Konvektsioon-auruahi 7x GN 1/1 Millennial Smart Gastro Tecnoeka elektriline elektromehaaniline juhtimine 400V/10400W 730x855x(H)850mm

Tootekood: HEN30020
EAN: 8059174314064
Kaubamärk:

Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tarneaeg (päeva): 5-10

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

kuumaks al. 154,21 €

Hind:

3133,00 €

142,41 €/Kg

Kirjeldus Parameetrid

Konvektsioon-auruahi Millennial Smart Gastro Tecnoeka

Professionaalne 7x GN 1/1 konvektsioon-auruahi elektromehaanilise juhtimisega, mõeldud nõudlikele gastronoomiaköökidele.

Konstruktsioon ja materjalid

Korpus valmistatud täielikult roostevabast terasest
Ahjukamber kvaliteetsest AISI 304 roostevabast terasest
Ümarnurgad lihtsaks kambri puhastamiseks
Isoleeritud korpus energiasäästuks
Reguleeritavad jalad tagavad täpse loodimise

Aur ja juhtimine

Aur tekib vee otsese pihustamise teel kütteelementidele
5-astmeline auru tasemekontroll
3-nupuline elektromehaaniline juhtimine
Temperatuuri reguleerimine 100°C kuni 270°C
Aja reguleerimine 10-120 min või pidevrežiim

Uks ja ohutus

Kahekordse klaasiga uks paremakäelise hingega
Gravitatsiooniga jahutatav välisklaas, lihtsalt avatav siseklaas
Avamislukustus 60°, 90°, 120° ja 180° juures hoiab ära põletused
Kuumuskindel silikoonist uksetihend, lihtsalt vahetatav
Ukse all olev renn hoiab ära kondensaadi tilkumise

Tehnilised andmed

Mahutavus: 7x GN 1/1, juhikud vahedega 68 mm
2 automaatselt pöörduvat ventilaatorit
Veekaitseklass: IPX 4
LED valgustus
Tootlikkus: 105-140 rooga/päevas
Ahjualus: 229521

TÄHELEPANU: Vajalik ühendus elektri-, puhastatud vee- ja kanalisatsioonisüsteemiga.

Sagedased küsimused konvektsioon-auruahju kohta

Millised nõud sellesse ahju sobivad?

Ahi on mõeldud 7x GN 1/1 nõudele, juhikud on paigutatud 68 mm vahedega. See on professionaalne gastronoomia standard ja ühildub enamike kaubanduslike GN 1/1 aluste ja küpsetusplaatidega kuni selle suuruseni.

Millised ühendused on paigaldamiseks vajalikud?

Ahi vajab 400V elektritoidet (10400W), puhastatud vee ühendust auru tekitamiseks ja kanalisatsiooniühendust kondensaadi ärajuhtimiseks. Soovitatav on professionaalne paigaldus kvalifitseeritud tehniku poolt.

Kuidas auru tekitamine toimib?

Aur tekib vee otsese pihustamise teel kütteelementidele, mis on tõhus ja kiire reageerimisega meetod. 5-astmeline auru tasemekontroll võimaldab kambris niiskust täpselt reguleerida erinevate toiduvalmistamise rakenduste jaoks.

Kas ahi on ohutu kasutada?

Jah. Uksel on avamislukustus 60°, 90°, 120° ja 180° juures, mis hoiab ära põletused kuumast aurust. Gravitatsiooniga jahutatav välisklaas vähendab pinnatemperatuuri ja IPX 4 kaitseklass tagab ohutu töö niiskes köögikeskkonnas.

Milline on päevane tootlikkus?

Tüüpiline tootlikkus on 105-140 rooga päevas, sõltuvalt menüüst ja küpsetustsüklitest. See teeb selle sobivaks keskmise suurusega restoranidele, hotellidele, sööklatele ja toitlustusettevõtetele.