Sidro rinkinys Mangrove Jack's 2,4 kg (Pasiflorų-Persikų)

Sidro rinkinys Mangrove Jack's 2,4 kg (pasiflora-persikas)

Naudoti sritį

Mangrove Jack pasiflorų ir persikų sidro rinkinys yra skirtas aukštos kokybės vaisių sidro gamybai namuose. Rinkinyje yra viskas, ko reikia fermentacijai: koncentratas, mielių maišelis, saldiklis ir sidro esencija. Be to, 1 kg gliukozės ir gliukozę pofermentacijai reikia įsigyti atskirai. Alkoholio kiekis gatavame sidre yra maždaug 4,7 tūrio proc., o spalva auksinė.

Ypatybės

Rinkinyje yra specialiai sukurtos Mangrove Jack's sidro mielės, kurios užtikrina švarią ir stabilią fermentaciją. Su saldiklio maišeliu galite reguliuoti skonį: sausam sidrui saldiklio visai nedėkite; pusiau sausai įpilkite pusę maišelio turinio; saldaus sidro pridėkite visą maišelį. Sidro esencija dedama tik pasibaigus fermentacijai, kad išsaugotų aromatą.

Gamybos vadovas

1. Išvalykite ir dezinfekuokite visą įrangą ir fermentacijos indą.
2. Iš rinkinio išimkite sausus ingredientus (mieles, saldiklio ir esencijos maišelius) ir atidėkite. Skystą koncentratą supilkite į fermentacijos indą.
3. Įpilkite 3 l verdančio vandens ir 1 kg cukraus arba gliukozės. Kruopščiai sumaišykite, kol visiškai ištirps.
4. Rauginimo indą užpilkite šaltu vandeniu iki 23 L ir gerai išmaišykite. Patikrinkite, ar temperatūra yra nuo 18 iki 28 °C. Jei reikia, įdėkite dubenį į šaltą vandenį, kad atvėstų.
5. Kai temperatūra yra 18-28°C, suberkite maišelius su MIELE ir SALDIKLIU ir išmaišykite. Šiame etape NEPRIDĖKITE SIDO ESENCIJOS.
6. Uždarykite dangtį ir užfiksuokite oro užraktą. Įsitikinkite, kad oro šliuzoje yra vandens.
7. Rauginti pastovioje 20-25°C temperatūroje mažiausiai 6 dienas. Žemesnė temperatūra padidina fermentacijos laiką; žemesnėje nei 15°C temperatūroje fermentacija visiškai sustoja. Aukštesnė temperatūra pablogina sidro kokybę.
8. Rauginimo pabaigą patikrinkite hidrometru: rodmuo turi būti 0 arba mažesnis. Atlikite du matavimus vienos dienos intervalu. Jei rodmuo nesikeičia, fermentacija baigta.
9. Įpilkite maišelį SIDO ESSENCE, gerai išmaišykite ir palikite nusistovėti 24 valandas.
10. Sifonuokite skaidrų sidrą iš nuosėdų į švarų indą. Paruoškite gliukozę po fermentacijos: 7 g 1 l gatavo sidro. Ištirpinkite karštame vandenyje ir supilkite į sidrą. Kruopščiai išmaišykite.
11. Vill į dezinfekuotus slėgiui atsparius butelius. Palaikykite kambario temperatūroje 5 dienas, tada perkelkite į vėsesnę vietą. Po kelių dienų sidras yra paruoštas gerti.

Techniniai duomenys

• Svoris: 2,4 kg
• Alkoholio kiekis: ~4,7 tūrio proc.
• Pagaminto sidro tūris: 23 l
• Rauginimo temperatūra: 18-28°C (optimali 20-25°C)
• Rauginimo laikas: mažiausiai 6 dienos
glikacija L
• Prodiuseris: Mangrove Jack's

Svarbu: tiksliai laikykitės rekomenduojamos dozės. Patikrinkite galiojimo datą. Pirmiausia rekomenduojame išbandyti su nedideliu kiekiu.