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Eichenfass 5L französische Eiche mit Edelstahlhahn
EAN: 2000005436505
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Eichenfass 5L französische Eiche mit Edelstahlhahn
Fass aus hochwertiger französischer Eiche. In Holzfässern gereifte Weine erhalten einen unvergleichlichen Aromacharakter von Vanille, Gewürzen und braunem Zucker. Gaumen: Ausgewogenheit zwischen Frucht- und Röstaromen, reichhaltige Struktur und feiner Abgang. Ideal für moderat gereifte, ausgewogene Weine wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Empfohlene Reifezeit: 12–18 Monate. Röstgrad — stark, mittel oder ohne Röstung (z. B. für Essig) — bitte bei der Bestellung angeben.
Verwendung und Pflege eines Holzfasses
Die Verwendung von Holzfässern verleiht Ihrem Wein oder Bier ein unvergleichliches Aroma. Ein schlecht gepflegtes Fass führt jedoch zu Problemen und Infektionen. Eine ordnungsgemäße Pflege ist daher von größter Bedeutung.
Vorbereitung / Desinfektion eines neuen Fasses
- Füllen Sie das Fass mit einer Lösung aus 10 g Weinsäure pro Liter Wasser und lassen Sie es 4–5 Tage einweichen
- Gründlich abtropfen lassen und mit einem Schwefelstreifen desinfizieren
- Sofort mit Wein befüllen (vorsichtig einfüllen)
- Neue Fässer geben viele Tannine ab — lassen Sie den Wein nicht zu lange im Fass reifen
- Überprüfen Sie regelmäßig die Geschmacksentwicklung
Vorbereitung eines gebrauchten Fasses
- Reinigen Sie das Fass gründlich mit wasserfreier Soda (1 kg Soda auf 10 Liter heißes Wasser)
- Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Bürste oder ein Werkzeug, um die Innenwand zu schrubben
- Gründlich mit sauberem Wasser spülen
- Füllen Sie das Fass mit einer Lösung aus 10 g Weinsäure pro Liter Wasser und lassen Sie es 2–3 Tage einweichen
- Entleeren Sie das Fass, lassen Sie es gründlich abtropfen und desinfizieren Sie es durch Abbrennen eines Schwefelstreifens (1/4 Docht pro 100 Liter)
Lagerung des leeren Fasses
- Holzfässer sind nicht zur Leerlagerung bestimmt
- Lassen Sie niemals Weinreste oder ein schwarzes Fass warten
- Immer sofort mit sauberem Wasser spülen
- Lassen Sie das Fass einen Tag lang abtropfen und brennen Sie einen Schwefelstreifen ab (1/4 Docht pro 100 Liter Inhalt)
- Verschließen Sie das Fass gut mit einem Holz- oder Silikonstopfen
- An einem feuchten und kühlen Ort lagern (Luftfeuchtigkeit 70%, 12–17°C)
- Brennen Sie den Schwefelstreifen alle drei Monate erneut ab
Technische Daten
- Material: französische Eiche
- Volumen: 5 Liter
- Hahn: Edelstahl
- Röstoptionen: stark, mittel oder ohne Röstung
- Empfohlene Reifezeit: 12–18 Monate
Häufig gestellte Fragen zum 5L Eichenfass
Welchen Röstgrad soll ich wählen?
Mittlere Röstung ist die vielseitigste Wahl und verleiht den meisten Rotweinen ausgewogene Vanille- und Gewürznoten. Starke Röstung erzeugt intensivere Röst-, Rauch- und Karamellaromen — ideal für körperreiche Weine wie Syrah. Wählen Sie keine Röstung für Essig oder neutrale Reifung. Bitte geben Sie Ihre Präferenz bei der Bestellung an.
Wie lange soll ich Wein in einem neuen 5L Fass reifen lassen?
Da kleine Fässer ein hohes Holz-Wein-Verhältnis haben, geben neue Fässer Tannine schnell ab. Beginnen Sie bei einem 5L Fass nach 2–4 Wochen mit dem Verkosten und überwachen Sie wöchentlich. Die gesamte Reifezeit bei der ersten Füllung liegt typischerweise zwischen 1 und 6 Monaten. Nach mehreren Verwendungen wird das Fass neutraler und die empfohlene Reifezeit von 12–18 Monaten gilt.
Warum müssen Schwefelstreifen verwendet werden?
Das Abbrennen eines Schwefelstreifens desinfiziert das leere Fass und verhindert das Wachstum von Bakterien, Schimmel und Essigsäurebildnern, die Ihren nächsten Ansatz verderben könnten. Verwenden Sie 1/4 Docht pro 100 Liter Fassvolumen. Für ein 5L Fass wird nur ein sehr kleines Stück benötigt. Wiederholen Sie dies während der Leerlagerung alle drei Monate.
Wofür ist der Edelstahlhahn gedacht?
Der Edelstahlhahn ermöglicht die einfache Entnahme von Wein oder Spirituosen direkt aus dem Fass, ohne das Depot aufzuwirbeln. Edelstahl ist lebensmittelecht, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen und sorgt dafür, dass kein metallischer Geschmack auf den Wein übertragen wird. Spülen Sie den Hahn nach jedem Gebrauch mit sauberem Wasser.
Kann ich dieses Fass für Spirituosen oder Bier verwenden?
Ja. Französische Eichenfässer eignen sich hervorragend zur Reifung von Spirituosen wie Whisky, Brandy, Rum und Cognac sowie für bestimmte Bierstile (Stouts, Barleywines, Sauerbiere). Beachten Sie, dass Spirituosen Eichenaromen schneller extrahieren als Wein — verkosten Sie daher häufig. Ein Fass sollte entweder Wein, Spirituosen oder Bier gewidmet sein, um Aromenübertragung zu vermeiden.
| lumav_meta_description_de | Französisches Eichenfass 5L mit Edelstahlhahn – verleiht kleinen Weinchargen Vanille-, Gewürz- und Rohrzuckernoten. Passend für Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. |
| lumav_meta_description_en | French oak barrel 5L with stainless steel tap – gives small-batch wine notes of vanilla, spice and brown sugar. Suited to Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah. |
| lumav_meta_description_et | Prantsuse tammevaat 5L roostevaba kraaniga – väikepartiide veinile vanilli, vürtsi ja pruunisuhkru aroom. Sobib Cabernet Sauvignon'ile, Merlot'le, Syrah'le. |
| lumav_meta_description_fi | Ranskalainen tammitynnyri 5L ruostumattomalla hanalla – tuo pienerän viinille vanilja-, mauste- ja ruskean sokerin sävyt. Sopii Cabernet Sauvignonille, Merlot'lle, Syrah'lle. |
| lumav_meta_description_lt | Prancūziško ąžuolo statinė 5L su nerūdijančio plieno čiaupu – mažoms vyno partijoms suteikia vanilės, prieskonių ir rudojo cukraus natų. Tinka Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. |
| lumav_meta_description_lv | Franču ozolkoka muca 5L ar nerūsējošā tērauda krānu – nelieliem vīna daudzumiem piešķir vaniļas, garšvielu un brūnā cukura notis. Der Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. |
| lumav_meta_description_sv | Franskt ekfat 5L med rostfri tapp – ger småbatchvin toner av vanilj, kryddor och farinsocker. Passar Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. |
| lumav_meta_keywords_de | Eichenfass, französische Eiche, Weinfass, Kleinserie, Reifung, 5L |
| lumav_meta_keywords_en | oak barrel, French oak, wine barrel, small batch, aging, 5L |
| lumav_meta_keywords_et | tammevaat, prantsuse tamm, veinivaat, väikepartii, laagerdamine, 5L |
| lumav_meta_keywords_fi | tammitynnyri, ranskalainen tammi, viinitynnyri, pienerä, kypsytys, 5L |
| lumav_meta_keywords_lt | ąžuolinė statinė, prancūziškas ąžuolas, vyno statinė, maža partija, brandinimas, 5L |
| lumav_meta_keywords_lv | ozolkoka muca, franču ozols, vīna muca, mazs apjoms, nogatavināšana, 5L |
| lumav_meta_keywords_sv | ekfat, fransk ek, vinfat, småbatch, lagring, 5L |
| lumav_meta_title_de | Eichenfass 5L französische Eiche · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Oak Barrel 5L French Oak · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Tammevaat 5L prantsuse tamm · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Tammitynnyri 5L ranskalainen tammi · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Ąžuolinė statinė 5L prancūziškas ąžuolas · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Ozolkoka muca 5L franču ozols · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Ekfat 5L fransk ek · FERMETECH |
| Gewicht (kg) | 0.010000 |
| Höhe (m) | 0.15 |
| Breite (m) | 0.2 |
| Länge (m) | 0.3 |
149,00 €
259,00 €
179,00 €
59,90 €
149,00 €
