Sidra komplekts Mangrove Jack's 2,4 kg (Bumbieris)

Mangrovju Jack's bumbieru sidra komplekts 2,4 kg nodrošina līdz pat 23 l zelta sidra ar 4,7 % spirta saturu. Komplektā ir sidra raugs, saldinātājs un garšas esence — vienkārši pievienojiet ūdeni un glikozi un pēc 2 nedēļām baudiet svaigu bumbieru sidru.

Lietošana

Mangrove Jack's bumbieru sidra komplekts ir paredzēts sidra pagatavošanai mājās. Komplektā ietilpst koncentrāts, sidra raugs, saldinātāja paciņa un garšas esences paciņa. Papildus nepieciešams 1 kg glikozes (dekstrozes) primārajai fermentācijai un papildu glikoze pudelēs otrreizējai fermentācijai (7 g litrā).

Komplektā var iegūt līdz 23 litriem zelta bumbieru garšas sidra ar spirta saturu 4,7% un . dezinficējiet visu aprīkojumu, kas nonāk saskarē ar sastāvdaļām.

Izņemiet sausās sastāvdaļas no koncentrāta maisiņa (rauga maisiņa, saldinātāja maisiņa, garšas esences maisiņa) un nolieciet malā. Ielejiet šķidro koncentrātu fermentācijas traukā.

Raudzēšanas traukā pievienojiet 3 litrus verdoša ūdens un 1 kg glikozes. Rūpīgi samaisiet, līdz viss ir pilnībā izšķīdis.

Piepildiet fermentētāju ar aukstu ūdeni līdz 23 litriem un kārtīgi samaisiet. Pārliecinieties, vai šķidruma temperatūra ir starp 18–28 °C. Ja nepieciešams, ievietojiet fermentācijas trauku auksta ūdens vannā, lai atdzesētu maisījumu.

Kad temperatūra ir 18-28 °C, pievienojiet RAUGA paciņu un SALDINĀTĀJA (saldinātāja) paciņu un kārtīgi samaisiet. SIDRA ESSENCIJA vēl nepievieno.

Saldinātāja lietošana atbilstoši vēlamajai garšai:

• Sausais sidrs - nepievienot saldinātāju
• Pussauss sidrs - pievieno pusi maisiņa
• Saldais traukspievienojiet visu sidru ar vāku un uzstādiet ūdens slēdzeni. Piepildiet ūdens uztvērēju ar ūdeni.

  Atstājiet sidru nemainīgā temperatūrā 20–25 °C vismaz 6 dienas. Zemāka temperatūra palielina fermentācijas laiku; zem 15 °C fermentācija pilnībā apstājas. Pārāk augsta temperatūra negatīvi ietekmēs sidra kvalitāti.

  Kad šķiet, ka fermentācija ir beigusies, pārbaudiet cukura līmeni ar hidrometru. Nolasījumam jābūt 0 vai mazākam. Veiciet divus mērījumus ar 24 stundu intervālu.

  • Ja rādījums turpina kristies, fermentācija joprojām turpinās — uzgaidiet vēl.
  • Ja rādījums paliek nemainīgs, fermentācija ir pabeigta.

    Pievienojiet SIDARA ESSENCES paciņu fermentācijas traukam un samaisiet. Ļaujiet sidram dzidrināt 24 stundas.

    Ielejiet sidru ar sifonu tīrā fermentācijas traukā.

    Sagatavojiet pēcfermentācijas glikozes šķīdumu: izšķīdiniet 7 g glikozes uz 1 litru gatavā sidra karstā ūdenī un pievienojiet to sidram. Rūpīgi samaisiet.

    Lai pildītu pudelēs, izmantojiet dezinficētas pudeles, kas var izturēt augstu spiedienu. Uzglabājiet pudeles istabas temperatūrā 5 dienas un pēc tam pārvietojiet tās uz vēsāku vietu. Pēc dažām dienām sidrs ir gatavs dzeršanai.

    Tehniskie dati

    Zīmols: Mangrove Jack's
    Veids: bumbieru sidra komplekts
    Svars: 2,4 kg
    Ieražība:gatavā saturaAlcohols: līdz 2 4,7% ABV
    Krāsa: zeltaina
    Fermentācijas temperatūra: 20-25 °C
    Raudzēšanas laiks: vismaz 6 dienas

    Papildus nepieciešamās sastāvdaļas (nav iekļautas):
    1 kg glikoze (glükoze (7-glukoze), g/L dekstroze pudeles

    Komplekta saturs:
    koncentrāts, sidra raugs, saldinātāja paciņa, garšas esences paciņa

    Svarīgi: precīzi ievērojiet ieteikto devu. Pārbaudiet derīguma termiņu. Uzglabāt vēsā un sausā vietā.

    Bieži uzdotie jautājumi par Mangrove Jack's Perry Sider Kit

    Cik daudz sidra iegūst šis komplekts?

    Mangrove Jack's Pear sidra komplekts 2,4 kg nodrošina līdz 23 litriem gatavā sidra ar spirta saturu 4,7% ABV. Lai sasniegtu šo tilpumu, pēc koncentrāta, 1 kg glikozes un 3 L verdoša ūdens pievienošanas uzpildiet fermentētāju ar aukstu ūdeni līdz kopējam tilpumam 23 l. Galīgais spirta saturs ir atkarīgs no pareizas fermentācijas 20-25 °C temperatūrā.

    Kādas papildu sastāvdaļas man ir vajadzīgas?

    Papildus komplektam nepieciešams 1 kg glikozes (dekstrozes) primārajai fermentācijai un papildu glikoze sekundārajai fermentācijai pudelēs 7 g apjomā uz litru gatavā sidra. Turklāt jums ir nepieciešamas dezinficētas pudeles, kas var izturēt augstu spiedienu, fermentācijas trauks, ūdens slēdzene un hidrometrs fermentācijas uzraudzībai.

    Kā pielāgot sidra saldumu?

    Saldumu regulē, izmantojot saldinātāja paciņu (SALDINĀTĀJS). Sausam sidram nepievienojiet saldinātāju vispār. Pussausam sidram pievieno pusi maisa. Saldajam sidram pievienojiet visu maisiņu. Saldinātāju pievieno kopā ar raugu fermentācijas sākumā, savukārt garšas esenci pievieno tikai pēc fermentācijas beigām.

    Cik ilgi aizņem sidra gatavošanas process?

    Primārā fermentācija 20–25 °C temperatūrā ilgst vismaz 6 dienas. Pēc tam ļaujiet tai nostāvēties 24 stundas pirms iepildīšanas pudelēs. Pudeles tiek turētas istabas temperatūrā 5 dienas, lai tās karbonizētos un pēc tam pārvietotas uz vēsāku vietu. Kopumā sidrs ir gatavs dzeršanai aptuveni 2 nedēļu laikā no pagatavošanas dienas.

    Kā es varu zināt, ka fermentācija ir pabeigta?

    Izmantojiet hidrometru, lai pārbaudītu cukura līmeni. Rādījumam jābūt 0 vai mazākam. Veiciet divus mērījumus ar 24 stundu intervālu: ja rādījums turpina kristies, fermentācija joprojām turpinās un jums jāgaida ilgāk. Ja starp diviem mērījumiem rādījums nemainās, fermentācija ir pabeigta un varat turpināt ar garšas esences pievienošanu un iepildīšanu pudelēs.