.png)
Malolaktiset bakteerit Lactoenos 450 PreAc Energizerilla (50 hL) Laffort
Tavaramerkki: Laffort
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa
Toimitusaika (päivä): 14-30
Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia. - Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
- Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!
149,00 €/Kg
Malolaktiset bakteerit Lactoenos 450 PreAc Energizerilla (50 hL) Laffort
Malolaktiset bakteerit Lactoenos 450 PreAc® ja Energizer
LACTOENOS 450 PreAc®
Œnococcus œni -kanta MLF:n nopeaan käynnistykseen yhdistettynä eksklusiiviseen PreAc®-tuotantoprosessiin.
Soveltuu suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettujen tuotteiden valmistukseen enologian säännellyllä alueella. Voimassa olevan EU-asetuksen n:o 2019/934 mukaisesti.
Tekniset tiedot ja käyttökohteet
- Korkean etanolinkestävyyden kanta.
- Optimiolosuhteissa yksi markkinoiden malolaktisesti aktiivisimmista kannoista.
- Alhainen diasetyylin ja etyylilaktaatin tuotto.
- Alhainen haihtuvien happojen (VA) tuotto.
- Ei biogeenisten amiinien tuottoa.
- Tehokkuuden ja hinnan yhdistelmä tekee LACTOENOS 450 PreAc®:sta ihanteellisen valmisteen hallittuun ja luotettavaan MLF:ään kaiken tyylisissä valko- ja punaviineissä.
Selviytymis- ja aktiivisuusalue
- TAV (% vol): jopa 17
- pH: alkaen 3.3
- SO₂ kokonais (mg/L): jopa 60
- Lämpötila: alkaen 16°C
LACTOENOS 450 PreAc® mahdollistaa nopean MLF:n käynnistymisen. Käyttö on helppoa (30 minuuttia varhaisessa ko-inokulaatiossa, 12 tuntia myöhäisessä ko-inokulaatiossa tai AF:n jälkeisessä inokulaatiossa). Aromaattisesti neutraali — säilyttää viinin hedelmäisen luonteen.
Fysikaaliset ominaisuudet
- Ulkonäkö: jauhe
- Väri: vaalea beige
Käyttöohje
- Inokuloi mahdollisimman pian. Menetelmät: varhainen ko-inokulaatio (24–48h AF:n alusta), myöhäinen ko-inokulaatio (tiheys 1020–1010), peräkkäinen inokulaatio.
- Älä käytä avattuja pusseja.
- Sekoita puhtaassa inertissä astiassa 50 hL annosta varten 1 L mineraalivettä ja 1 L viiniä 20°C:ssa. Liuota ENERGIZER® ja lisää sitten LACTOENOS 450 PreAc®. Homogenoi ja anna seistä 30 minuuttia (varhainen) tai 12h 20°C:ssa (myöhäinen/peräkkäinen). Lisää tankkiin.
- Ylläpidä tankin lämpötila noin 20°C MLF:n ajan.
- Vaativissa oloissa lisää 20–40 g/hL MALOBOOST®.
- Noudata annoksessa ilmoitettua viinin tilavuutta (50 hL).
Säilytys
- Vastaanotettaessa säilytä jääkaapissa (-18°C tai +4°C) avaamattomassa alkuperäispakkauksessa.
- Paras käyttöaika: 30 kuukautta -18°C:ssa; 18 kuukautta +4°C:ssa.
- Älä käytä avattuja pakkauksia.
ENERGIZER® 250 g
Erityisvalmiste (inaktivoituja hiivoja) PreAc-bakteerien rehydraatiovaiheeseen.
- Ulkonäkö: jauhe; väri: beige
- Annostus: 5 g/hL (50 ppm)
- 250 g:n pussi käytettäväksi yhden 50 hL PreAc-bakteeripakkauksen kanssa
- Säilytä maasta kohotettuna kuivassa tilassa kohtuullisessa lämpötilassa avaamattomana
- Paras käyttöaika: 3 vuotta pakkauspäivästä
Usein kysytyt kysymykset Lactoenos 450 PreAc -valmisteesta
Kuinka suurelle viinimäärälle yksi pakkaus on tarkoitettu?
Yksi LACTOENOS 450 PreAc® -pakkaus on suunniteltu 50 hL viinin inokulointiin. Mukana toimitettava ENERGIZER®-pussi (250 g) on mitoitettu täsmälleen tälle tilavuudelle. Noudata aina ilmoitettua viinitilavuutta varmistaaksesi luotettavan MLF:n käynnistyksen ja bakteerien täyden aktiivisuuden.
Mikä on suurin siedetty etanolipitoisuus?
LACTOENOS 450 PreAc® sietää alkoholia jopa 17 % vol, mikä tekee siitä yhden markkinoiden etanolinkestävimmistä malolaktisista kannoista. Se toimii myös alkaen pH 3.3, jopa 60 mg/L kokonais-SO₂ ja alkaen 16°C, tarjoten laajan toiminta-alueen sekä valko- että punaviineille.
Milloin inokuloida — ko-inokulaatio vai peräkkäinen?
Vaihtoehtoja on kolme. Varhainen ko-inokulaatio (24–48h AF:n alusta) vaatii vain 30 minuutin rehydraation. Myöhäinen ko-inokulaatio tiheydessä 1020–1010 tai AF:n jälkeinen peräkkäinen inokulaatio vaatii 12 tunnin rehydraation 20°C:ssa. Valitse viininvalmistussuunnitelman ja halutun MLF-ajoituksen mukaan.
Miten bakteerit tulee säilyttää?
Vastaanotettaessa jäähdytä heti avaamattomassa alkuperäispakkauksessa: -18°C tarjoaa parhaan käyttöajan 30 kuukauteen asti, +4°C 18 kuukauteen asti. Älä käytä avattuja pusseja. ENERGIZER® säilytetään kuivassa, maasta kohotettuna, kohtuullisessa lämpötilassa — säilyvyys 3 vuotta pakkauspäivästä.
Vaikuttaako LACTOENOS 450 PreAc® viinin aromiin?
Ei. Kanta on aromaattisesti neutraali ja säilyttää viinin hedelmäisen luonteen. Se tuottaa myös erittäin vähän diasetyyliä, etyylilaktaattia ja haihtuvia happoja eikä muodosta biogeenisiä amiineja, varmistaen että MLF edistää pehmennystä ja mikrobiologista stabiilisuutta peittämättä rypälearomeja.
| application_area | small production, home |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | gelatin (porcine origin) |
| product_compatibility | red wine, young wine |
| Paino (kg) | 1.000000 |
| Korkeus (m) | 0.4 |
| Leveys (m) | 0.4 |
| Pituus (m) | 0.6 |
