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Bierset London Porter Vollkorn
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Verwendung: David Heaths Interpretation des klassischen London Porter soll zeigen, wie traditionelle britische Biere auch bei niedrigem Alkoholgehalt Komplexität bieten können. Das Rezept verwendet eine breite Palette dunkler Malze, um den Körper und die Farbe zu reproduzieren, die Porter aus der Londoner Tradition charakterisieren. Das Bierkit ist für 20L zur Gärung ausgelegt.
Eigenschaften: Im mitgelieferten Rezeptblatt lässt sich ein fertiges Etikett für den Bishop Tap Handle ausschneiden! Enthält 5,2 kg geschrotetes Malz: Pilsner Malz, Brown Malz, Caramel 300, Carafa III. Hopfen: East Kent Goldings. Hefe: Fermentis S-04.
Technische Daten: Stil: Porter. Alkoholgehalt: ca. 5,3%. Erwarteter OG: ca. 1,055. FG: ca. 1,015. IBU: ca. 34 – mittel bitter. Farbe: 56 EBC - dunkelbraun. Maischen bei 65°C für 60 Minuten. 60 Minuten kochen. Hopfen gemäß Anleitung auf den Hopfenbeuteln hinzufügen. Bei ca. 20°C gären. Beim Abfüllen 6g Zucker pro Liter Bier hinzufügen und bei 20-28°C etwa 14 Tage karbonisieren lassen, bevor Sie es kühl lagern. CO2-Volumen im Fass: etwa 2,3
| Gewicht (kg) | 0.000000 |
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