Konvektions-Dampfofen 7x GN 1/1 Millennial Smart Gastro Tecnoeka elektrisch elektromechanische Steuerung 400V/10400W 730x855x(H)850mm

Artikel-Nr.: HEN30020
EAN: 8059174314064
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Preis:

3133,00 €

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Beschreibung Spezifikation

Heißluft-Dampfgarer Millennial Smart Gastro Tecnoeka

Professioneller 7x GN 1/1 Heißluft-Dampfgarer mit elektromechanischer Steuerung, konzipiert für anspruchsvolle Gastronomieküchen.

Konstruktion und Materialien

Gehäuse vollständig aus Edelstahl
Garraum aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl
Abgerundete Ecken für einfache Reinigung
Isoliertes Gehäuse zur Energieeinsparung
Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung

Dampf und Steuerung

Dampferzeugung durch direktes Besprühen der Heizelemente mit Wasser
5-stufige Dampfregelung
Elektromechanische Steuerung mit 3 Drehknöpfen
Temperaturregelung von 100°C bis 270°C
Zeiteinstellung von 10-120 min oder Dauerbetrieb

Tür und Sicherheit

Doppelverglaste Tür mit rechtsseitigem Scharnier
Schwerkraftgekühltes Außenglas, leicht zu öffnendes Innenglas
Öffnungsarretierung bei 60°, 90°, 120° und 180° verhindert Verbrennungen
Hitzebeständige Silikon-Türdichtung, einfach austauschbar
Auffangrinne unter der Tür verhindert Tropfen des Kondensats

Technische Daten

Kapazität: 7x GN 1/1, Einschübe im Abstand von 68 mm
2 Ventilatoren mit automatischer Drehrichtungsumkehr
Schutzart: IPX 4
LED-Beleuchtung
Leistung: 105-140 Gerichte/Tag
Untergestell: 229521

ACHTUNG: Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser und Abwassersystem erforderlich.

Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist die Kapazität und Tagesleistung?

Er fasst 7×GN 1/1-Behälter mit 68 mm Abstand und produziert 105–140 Gerichte pro Tag. Zwei Auto-Reverse-Lüfter sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Ebenen.

Wie funktioniert das Dampfsystem?

Wasser wird mit 5 einstellbaren Dampfintensitätsstufen direkt auf die Heizelemente gesprüht. Einfache elektromechanische 3-Knopf-Steuerungen steuern Temperatur (100–270 °C), Zeit (10–120 Minuten oder kontinuierlich) und Dampf.

Welche Sicherheitsfunktionen umfasst der Ofen?

Doppelglastür mit Schwerkraftkühlung lässt sich in den Positionen 60°, 90°, 120° und 180° verriegeln. Türdichtung aus hitzebeständigem Silikon. IPX4-Wasserschutz. Kondensatablauf unter der Tür. LED-Innenbeleuchtung.

Wie ist die Bauqualität?

Komplett aus Edelstahl gefertigte Außenseite mit AISI 304-Kammer mit abgerundeten Ecken für einfache Reinigung. Isolierter Körper für Energieeffizienz. Verstellbare Nivellierfüße.

Welche Anschlüsse werden benötigt?

Strom, aufbereitete Wasserversorgung und Entwässerung. Kompatibler Ständer: Code 229521. Der Ofen erfordert eine professionelle Installation.

lumav_meta_description_de	Der Tecnoeka Millennial Smart Gastro elektrische Kombidämpfer nutzt eine einfache 3-Knopf-Steuerung und zwei Ventilatoren mit Drehrichtungsumkehr für bis zu 140 Gerichte täglich.
lumav_meta_description_en	The Tecnoeka Millennial Smart Gastro electric combi oven uses simple 3-knob controls and two auto-reverse fans to produce up to 140 dishes a day from 7x GN 1/1 pans.
lumav_meta_description_et	Tecnoeka Millennial Smart Gastro elektriline kombiahi kasutab lihtsat 3-nupulist juhtimist ja toodab kuni 140 rooga päevas 7x GN 1/1 restidest.
lumav_meta_description_fi	Tecnoeka Millennial Smart Gastro sähkökäyttöinen yhdistelmäuuni käyttää yksinkertaista 3-nuppista ohjausta ja kahta itsestään kääntyvää puhallinta jopa 140 annokseen päivässä.
lumav_meta_description_lt	Tecnoeka Millennial Smart Gastro elektrinė kombinuota krosnis naudoja paprastą 3 rankenėlių valdymą ir du automatinės krypties ventiliatorius iki 140 patiekalų per dieną.
lumav_meta_description_lv	Tecnoeka Millennial Smart Gastro elektriskā kombinētā krāsns izmanto vienkāršu 3 pogu vadību un divus ventilatorus ar virziena maiņu līdz 140 ēdieniem dienā no 7x GN 1/1 traukiem.
lumav_meta_description_sv	Tecnoeka Millennial Smart Gastro elektriska kombiugn använder enkel 3-vredsstyrning och två fläktar med automatisk rotationsomkastning för upp till 140 rätter per dag.
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