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Gärschrank 10x600x400 für Millennial Black Mask und Touch Screen 4/6 / 10x600x400 Öfen Steuerung vom Ofen Tecnoeka GN 1/1 230V/1800W 850x1030x(H)700mm

Artikel-Nr.: HEN30043
EAN: 8032625127383
Marke: Tecnoeka
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Preis:
3122,00 €

141,91 €/Kg
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Professioneller Gärschrank für Tecnoeka-Öfen

Dieser Gärschrank ist für den Einsatz mit Tecnoeka Millennial Black Mask und Touch Screen 4/6 / 10x600x400 Heißluftöfen konzipiert und dient als vollständig integrierter Unterbau mit Steuerung direkt über die Ofenebene.

Technische Daten

  • Einschubabstand: 85 mm
  • Befeuchter: 8-stufige Regelung über das Ofenbedienfeld
  • Gärtemperatur: 20–40°C
  • Vorheizen zum Gären: 20°C
  • Vorheizen zum Warmhalten: 65°C
  • Warmhaltetemperatur: 30–60°C
  • Anschluss: 230V / 1800W
  • Einschubformat: GN 1/1 / 600x400
  • Außenmaße: 850x1030x(H)700mm

Einsatzbereiche

Ideal für Bäckereien, Konditoreien und Profiküchen, die eine gleichmäßige Teiggärung in Kombination mit einer Warmhaltefunktion für fertige Produkte benötigen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Gärschrank von Tecnoeka?

Ein professioneller Gärschrank, der für die Backöfen Tecnoeka Millennial Black Mask und Touch Screen 4/6 entwickelt wurde. Es fasst 10 Bleche (600 x 400 mm) und sorgt für eine kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zum Gehen des Teigs.

Wozu dient ein Gärschrank?

Es bietet die ideale warme, feuchte Umgebung, in der Hefeteig vor dem Backen aufgehen kann. Gleichbleibende Gärbedingungen führen zu einem besseren Brotvolumen, einer besseren Textur und einer besseren Qualität.

Kann es vom Ofen aus gesteuert werden?

Ja. Der Gärschrank kann über den angeschlossenen Tecnoeka-Ofen gesteuert werden, was synchronisierte Gär- und Backabläufe ermöglicht.

Mit welchen Öfen ist es kompatibel?

Tecnoeka Millennial Black Mask- und Touchscreen-Modelle in den Konfigurationen 4/6 und 10x600x400.

manufacturer_phone +39 049 5791479
Gewicht (kg) 22.0
Höhe (m) 0.7
Breite (m) 1.03
Länge (m) 0.85
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