Sidro rinkinys Mangrove Jack's 2,4 kg (Braškių-Kriaušių)

Sidro komplektas Mangrove Jack's 2,4 kg (braškių-kriaušių)

Mangrove Jack's braškių-kriaušių sidro komplektas leidžia namuose pagaminti iki 23L skanaus ir lengvai gazuoto vaisių sidro, kurio alkoholio kiekis 4,7%. Komplekte yra koncentratas, sidro mielės, saldiklis ir esencijos pakelis — reikia pridėti tik vandens ir gliukozės. Puikus pasirinkimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems naminiams aludariams, norintiems greitai ir paprastai pagaminti kokybišką vaisių sidrą. | sidro komplektas, sidras, Mangrove Jack's, braškių-kriaušių sidras, vaisių sidras, naminis sidro gaminimas, sidro mielės, sidro koncentratas, cider kit

Naudojimas: Mangrove Jack's braškių-kriaušių sidro komplektas skirtas vaisių sidro gamybai namų sąlygomis. Su komplektu galima pagaminti iki 23L lengvai gazuoto sidro, kurio alkoholio kiekis 4,7%. Rezultatas — auksinės spalvos braškių ir kriaušių skonio vaisių sidras, kurio saldumą galima reguliuoti nuo sauso iki pusiau sauso ar saldaus pagal asmeninį skonį.

Savybės: Komplekte yra skysto koncentrato pakelis, sidro mielės (Mangrove Jack's), saldiklio pakelis ir esencijos pakelis (Cider Essence). Papildomai reikia įsigyti 1 kg gliukozės (dekstrozės) fermentacijai ir atskirai gliukozės antrinei fermentacijai (7g kiekvienam litrui). Saldiklio pakeliu galima reguliuoti sidro saldumą: sausam sidrui saldiklio pakelio nepridėkite, pusiau sausam pridėkite pusę pakelio, o saldžiam sidrui — visą pakelį.

Gaminimas: Prieš pradedant dezinfekuokite visus naudojamus įrankius. Išimkite sausus pakelius (mieles, saldiklį, esenciją) iš pakuotės ir atidėkite. Supilkite skystą koncentratą į fermentavimo talpyklą. Pridėkite 3L verdančio vandens ir 1 kg gliukozės, maišykite iki visiško ištirpimo. Pripilkite fermentavimo talpyklą šaltu vandeniu iki 23L tūrio ir gerai išmaišykite.

Patikrinkite, ar mišinio temperatūra yra 18-28 °C ribose. Jei temperatūra per aukšta, įstatykite fermentavimo talpyklą į šalto vandens vonią atvėsinti. Pasiekus tinkamą temperatūrą, pridėkite mielių pakelį (YEAST) ir saldiklio pakelį (SWEETENER) bei išmaišykite. Esencijos pakelio (CIDER ESSENCE) šiame etape nepridėkite.

Uždarykite fermentavimo talpyklą dangčiu ir fermentacijos vožtuvu. Įsitikinkite, kad fermentacijos vožtuvas pripildytas vandeniu. Palikite fermentuotis stabilioje 20-25 °C temperatūroje mažiausiai 6 dienas. Žemesnė temperatūra pailgins fermentacijos laiką keliomis dienomis; žemiau 15 °C fermentacija visiškai sustos. Fermentacija aukštesnėje nei rekomenduojama temperatūroje sumažins galutinio produkto kokybę.

Fermentacijos pabaigos patikrinimas: išmatuokite cukraus kiekį cukraus matuokliu dvi dienas iš eilės. Jei rodmuo nesikeičia, fermentacija baigta. Krintantis rodmuo reiškia, kad fermentacija tęsiasi ir reikia dar palaukti.

Pasibaigus fermentacijai, pridėkite esencijos pakelį (Cider Essence) į fermentavimo talpyklą ir gerai išmaišykite. Palikite 24 valandoms nusistovėti. Tada nupilkite sidrą nuo nuosėdų į švarią fermentavimo talpyklą. Paruoškite gliukozės tirpalą antrinei fermentacijai (7g kiekvienam gatavo sidro litrui), ištirpinkite karštame vandenyje ir pridėkite prie sidro. Kruopščiai išmaišykite.

Pilstykite į dezinfekuotus slėgiui atsparius butelius. Laikykite supilstytą sidrą 5 dienas kambario temperatūroje, tada perkelkite į vėsesnę vietą. Po kelių dienų sidras paruoštas gerti.

Techniniai duomenys: Svoris: 2,4 kg. Gatavo produkto tūris: iki 23L. Alkoholio kiekis: 4,7%. Fermentacijos temperatūra: 20-25 °C. Minimalus fermentacijos laikas: 6 dienos. Spalva: auksinė. Skonis: braškių-kriaušių.

Svarbu: Tiksliai laikykitės rekomenduojamo dozavimo. Patikrinkite galiojimo terminą. Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje.