Siiderivalmistuspakkaus Mangrove Jack's 2,4 kg (Seljanmarja-Lime)

Siideripakkaus Mangrove Jack's 2,4kg (seljankukka-lime)

Käyttö: Mangrove Jack's Craft Series seljankukka-lime-siideripakkaus on tarkoitettu kotona valmistettavan siiderin tekemiseen. Pakkaus sisältää korkealaatuista hedelmämehutiivistettä, siiderihiivaa (M02 Cider) ja makeutusainetta, joiden avulla voidaan valmistaa jopa 23 litraa raikasta siideriä. Lisäksi tarvitaan 1kg dekstroosia (glukoosia) käymisen käynnistämiseen sekä erillinen dekstroosi jälkikäymistä varten (7g litraa kohti).

Ominaisuudet: Siiderin makuprofiili yhdistää raikkaat limen sitrusmaiset vivahteet ja lämpimät seljankukan kukkaiset sävyt, jotka sulautuvat hedelmäiseen omenapohjaan. Pakkaus mahdollistaa siiderin makeuden säätämisen oman maun mukaan: kuivaa siideriä varten makeutusainepussia ei lisätä, puolikuivaa varten lisätään puolikas pussi ja makeaa siideriä varten käytetään koko pussi. Valmis siideri on vaaleankeltaista ja sen alkoholipitoisuus on noin 5,2%.

Valmistusperiaate: Siiderin valmistus alkaa kaikkien välineiden perusteellisella pesulla ja desinfioinnilla. Hedelmätiiviste kaadetaan käymisastiaan, lisätään 3 litraa kiehuvaa vettä ja 1kg dekstroosia ja sekoitetaan kunnes seos on täysin liuennut. Sen jälkeen lisätään kylmää vettä 23 litran kokonaismäärään asti ja tarkistetaan, että lämpötila on 18-28°C. Käyminen alkaa hiivan ja halutun makeutusaineen lisäämisen jälkeen. On tärkeää, ettei siideriesanssia lisätä ennen käymisen päättymistä. Käymisastiassa on oltava kansi ja vedellä täytetty käymislukko.

Käyminen kestää vähintään 6 päivää lämpötilassa 20-25°C. Alhaisempi lämpötila pidentää käymisaikaa, ja alle 15°C:ssa prosessi pysähtyy kokonaan. Käymisen päättyminen voidaan todentaa sokerimittarilla, jonka lukeman tulee olla 0 tai alle kahdella peräkkäisellä mittauksella 24 tunnin välein. Käymisen päätyttyä lisätään siideriesanssi, sekoitetaan ja annetaan kirkastua 24 tuntia. Sen jälkeen siideri siirretään sakon päältä puhtaaseen astiaan, lisätään kuumaan veteen liuotettu dekstroosi (7g litraa kohti) ja pullotetaan desinfioituihin painetta kestäviin pulloihin. Pulloja säilytetään 5 päivää huoneenlämmössä, minkä jälkeen ne siirretään viileämpään paikkaan. Muutaman päivän kuluttua siideri on juomavalmista.

Tekniset tiedot: Maku: seljankukka-lime Alkoholipitoisuus: noin 5,2% Väri: vaaleankeltainen Tilavuus: 23 litraa (valmista siideriä) Pakkauksen paino: 2,4kg Hiiva: M02 Cider (mukana) Lisätarve: 1kg dekstroosia käymistä varten + dekstroosi jälkikäymistä varten Käymislämpötila: 20-25°C Käymisaika: vähintään 6 päivää

Tärkeää: Noudattakaa suositeltua annostelua tarkasti. Tarkistakaa viimeinen käyttöpäivä. Säilyttäkää viileässä ja kuivassa paikassa.

siideripakkaus, siiderin valmistus, kotisiideri, seljankukkasiideri, limesiideri, Mangrove Jack's, Craft Series, M02 hiiva, 23 litraa, siideritiiviste, hedelmäjuoma, käyminen, elderflower