Konvektsioon-auruahi boileriga 7x GN 1/1 Millennial Touch Screen Gastro Tecnoeka elektriline automaatse pesusüsteemiga 400V/15000W 730x849x(H)850mm

Tootekood: HEN30023
EAN: 8032625127666
Kaubamärk:

Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

kuumaks al. 313,01 €

Hind:

7005,00 €

Kirjeldus Parameetrid

Kombiahi Aurukatla ja 7x GN 1/1 Millennial Puuteekraaniga

Konstruktsioon ja Materjalid

Roostevabast terasest AISI 304 valmistatud korpus ja küpsetuskamber. Ümardatud nurkadega reljeefne kamber tagab lihtsa puhastamise. Varustatud 2-kihilise klaasuksega, gravitatsioonilise ventilatsiooniga ning turvaliseks kasutamiseks blokeeringuga 60°, 90°, 120° ja 180° avamisel. Uksed võivad olla paremalt või vasakult poolelt. Kondensatsiooni tilkumisalus äravooluga ukses. Reguleeritavad jalad täpseks tasandamiseks.

Tehnilised Võimalused

Varustatud kahe automaatse pöördfunktsiooniga ventilaatoriga (3 kiirust). Sisseehitatud tõhus aurukatel tagab pideva auru kättesaadavuse. Kõrgresolutsiooniga (800x480 mm) TFT puuteekraan võimaldab lihtsat juhtimist. Kerimisnupp valikute kinnitamiseks ja kerimiseks. Mitmepunktiline südamesond – 3 temperatuurimõõtmise punkti.

Küpsetusrežiimid ja Funktsioonid

Küpsetamine/küpsetamine 3 režiimis: konvektsioon, aur, konvektsioon-aur (kombi). Võimalus juhtida kondensatsioonikatust ja kergituskambrit juhtpaneelilt.

Eelsoojendamine: kambri eelsoojendamine +30˚C üle seadistatud temperatuuri
Mitmetasandiline: võimalus valmistada erinevaid toite samades tingimustes, erineva kuumtöötlusajaga
Hoolduskapp: toitude hoidmine serveerimistemperatuuril
Cool Down: kambri kiire jahutamine praegu valmistatud toote kiireks vahetamiseks
Proofer: ahi võib toimida kergituskambrina

Innovatiivsed Tecnoeka Süsteemid

Airflowlogic™: ümber kujundatud deflektor õhuringluse parandamiseks
Drylogic™: ahikambri kiire kuivatamine liigse niiskuse kiire eemaldamise teel

Puhastamine ja Ühenduvus

Automaatne puhastussüsteem 4 programmiga: öko, standard, intensiivne, loputamine. USB-port HACCP-andmete allalaadimiseks. Wi-Fi ühendus tarkvarauuendusteks.

Programmeerimine ja Juhtimine

Programmeeritav: 500 programmi, igaüks kuni 10 sammuga. Võimalus valida lemmikretsepte ja määrata need kiirkäivitusretseptideks. Menüü 42 keeles. Hilinenud käivituse programmeerimine kuni 24 tunniks. Ülekuumenemise kaitse.