Sulphur burning strips für Eichenfasss 10pcs

Pflege und Verwendung von Holzfässern zur Wein- und Bierlagerung

Eichenfässer sind unverzichtbar für die Lagerung von hochwertigem Wein und Bier, da sie dem Getränk ein besonderes Aroma und Geschmack verleihen. Die richtige Pflege gewährleistet eine lange Lebensdauer des Fasses und verhindert unangenehme Geschmäcker und Bakterienwachstum.

Vorbereitung eines neuen Holzfasses

• Lösung vorbereiten: 10g Weinsäure pro Liter Wasser
• Fass 4-5 Tage einweichen
• Entleeren und gründlich abtropfen lassen
• Mit Schwefelstreifen desinfizieren
• Sofort mit Wein füllen

Achtung! Überwachen Sie die Reifungszeit, da neue Fässer viel Tannin abgeben. Kontrollieren Sie regelmäßig den Weingeschmack.

Reinigung eines gebrauchten Fasses

• Mit wasserfreier Sodalösung reinigen (1kg Soda auf 10l heißes Wasser)
• Innenfläche gründlich bürsten
• Mit klarem Wasser spülen
• In Weinsäurelösung (10g/l) 2-3 Tage einweichen
• Mit Schwefelstreifen desinfizieren (1/4 Streifen pro 100l)

Lagerung leerer Fässer

• Mit klarem Wasser spülen
• 24h abtropfen lassen
• Schwefelstreifen verbrennen (1/4 Streifen pro 100l)
• Öffnungen mit Silikonkorken verschließen
• In feuchtem Raum lagern (70% Luftfeuchtigkeit)
• Bei 12-17°C aufbewahren
• Schwefeln alle 3 Monate wiederholen

Achtung: Es wird nicht empfohlen, das Fass leer zu lagern. Vermeiden Sie es, verschmutzte oder weinbehaftete Fässer stehen zu lassen.