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Kessel 50L motorisiert mit Frequenzumrichter Edelstahl
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
Stückzahl: Vorbestellung
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Verwendung: Speziell für effizientes Maischen von Heimbier konzipiert, ermöglicht der motorisierte Behälter dank konstanter Temperaturhaltung und drehzahlregelbarem Mischen eine hervorragende Produktqualität.
Eigenschaften: Hergestellt aus AISI 304 (18/10) Edelstahl mit dickem Boden zur Vermeidung von Karamellisierung, das System umfasst einen Rührmotor mit Getriebemotor und Frequenzumrichter, ein professionelles analoges Thermometer und einen dicken Deckel mit Haken. Besonderheiten: Edelstahlgriffe, Sicherheitsschutz und ¾" Hahn.
Technische Daten: 50 L Fassungsvermögen, 220V einphasiger Motor, 0,18 kW Verbrauch, einstellbare Drehzahl 6-42 U/min, Innendurchmesser 455 mm, Höhe 370 mm, Gesamtabmessungen 525 x 605(h) mm, Bodenstärke 1,5 mm, Wandstärke 1 mm. CE-konform.
Warnhinweise: Nicht für Induktionsheizungssysteme geeignet.
Häufig gestellte Fragen zum motorisierten 50L Behälter
Was ist der Bereich der einstellbaren Mischgeschwindigkeit?
Der Getriebemotor mit Frequenzumrichter ermöglicht eine stufenlose Drehzahlregelung von 6 bis 42 U/min. Diese Flexibilität erlaubt es, die Rührintensität auf jede Maischephase abzustimmen, wodurch eine gleichmäßige Temperaturverteilung gewährleistet und Sedimentation verhindert wird, ohne das Treberbett zu beschädigen.
Warum ist der dicke Boden wichtig?
Der verstärkte 1,5 mm Boden verteilt die Wärme gleichmäßig und verhindert die Karamellisierung von Zuckern bei längerem Erhitzen. Dies ist beim Bier-Maischen entscheidend, wo lokale Überhitzung die enzymatische Aktivität zerstören und unerwünschte Brandaromen in die Würze einbringen würde.
Ist dieser Behälter mit Induktionskochfeldern kompatibel?
Nein, dieser Behälter ist nicht für Induktionsheizungssysteme geeignet. Er ist für den Einsatz auf Gas- oder elektrischen Widerstandswärmequellen ausgelegt. Die Verwendung auf Induktion würde das Magnetfeld nicht richtig aktivieren und könnte sowohl den Behälter als auch das Kochfeld beschädigen.
Welche Stromversorgung benötigt der Motor?
Der Rührmotor läuft mit 220V einphasiger Stromversorgung bei 0,18 kW Verbrauch und eignet sich somit für standardmäßige Haushaltssteckdosen. Der integrierte Frequenzumrichter ermöglicht eine sanfte Drehzahlregelung und CE-konformen sicheren Betrieb.
Welches Material wird für lebensmittelberührende Teile verwendet?
Alle lebensmittelberührenden Oberflächen bestehen aus AISI 304 (18/10) Edelstahl, dem Industriestandard für Brauerei und Lebensmittelverarbeitung. Er ist korrosionsbeständig, leicht zu desinfizieren und überträgt keine Aromen und reagiert nicht mit sauren Würzen.
| application_area | home |
| certifications | CE |
| display_type | digital/analog |
| lid_type | thick stainless steel lid with hooks |
| material | stainless steel 304 |
| power_consumption | 0.18 kW |
| power_supply | 220V |
| product_compatibility | beer mashing |
| rotation_speed | 42 |
| tap_configuration | 1 tap, side position (¾ inch) |
| Gewicht (kg) | 25.0 |
| Höhe (m) | 0.37 |
| Breite (m) | 0.455 |
| Länge (m) | 0.525 |
319,00 €
