Sidro rinkinys Mangrove Jack's 2,4 kg (Kriaušė)

Mangrove Jack's kriaušių sidro rinkinys 2,4 kg

Mangrove Jack's kriaušių sidro rinkinys 2,4 kg leidžia pagaminti iki 23 litrų auksinės spalvos sidro, kurio stiprumas yra 4,7 %. Rinkinyje yra sidro mielės, saldiklis ir aromato esencija — tereikia įpilti vandens ir gliukozės, ir jau po 2 savaičių galėsite mėgautis šviežiai pagamintu kriaušių sidru.

Naudojimas

Mangrove Jack's kriaušių sidro rinkinys skirtas sidro gamybai namuose. Rinkinyje yra koncentratas, sidro mielės, saldiklio paketėlis ir aromato esencijos paketėlis. Papildomai reikės 1 kg gliukozės (dekstrozės) pirminiam fermentavimui ir gliukozės antrinei fermentacijai buteliuose (7 g kiekvienam litrui).

Iš šio rinkinio galima pagaminti iki 23 litrų auksinės spalvos kriaušių sidro, kurio stiprumas 4,7 %.

Gamyba

Nuplaukite ir dezinfekuokite visą įrangą, kuri liesis su žaliavomis.

Išimkite iš koncentrato pakuotės sausas sudedamąsias dalis (mielių paketėlį, saldiklio paketėlį ir aromato esencijos paketėlį) ir padėkite į šalį. Skystą koncentratą supilkite į fermentacijos indą.

Į fermentacijos indą įpilkite 3 litrus verdančio vandens ir 1 kg gliukozės. Gerai išmaišykite, kol viskas visiškai ištirps.

Papildykite fermentacijos indą šaltu vandeniu iki 23 litrų tūrio ir išmaišykite. Įsitikinkite, kad skysčio temperatūra yra 18–28 °C. Jei reikia, indą pastatykite į šalto vandens vonelę, kad mišinys atvėstų.

Kai temperatūra yra 18–28 °C, įdėkite mielių paketėlį (YEAST) ir saldiklio paketėlį (SWEETENER) ir išmaišykite. Aromato esencijos paketėlio (CIDER ESSENCE) dar nepridėkite.

Saldiklio naudojimas pagal pageidaujamą skonį:

• sausam sidrui – saldiklio nedėkite
• pusiau sausam sidrui – įdėkite pusę paketėlio
• saldžiam sidrui – įdėkite visą paketėlį

Uždarykite fermentacijos indą dangčiu ir uždėkite vandens užraktą (fermentacijos kamštį). Į vandens užraktą įpilkite vandens.

Palikite fermentuotis pastovioje 20–25 °C temperatūroje bent 6 dienas. Žemesnė temperatūra prailgina fermentacijos laiką; esant žemesnei nei 15 °C temperatūrai fermentacija visiškai sustoja. Per aukšta temperatūra blogina sidro kokybę.

Kai fermentacija baigiasi, patikrinkite cukraus kiekį hidrometru. Rodmuo turi būti 0 arba mažesnis. Atlikite du matavimus su 24 valandų pertrauka.

Jei rodmuo mažėja, fermentacija vis dar vyksta — palaukite dar. Jei rodmuo nesikeičia, fermentacija baigta.

Į fermentacijos indą įpilkite aromato esencijos paketėlį (CIDER ESSENCE) ir išmaišykite. Palikite skaidrėti 24 valandas.

Nupilkite sidrą nuo nuosėdų į švarų fermentacijos indą.

Paruoškite gliukozės tirpalą antrinei fermentacijai: ištirpinkite 7 g gliukozės kiekvienam 1 litrui pagaminto sidro karštame vandenyje ir įpilkite į sidrą. Gerai išmaišykite.

Buteliavimui naudokite dezinfekuotus butelius, kurie atlaiko aukštą slėgį. Laikykite butelius kambario temperatūroje 5 dienas, po to perkelkite į vėsesnę vietą. Po kelių dienų sidras bus tinkamas gerti.

Techniniai duomenys

Prekės ženklas: Mangrove Jack's
Tipas: kriaušių sidro rinkinys
Svoris: 2,4 kg
Išeiga: iki 23 L pagaminto sidro
Alkoholio kiekis: 4,7 %
Spalva: auksinė
Fermentacijos temperatūra: 20–25 °C
Fermentacijos laikas: ne mažiau kaip 6 dienos

Papildomai reikalinga (neįeina į rinkinį):
1 kg gliukozės, gliukozė antrinei fermentacijai (7 g/L), buteliai

Rinkinio sudėtis:
koncentratas, sidro mielės, saldiklio paketėlis, aromato esencijos paketėlis

Svarbu: tiksliai laikykitės rekomenduojamų dozių. Patikrinkite galiojimo laiką. Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje.

Raktažodžiai: sidro rinkinys, kriaušių sidras, Mangrove Jack's, sidro gamyba, naminis sidras, kriaušių sidro rinkinys, perry, sidro mielės, sidro gamybos rinkinys