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Kessel 50L motorisiert mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Kessel 50L motorisiert mit Frequenzumrichter
Verwendung: Für professionelle oder semi-professionelle Marmeladenherstellung konzipiert, sorgt dieser 50-Liter motorisierte Edelstahlkessel für kontinuierliches und gleichmäßiges Rühren während des gesamten Kochprozesses. Geeignet für Kleinbetriebe oder Handwerker, die zuverlässige und konstante Ergebnisse benötigen.
Eigenschaften: Lebensmittelechter Silikon-Bodenschaber verhindert Anbrennen, integriertes 1" Edelstahl-Kugelventil für einfaches Entleeren, robuster Getriebemotor mit Frequenzumrichter für einstellbare Rührgeschwindigkeit und Drehrichtungsumkehr, ergonomische Griffe, verstärkter und dicker Edelstahldeckel mit Dampföffnungen und Haken, analoges Thermometer mit Sondenanschluss für präzise Temperaturüberwachung. Kessel gefertigt aus AISI 304 Edelstahl mit langlebigen Rührflügeln und ENO 30 lebensmittelechtem Kunststoffwinkel.
Technische Daten:
Innendurchmesser: 455mm
Innenhöhe: 370mm
Gesamtmaße mit Motor: 525 x 650mm (Höhe)
Bodenstärke: 1.5mm
Wandstärke: 1mm
Rührgeschwindigkeit: 6–42 U/min (über Frequenzumrichter einstellbar)
Manuelles analoges Thermometer enthalten
1" Kugelventil
Nicht kompatibel mit Induktionsheizsystemen
Warnhinweise: Nicht für Induktionsherde geeignet; bei der Montage des Kugelventils auf korrekte Ausrichtung des Hahns achten.
Häufig gestellte Fragen zum 50L motorisierten Kessel
Wie groß ist der Rührgeschwindigkeitsbereich?
Der Getriebemotor verfügt über einen Frequenzumrichter, der eine stufenlose Einstellung von 6 bis 42 U/min ermöglicht. Dieser breite Bereich erlaubt es, die Rührgeschwindigkeit an die Produktkonsistenz anzupassen: niedrigere Drehzahlen für dicke Marmeladen, höhere für flüssigere Mischungen. Der Frequenzumrichter ermöglicht auch den Richtungswechsel.
Kann ich diesen Kessel auf einem Induktionsherd verwenden?
Nein, dieser Kessel ist nicht mit Induktionsheizsystemen kompatibel. Er ist für Gasbrenner oder traditionelle Wärmequellen ausgelegt. Die Verwendung auf Induktion erzeugt keine Wärme und kann das Gerät beschädigen. Für induktionskompatible Lösungen sehen Sie bitte unsere entsprechende Produktreihe.
Aus welchem Material ist der Kessel gefertigt?
Der Kessel besteht aus AISI 304 Edelstahl — einer lebensmittelechten Legierung, die korrosionsbeständig und hitzebeständig ist. Die Bodenstärke beträgt 1.5mm, die Wandstärke 1mm. Der Schaber besteht aus lebensmittelechtem Silikon und der Winkel aus ENO 30 lebensmittelechtem Kunststoff, was volle Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Wie funktioniert der Silikonschaber?
Der lebensmittelechte Silikon-Bodenschaber streicht während des Rührens kontinuierlich über den Kesselboden und verhindert, dass Zucker- und Fruchtreste anhaften und anbrennen. Dies ist bei der Marmeladenherstellung entscheidend, da der hohe Zuckergehalt Anbrennen zu einem häufigen Problem macht. Der Schaber lässt sich leicht zur Reinigung entfernen.
Ist das Thermometer für die Marmeladenherstellung genau genug?
Ja, das mitgelieferte analoge Thermometer mit Sondenanschluss ermöglicht eine präzise Temperaturüberwachung während des gesamten Kochzyklus. Das Erreichen und Halten der richtigen Temperatur (typisch 104–106°C für Marmeladen) ist für die Gelierung entscheidend. Über den Sondenanschluss kann bei Bedarf ein digitales Thermometer eingeführt werden.
| application_area | small production, industrial |
| automation_type | Inverter (speed adjustable), digital display for stirrer direction |
| display_type | digital, analog |
| lid_type | Reinforced thick stainless steel lid with steam release holes and hooks |
| material | AISI 304 stainless steel |
| product_compatibility | jams |
| rotation_speed | 42 |
| tap_configuration | 1” stainless steel ball valve |
| Gewicht (kg) | 25.0 |
| Höhe (m) | 0.65 |
| Breite (m) | 0.455 |
| Länge (m) | 0.525 |
