tecnoeka konvektsioon-auruahju kohta

Milline on ahju päevane küpsetusvõimsus?

Ahi tagab jõudluse 288-480 toodet päevas olenevalt toote tüübist, küpsetustsükli pikkusest ja laadimisskeemist. 16 plaadiga mõõtmetega 600x400mm on see mõeldud keskmise ja suure mahuga pagaritoodanguks.

Millised on elektriühenduse nõuded?

Seade vajab 400V kolmefaasilist toidet koguvõimsusega 31000W. Ohutu ja tõhusa töö tagamiseks on kohustuslik korrektselt dimensioneeritud elektriühendus, mille teostab kvalifitseeritud elektrik.

Kuidas töötab 4 ventilaatori automaatpöörlemissüsteem?

Neli ventilaatorit pööravad küpsetustsükli ajal automaatselt pöörlemissuunda. See tagab ühtlase õhuvoolu kõigil 16 plaadil, kompenseerib temperatuurigradiente ja annab igal tasandil ühtlase värvi ning tekstuuri.

Kas see ahi sobib nii leivale kui ka kondiitritoodetele?

Jah. Millennial Smart Bakery on mõeldud leivale, saiakestele, lehttaignatoodetele ja kookidele. 80 mm plaadisamm mahutab erineva kõrgusega tooteid ning aurufunktsioon toetab koorikute kujunemist.

Millised on paigaldusmõõtmed?

Välismõõtmed on 930x1035x(K)1900mm. Arvestage piisava vahemaaga ventilatsiooniks, hoolduseks ja tõmbekubu paigalduseks. Soovitame tutvuda tootja paigaldusjuhendi miinimumvahekauguste nõuetega.