Sidra komplekts Mangrove Jack's 2,4 kg (Bumbieris)

Mangrove Jack's bumbieru sidra komplekts 2,4 kg

Mangrove Jack's bumbieru sidra komplekts 2,4 kg ļauj pagatavot līdz 23 litriem zeltaina sidra ar 4,7% alkohola saturu. Komplektā ietilpst sidra raugs, saldinātājs un aromāta esence — pievienojiet tikai ūdeni un glikozi, un jau pēc 2 nedēļām varēsiet baudīt svaigi pagatavotu bumbieru sidru.

Lietošana

Mangrove Jack's bumbieru sidra komplekts ir paredzēts sidra pagatavošanai mājas apstākļos. Komplektā ietilpst koncentrāts, sidra raugs, saldinātāja paciņa un aromāta esences paciņa. Papildus nepieciešams 1 kg glikozes (dekstrozes) primārajai fermentācijai un glikoze pudelēs notiekošajai sekundārajai fermentācijai (7 g uz 1 litru).

No šī komplekta var pagatavot līdz 23 litriem zeltaina bumbieru sidra ar 4,7% alkohola saturu.

Pagatavošana

Nomazgājiet un dezinficējiet visu aprīkojumu, kas nonāks saskarē ar izejvielām.

Izņemiet no koncentrāta iepakojuma sausās sastāvdaļas (rauga paciņu, saldinātāja paciņu un aromāta esences paciņu) un novietojiet malā. Ielejiet šķidro koncentrātu fermentācijas traukā.

Pievienojiet fermentācijas traukā 3 litrus verdoša ūdens un 1 kg glikozes. Rūpīgi samaisiet, līdz viss pilnībā izšķīst.

Piepildiet fermentācijas trauku ar aukstu ūdeni līdz kopējam tilpumam 23 litri un samaisiet. Pārliecinieties, ka šķidruma temperatūra ir 18–28 °C. Ja nepieciešams, ievietojiet fermentācijas trauku auksta ūdens vannā, lai maisījumu atdzesētu.

Kad temperatūra ir 18–28 °C, pievienojiet rauga paciņu (YEAST) un saldinātāja paciņu (SWEETENER) un samaisiet. Aromāta esences paciņu (CIDER ESSENCE) vēl nepievienojiet.

Saldinātāja lietošana atkarībā no vēlamās garšas:

• sausam sidram – nepievienojiet saldinātāju
• pussausam sidram – pievienojiet pusi paciņas
• saldam sidram – pievienojiet visu paciņu

Aizveriet fermentācijas trauku ar vāku un uzstādiet gaisa slēdzi (fermentācijas korķi). Piepildiet gaisa slēdzi ar ūdeni.

Ļaujiet sidram rūgt vienmērīgā temperatūrā 20–25 °C vismaz 6 dienas. Zemāka temperatūra paildzina fermentācijas laiku; zem 15 °C fermentācija pilnībā apstājas. Pārāk augsta temperatūra pasliktina sidra kvalitāti.

Kad fermentācija ir beigusies, pārbaudiet cukura līmeni ar hidrometru. Rādījumam jābūt 0 vai zemākam. Veiciet divus mērījumus ar 24 stundu intervālu.

Ja rādījums turpina samazināties, fermentācija vēl turpinās — pagaidiet ilgāk. Ja rādījums paliek nemainīgs, fermentācija ir pabeigta.

Pievienojiet aromāta esences paciņu (CIDER ESSENCE) fermentācijas traukā un samaisiet. Ļaujiet sidram nostāvēties un dzidrināties 24 stundas.

Nolejiet sidru no nogulsnēm tīrā fermentācijas traukā.

Sagatavojiet cukura šķīdumu sekundārajai fermentācijai: izšķīdiniet 7 g glikozes uz 1 litru gatavā sidra karstā ūdenī un pievienojiet sidram. Rūpīgi samaisiet.

Pudeļu pildīšanai izmantojiet dezinficētas pudeles, kas iztur augstu spiedienu. Uzglabājiet pudeles istabas temperatūrā 5 dienas, pēc tam pārvietojiet uz vēsāku vietu. Pēc dažām dienām sidrs būs gatavs dzeršanai.

Tehniskā informācija

Zīmols: Mangrove Jack's
Tips: bumbieru sidra komplekts
Svars: 2,4 kg
Iznākums: līdz 23 L gatava sidra
Alkohola saturs: 4,7%
Krāsa: zeltaina
Fermentācijas temperatūra: 20–25 °C
Fermentācijas laiks: vismaz 6 dienas

Papildus nepieciešams (nav iekļauts komplektā):
1 kg glikozes, glikoze sekundārajai fermentācijai (7 g/L), pudeles

Komplekta saturs:
koncentrāts, sidra raugs, saldinātāja paciņa, aromāta esences paciņa

Svarīgi: stingri ievērojiet ieteiktās devas. Pārbaudiet derīguma termiņu. Uzglabājiet vēsā un sausā vietā.

Atslēgvārdi: sidra komplekts, bumbieru sidrs, Mangrove Jack's, sidra pagatavošana, mājas sidrs, bumbieru sidra komplekts, perijs, sidra raugs, sidra gatavošanas komplekts