.png)
Tanniini (1kg) VR COLOR
EAN: 2000000005928
Tavaramerkki: Laffort
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa
Toimitusaika (päivä): 14-30
Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia. - Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
- Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!
74,00 €/Kg
Käyttö: Nopeasti liukeneva katekiinitanniinien formulaatio punaviinien valmistukseen. Käytetään värin stabiloimiseen ja tanniini/antosyaani-suhteen parantamiseen tanniinivajeen yhteydessä.
Ominaisuudet: Korkea luonnollisesti aktiivisten katekiinien pitoisuus (OxyProtect™-prosessi), jotka muodostavat stabiileja kovalenttisia sidoksia antosyaanien kanssa. IDP-prosessi mahdollistaa suoran sirottelun viirteeseen tai viiniin. Täydellinen liukoisuus veteen.
Tekniset tiedot: Kokonaisfenolit: >65%. Kosteus: <10%. Tuhka: <4%. Ruskea rakeinen muoto. Pakkaus: 1kg pussi.
Annostus: Värin stabilointi: alkaen 30g/hL. Kolloidinen rakenne: alkaen 10g/hL. Lisää pumppauksen aikana tai ensimmäisen pumppauksen yhteydessä kylmämaseraation jälkeen.
Säilytys: Säilytä kuivassa paikassa kohtuullisessa lämpötilassa alkuperäisessä avaamattomassa pakkauksessa. Optimaalinen käyttöaika: 4 vuotta.
Usein kysytyt kysymykset tästä tuotteesta
Miten VR COLOR stabiloi punaviinien väriä?
VR COLOR sisältää luonnostaan aktiivisia katekiineja, jotka on käsitelty OxyProtect™-teknologialla. Nämä katekiinit muodostavat stabiileja kovalenttisia sidoksia antosyaanien (punaisesta väristä vastaavien pigmenttien) kanssa, estäen niiden saostumisen ajan myötä. Tuloksena on pitkäkestoisempi, eloisampi väri, joka kestää haalistumista kypsytyksen ja varastoinnin aikana.
Milloin VR COLOR on hyödyllisintä lisätä viininvalmistuksen aikana?
VR COLOR on tehokkainta lisättäessä varhain — maseraation tai alkoholikäymisen aikana — kun antosyaaneja uutetaan rypäleiden kuorista. Varhainen lisäys mahdollistaa katekiinien sitoutumisen juuri vapautuneisiin antosyaaneihin ennen kuin ne ehtivät kadota. Sitä voidaan käyttää myös käymisen jälkeen värin korjaamiseen tanniinivajavissa viineissä.
Voidaanko VR COLOR ripotella suoraan mehuun ilman esivaiheen liuotusta?
Kyllä. IDP-teknologian (välitön liukenemisprosessi) ansiosta VR COLOR voidaan ripotella suoraan mehun tai viinin pinnalle pumppauksen aikana. Se liukenee täydellisesti ilman paakkuuntumista, poistaen erillisen esivaiheen tarpeen ja tehden siitä erittäin käytännöllisen kellarin toiminnoissa.
Vaikuttaako VR COLOR viinin makuun tai rakenteeseen värin lisäksi?
Kyllä, positiivisesti. Parantamalla tanniini-antosyaanisuhdetta VR COLOR edistää myös suutuntumaa ja rakennetta. Katekiinitanniinit lisäävät pehmeää, pyöreää laatua ilman karkeaa supistuvuutta, jota jotkin tanniiinilisäykset voivat aiheuttaa. Viini saa sekä visuaalista vetovoimaa että parempaa makutasapainoa.
Voiko FERMETECH neuvoa oikeasta tanniiniannostuksesta rypälelajikkeelleni?
Kyllä. Eri rypälelajikkeilla on hyvin erilaiset luontaiset tanniini- ja antosyaanitasot. FERMETECH tarjoaa teknistä ohjausta oikean tuotteen ja annostuksen valintaan lajikkeellesi, vuosikerran olosuhteille ja tavoiteviinityylillesi — varmistaen optimaalisen väristabiliteetin ilman liiallista tanniinia.
| application_area | small production, industrial |
| certifications | EU 2019/934 food safety |
| lumav_meta_description_de | VR COLOR Catechin-Tannin (1kg) stabilisiert die Farbe von Rotwein und verbessert das Tannin-Anthocyan-Verhältnis. |
| lumav_meta_description_en | VR COLOR catechin tannin (1kg) stabilizes red wine colour and improves the tannin-to-anthocyanin ratio. |
| lumav_meta_description_et | VR COLOR katehiintanniin (1kg) stabiliseerib punase veini värvi ja parandab tanniini-antotsüaniini suhet. |
| lumav_meta_description_fi | VR COLOR -katekiinitanniini (1kg) stabiloi punaviinin väriä ja parantaa tanniini-antosyaanisuhdetta. |
| lumav_meta_description_lt | VR COLOR katechino taninas (1kg) stabilizuoja raudonojo vyno spalvą ir pagerina tanino ir antocianino santykį. |
| lumav_meta_description_lv | VR COLOR katehīna tanīns (1kg) stabilizē sarkanvīna krāsu un uzlabo tanīna un antocianīna attiecību. |
| lumav_meta_description_sv | VR COLOR katekintannin (1kg) stabiliserar rödvinets färg och förbättrar förhållandet mellan tannin och antocyanin. |
| lumav_meta_keywords_de | VR COLOR, Catechin-Tannin, Farbstabilisierung, Rotwein, Anthocyan, Weinherstellung |
| lumav_meta_keywords_en | VR COLOR, catechin tannin, colour stabilization, red wine, anthocyanin, winemaking |
| lumav_meta_keywords_et | VR COLOR, katehiintanniin, värvi stabiliseerimine, punane vein, antotsüaniin, veinivalmistus |
| lumav_meta_keywords_fi | VR COLOR, katekiinitanniini, värin stabilointi, punaviini, antosyaani, viininvalmistus |
| lumav_meta_keywords_lt | VR COLOR, katechino taninas, spalvos stabilizavimas, raudonasis vynas, antocianinas, vyno gamyba |
| lumav_meta_keywords_lv | VR COLOR, katehīna tanīns, krāsas stabilizācija, sarkanvīns, antocianīns, vīna darīšana |
| lumav_meta_keywords_sv | VR COLOR, katekintannin, färgstabilisering, rödvin, antocyanin, vintillverkning |
| lumav_meta_title_de | Tannin (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Tannin (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Tanniin (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Tanniini (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Taninas (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Tanīns (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Tannin (1kg) VR COLOR · FERMETECH |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | catechin tannins |
| product_compatibility | red wine, must, grapes, anthocyanin-deficient varietals |
| Paino (kg) | 1.000000 |
| Korkeus (m) | 0.08 |
| Leveys (m) | 0.15 |
| Pituus (m) | 0.2 |
