Konvektio-höyryuuni sähköinen 5x GN 1/1 Millennial Black Mask Gastro elektroninen ohjaus Tecnoeka 400V/7800W 730x849x(K)700mm

Tuotenumero: HEN29992
EAN: 8059174314040
Tavaramerkki: Tecnoeka
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa

Ilmoita

Toimitusaika (päivä): 5-10

Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia.
Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!

Kuukausimaksu alkaen 181,94 €

Hinta:

3828,00 €

174,00 €/Kg

Kuvaus Tuotteen lisätiedot

Ammattimainen yhdistelmäuuni ammattikeittiöihin

Runko ja kypsennyskammio AISI 304 ruostumatonta terästä; kohokuvioitu kammio pyöristetyin kulmin helppoa puhdistusta varten. Lasiovi, 2-kerroksinen, painovoimaisella tuuletuksella, saranat oikealla puolella, lukitus 60°, 90°, 120°, 180° avauskulmilla turvallista käyttöä varten; mahdollisuus tilata uuni saranoilla toisella puolella. Kondenssivesitippa-allas oven tyhjennyksellä.

Kehittynyt ohjaus ja suorituskyky

2 auto-reverse-toiminnolla varustettua puhallinta, 3 nopeudella (min. 1500 RPM, maks. 2800 RPM). Höyryn tuotanto: suorasuihkutus, 10 astetta (0-100%), elektronisesti ohjattu. Kosketusnäyttöpaneeli (Thin Film Transistor) – värillinen, 7 tuumaa. Kaikki parametrit ja toiminnot on merkitty numeroilla tai kuvakkeilla. 1-piste ydinanturi takaa jatkuvan kypsennysparametrien hallinnan. Säädettävät jalat uunin ihanteellista tasausta varten.

Kypsennystilat ja toiminnot

Kypsennys 3 tilassa: konvektio, höyry, konvektio-höyry (combi). Mahdollisuus ohjata kondensaatiohupua ja nostatuskaappia ohjauspaneelista. Automaattinen puhdistusjärjestelmä 4 ohjelmalla: eco, standard, intensiivinen, huuhtelu.

Lisätoiminnot: esilämmitys (kammion esilämmitys +30˚C asetettua lämpötilaa korkeammaksi), Multilevel (mahdollisuus kypsentää eri ruokia samoissa olosuhteissa eri kypsennysajoilla), lämpösäilytyskaappi (kypsennettyjen ruokien pitäminen tarjoilulämpötilassa), Cool Down (kammion nopea jäähdytys tuotteen nopeaa vaihtoa varten), nostatuskaappi (uuni toimii myös nostatuskaappina).

Patentoidut teknologiat

Kypsennys DELTA T -toiminnolla: kypsennys anturilla, joka pitää vakioisen eron tuotteen sisälämpötilan ja uunin sisälämpötilan välillä. Tämä auttaa välttämään liian korkean lämpötilan vaikutusta tuotteeseen.

Patentoidut Tecnoeka-järjestelmät: Airflowlogic™ (uudelleensuunniteltu deflektori ilmankiertoa parantamaan; mahdollistaa tasaisen paistamisen jokaisella tasolla), Humilogic™ (puhaltimen taakse suihkutettu vesi takaa korkean kosteustason pienemmällä vedenkulutuksella; paitsi vähentää vedenkulutusta, myös tuo esiin ruokien luonnollisen maun ja aromin).

Tekniset tiedot

Kammion kapasiteetti: 5 GN 1/1 peltiä (ei sisälly toimitukseen)
Kapasiteetti: 75-120 annosta/päivä
Vesitiiviysluokka: IPX 4
Lämpötila-alue: 30°C - 270°C
Pellinkannattimien väli: 68 mm
Pellinkannattimet GN 1/1 astioille
USB-portti – HACCP-tietojen lataukseen
Ohjelmoitava: 100 ohjelman (reseptin) tallennus, kussakin enintään 10 vaihetta
Viivästetyn käynnistyksen ohjelmointi enintään 24h
Käyntiajan asetus enintään 11h 59min tai jatkuva käyttö
Ylikuumenemissuoja
Teho: 400V/7800W
Mitat: 730x849x(K)700mm
Kierrosluku: 1500 rpm
Kierrosluku: 2800 rpm

Uuniin sopivat tuotteet: jalusta (koodi: 229521), kupu (koodi: MKKC5), pinoamissarja (koodi: MKS11), nostatuskaappi (koodi: MKM1211).

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on tämän Black Mask Gastro 5×GN 1/1 -uunin kapasiteetti?

Siihen mahtuu 5×GN 1/1 astioita. Kaksi automaattisesti kääntyvää tuuletinta (1 500–2 800 RPM, 3 nopeutta) 10-portaisella höyrynsäädöllä (0–100 %) varmistavat tasaisen kypsennyksen kaikilla tasoilla.

Mitä patentoituja tekniikoita se sisältää?

Airflowlogic™ (uudelleen suunniteltu deflektori parantaa ilmankiertoa kaikilla tasoilla) ja Humilogic™ (tuulettimen taakse suihkutettu vesi korkeaan kosteuteen ja minimaaliseen vedenkulutukseen, säilyttäen luonnolliset maut ja aromit).

Miten sitä valvotaan?

7 tuuman värillinen TFT-kosketusnäyttö, jossa on 100 ohjelmoitavaa reseptiä (jopa 10 askelta kussakin), 1-pisteinen sisälämpötila-anturi, viivästetty käynnistys jopa 24 tuntia ja USB HACCP-tiedoille. Ohjaa kondenssivesihuuvaa ja suojakaappia suoraan paneelista.

Mitä keittomuotoja on saatavilla?

Konvektio-, höyry- ja yhdistelmätilat. Lisäksi automaattinen puhdistus (4 ohjelmaa: eco, standardi, intensiivinen, huuhtelu), esilämmitys, monitasoinen kypsennys, säilytyskaappi, Cool Down, DELTA T -keitto ja kosteuskaappitoiminto.

Mikä on rakentaminen?

AISI 304 ruostumatonta terästä oleva runko ja kammio pyöristetyillä kulmilla, kaksinkertainen oven lukitus 60°/90°/120°/180°, kondenssiveden poisto, vaihdettava silikonitiiviste. Teho: 400V.

lumav_meta_description_de	Der Tecnoeka Black Mask Elektroofen mit zuverlässiger elektronischer Steuerung für Restaurants fasst 5x GN 1/1; AISI 304 Edelstahlgehäuse, bis 270°C.
lumav_meta_description_en	The Tecnoeka Black Mask electric oven offers reliable electronic control for restaurants and holds 5x GN 1/1, AISI 304 steel body, up to 270°C.
lumav_meta_description_et	Tecnoeka Black Mask elektriahi usaldusväärse elektroonilise juhtimisega sobib restoranidele ja mahutab 5x GN 1/1, AISI 304 teraskorpus, kuni 270°C.
lumav_meta_description_fi	Tecnoeka Black Mask -sähköuuni, jossa on luotettava elektroninen ohjaus, sopii ravintoloille ja mahtuu 5x GN 1/1; AISI 304 -teräsrunko, jopa 270°C.
lumav_meta_description_lt	Tecnoeka Black Mask elektrinė krosnis su patikimu elektroniniu valdymu tinka restoranams ir talpina 5x GN 1/1; AISI 304 plieno korpusas, iki 270°C.
lumav_meta_description_lv	Tecnoeka Black Mask elektriskā krāsns ar uzticamu elektronisko vadību ir piemērota restorāniem un ietilpina 5x GN 1/1; AISI 304 tērauda korpuss, līdz 270°C.
lumav_meta_description_sv	Tecnoeka Black Mask elugn med pålitlig elektronisk styrning passar restauranger och rymmer 5x GN 1/1; stomme i AISI 304-stål, upp till 270°C.
lumav_meta_keywords_de	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, Elektroofen, Kombidämpfer, Gastronomiegeräte
lumav_meta_keywords_en	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, electric oven, combi oven, catering equipment
lumav_meta_keywords_et	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elektriahi, kombiahi, toitlustusseadmed
lumav_meta_keywords_fi	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, sähköuuni, yhdistelmäuuni, ravintolalaitteet
lumav_meta_keywords_lt	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elektrinė krosnis, kombi krosnis, virtuvės įranga
lumav_meta_keywords_lv	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elektriskā krāsns, kombi krāsns, virtuves iekārtas
lumav_meta_keywords_sv	Tecnoeka Black Mask, 5x GN 1/1, elugn, kombiugn, storköksutrustning
lumav_meta_title_de	Black Mask 5x GN 1/1 Elektroofen · FERMETECH
lumav_meta_title_en	Black Mask 5x GN 1/1 electric oven · FERMETECH
lumav_meta_title_et	Black Mask 5x GN 1/1 elektriahi · FERMETECH
lumav_meta_title_fi	Black Mask 5x GN 1/1 sähköuuni · FERMETECH
lumav_meta_title_lt	Black Mask 5x GN 1/1 elektrinė krosnis · FERMETECH
lumav_meta_title_lv	Black Mask 5x GN 1/1 elektriskā krāsns · FERMETECH
lumav_meta_title_sv	Black Mask 5x GN 1/1 elugn · FERMETECH
manufacturer_phone	+39 049 5791479
Paino (kg)	22.0
Korkeus (m)	0.7
Leveys (m)	0.849
Pituus (m)	0.73